ข้าวห่อไข่

ส่วนผสม  ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง หอมใหญ่ซอย ½ ห้ว  แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก1/4 ถ้วยตวง ถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง ไก่หั่นเป็นชิ้น1 ถ้วย ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 2 ช้อนชา พริกไทย ½ ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ 2 ½ ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ใส่ น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟจนร้อน นำหอมใหญ่ลงผัด ตามด้วยแครอท ถั่วลันเตา ไก่ เติมซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ พริกไทย แล้วใส่ซอสมะเขือเทศ  นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ตักออกจากกระทะใส่จานพักไว้ ตอกไข่ลงในชาม เหยาะซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้เล็กน้อย ตีไข่แล้วตั้งไฟใส่น้ำมันจนร้อน เทไข่เจียวลงกระทะ กลิ้งกระทะให้ไข่กระจายทั่วกระทะจนเป็นแผ่น ใช้ตะหลิวหรือส้อมเกลี่ยให้ทั่วกระทะเพื่อให้ไข่หนาเท่าๆ กัน เมื่อไข่เริ่มสุกปานกลาง นำข้าวที่ผัดพักไว้ เทลงไปในไข่ ให้ข้าวผัดอยู่ด้านใดด้านหนึ่งของไข่แล้วพลิกขอบของไข่อีกด้านมาปิด แล้วม้วนให้สวยงาม ตักใส่จาน