ต้มยำเห็ดฟาง
เมนูบ้านนา :
ต้มยำเห็ดฟาง
ต้มยำเห็ดฟาง
ตอนเช้าของเมื่อวานนี้(29/11/55) ลืมเก็บเห็ดฟางในโรงเพาะเห็ด ตอนเย็นนึกขึ้นได้ ก็เลยเข้าไปดู ปรากฏว่าเห็ดบานหมด เลยเก็บเอามาทำต้มยำได้หนึ่งชามใหญ่ๆ อร่อยมากๆ เลยละครับ
วันนี้เลยเก็บภาพมาให้ชมย้อนหลังครับ
ดอกเห็ดบานแบบนี้ ขายไม่ได้ ต้องทำอาหารกินเองอย่างเดียวเท่านั้น
ทั้งหมดประมาณครึ่งกิโล
หลังจากใส่เครื่องปรุงเรียบร้อยแล้ว
ก็นำเห็ดฟางที่ล้างเสร็จแล้วใส่ลงไปในหม้อ แล้วต้มจนสุก
น่าทานไหมเอ่ย?
ความเห็น (14)
ดอกใหญ่มากๆๆ เห็ดนางฟ้าอายเลยครับ
สวัสดีครับ อาจารย์ขจิต ฝอยทอง
* เห็ดนางฟ้ากับเห็ดฟาง คนละชนิดกันนะครับ
**ช่วงนี้เพิ่งเกี่ยวข้าวเสร็จใหม่ๆ ฟางข้าวมีเยอะ
ก็เลยทำให้มีการเพาะเห็ดฟางขายทั่วไป
อาจารย์ลองชวนเด็กๆ เพาะเห็ดฟางขายด้วยก็ได้นะครับ
ราคาดีกว่าเห็ดนางฟ้าอีกนะครับ....จะบอกให้
แกงป่าก็อร่อย เอาผักหลายๆอย่างมารวมกัน ใส่ปลาร้านิดหน่อย และเติมข้าวเบื่่อหรือข้าวคั่วเล็กน้อย เริ่มหิวข้าวเลย
น่าทานมากค่ะ พี่ดาชอบเห็ดฟางบานมากกว่าตูม เวลานำมาผัดอร่อยมากผัดแบบตำกระเทียมพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกด้วย หอมกระเทียมพริกไทยและได้รสเปรี้ยวจากมะขามเปียกอร่อยมากๆค่ะ เมื่อวานพี่ดาก็นำเห็ดฟางทำปลาทับทิบนึ่งบ๊วยให้พี่แพร แต่เป็นแบบดอกตูมนะ ตอนนี้ตลาดขายกิโลกรัมละ 120 บาท ซื้อมาทำได้ 2 เมนู อีกอย่างทำผัดเห็ด 3 อย่างค่ะ
สวัสดีครับ คุณหมออนามัย
เห็ดฟางนำไปทำเมนูอาหารแบบใดก็อร่อยทุกอย่าง เหมือนที่คุณหมอกล่าวมาเลยนะครับ
สวัสดีครับ พี่กานดาน้ำมันมะพร้าว
* โห! เห็ดฟางที่พี่ดาซื้อมาแพงจังเลยนะครับ โชคดีจังเลยที่ผมเพาะเองได้ เลยไม่ต้องซื้อมาจากตลาด
** เห็ดฟางทำอาหารได้หลายอย่างนะครับ อร่อยๆ ทั้งนั้นเลย
กลืนน้ำลายอยู่นะเนี่ย สงสารกระเพาะตัวเองจัง เฮ้อ !!!
สวัสดีครับ คุณหมอ ทพญ.ธิรัมภา
เป็นตาหลูโตนหลายเนาะ
ขั่นอยู่ใกล้ๆ สิส่งไปให้จัก 5 กิโลเด้ครับ 555
มีเจี้ยมาเล่าว่า "ยำจิ้นไก่ กับ ยำเห็ดเฟือง สั่งอาหารเมืองร้านคนเมือง ได้มาแบบมีน้ำแกงเต็มใส่หม้อไฟมาเสริฟ อ้อๆๆๆ...ต้มยำแบบทางภาคกลางนั่นแร่ะเนาะแต่ใส่พริกแห้งป่น ลืมไม่ได้ ใบผักไผ่(ใบแพว) ลำแต้ลำว่า...
สวัสดีครับ พี่ krutoom
ทั้งยำจิ้นไก่และยำเห็ดเฟือง ต่างก็ลำเหมือนกันเน้อครับ พี่ตูม 555
ท่าจะแซบอยู่นะค่ะ อิอิ
สวัสดีครับ คุณกอหญ้า
เมนูนี้แซบหลายๆ เลยเด้อครับ 555
เห็นที่ต้องยกให้เป็น "พ่อครัวสุดยอดแห่งเมนูเห็ด" นะครับ
