วันนี้จะขอแนะนำเมนูง่ายๆที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้ สำหรับสำหรับ 3-4 ที่ นั่นก็คือ เมนูกุ้งผัดพริกเกลือ ซึ่งเมนูกุ้งผัดพริกเกลือจานนี้ความอร่อยอยู่ที่ความกรอบ หวาน ของเนื้อกุ้งสดๆ รสชาติ เผ็ด เค็ม และกลมกล่อมเหมือนชื่อกุ้งผัดพริกเกลือคะ

วัตถุดิบในการทำกุ้งผัดพริกเกลือ

  1. กุ้งขาว  300กรัมหรือประมาณ7-8ตัว(จะให้อาหารอร่อยต้องใช้กุ้งสดนะค่ะ)

  2.เกลือ  1.5ช้องโต๊ะ

  3. น้ำตาล  1.2ช้อนโต๊ะ

  4.พริกขี้หนูแดง  1.5ช้อนโต๊ะ

  5.พริกชี้ฟ้า  0.5ช้อนโต๊ะ

  6.ซอสถั่วเหลือง  0.5ช้อนโต๊ะ

  7.กระเทียม  1.5ช้อนโต๊ะ

  8.รากผักชี  1ช้อนโต๊ะ

  9. ต้นหอมซอย  2ช้อนโต๊ะ

  10. เหล้าจีน  1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งผัดพริกเกลือ

1.ซอยพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู และสับกระเทียมเตรียมไว้ตั้งกระทะไห้ร้อใส่น้ำมันลงไป

2.ใส่กุ้งลงในกระทะทอดแค่พอให้กุ้งสุกทั้งสองด้านเมื่อกุ้งสุกประมาน80เปอร์เซนต์พักกุ้งขึ้นไว้ก่อน

3.นำกระเทียมที่สับไว้ลงผัดกับรากผักชี พริกชี้ฟ้าและพริกขี้หนูผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมเกลือ ซอสถั่วเหลือง ต้นหอมซอย และเหล้าจีนเติมลงไป

4.ใส่กุ้งที่เราพักไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันผัดจนกุ้งสุก100เปอร์เซนต์

5.ตักกุ้งผัดพริกเกลือใส่จาน พร้อมเสริฟทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก