สตรอเบอรี่ 12 ผลใหญ่ มีปริมาณสารต้านฟรีแรดิคัล คือ พอลิฟีนอล 397 มิลลิกรัม แทนนิน 28.5 มิลลิกรัม และไฟเทต 3.9 มิลลิกรัม เมื่อเข้าสู่ร่างกายสารต้านฟรีแรดิคัลจะแสดงคุณสมบัติชะลอความเสื่อมของเซลล์ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยลดความเสี่ยงของร่างกายตามอายุที่เพิ่มขึ้น เช่น โรคไขข้ออักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้วิจัยพบว่าผู้หญิงวัยทอง หากกินสตรอเบอรี่เป็นประจำ แม้อายุจะเพิ่มขึ้น แต่ยังคงมีสุขภาพหัวใจที่แข็งแรง นักวิจัยอธิบายว่า การกินสตรอเบอรี่สัปดาห์ละ 24 ผลขึ้นไป จะช่วยลดระดับ C-reactive protein ซึ่งเป็นโปรตีนที่แสดงการอักเสบในร่างกาย ได้อย่างมีประสิทธิผล จึงลดและป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในอนาคต