กะทิสำเร็จรูป (ขนาด 250 ซีซี) 2 กล่อง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ รากผักชี 20 กรัม พริกไทย 10 กรัม เนื้อแดดเดียวหั่นเป็นเส้น 200 กรัม หน่อไม้ดอง 300 กรัม พริกขี้หนู 20 กรัม ใบมะกรูด 3 ใบ ข่าหั่นแว่น 3 แว่น พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ นำรากผักชี หอมแดง และพริกไทย โขลกเข้าด้วยกันจนละเอียด นำกะทิตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่เครื่องที่โขลกลงไป เดือดอีกครั้งใส่เนื้อแดดเดียว หน่อไม้ดอง ลงต้มนานประมาณ 10 นาที หรือจนกระทั่งเนื้อสุก ใส่พริกขี้หนู ใบมะกรูดและข่า ปรุงรสให้อร่อยด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด จัดจานให้สวย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
