เมื่อเวลาทอดอาหารในกระทะ ป้องกันน้ำมันกระเด็นให้โรยเกลือป่นเล็กน้อย ถ้าจะป้องกันไม่ให้อาหารที่ทอดน้ำมันดูดน้ำมัน ให้ใส่น้ำส้มสายชูในน้ำมัน 1 ช้อนชา