อาหารเช้าชาวหนองคาย : ข้าวโซย
ก็อก ก็อก ก็อก เช้าวันศุกร์ สนุกสุขสันต์ เสียงเปิดประตูเข้ามา ยังไม่ทันเงยหน้า ได้ยินเสียงนำมาก่อน "ผมเอาข้าวโซยมาฝากหมอ"
ปกติจะได้กินข้าวโซยเป็นอาหารเย็น เมื่อไปเดินตลาดชัยพร
ถ้าไม่ใช่วันหยุดที่นอนบ้านหนองคาย จะไม่ได้กินข้าวโซยเป็นอาหารเช้า เพราะเจ้าที่อร่อยที่สุด มีขายที่ตลาดเช้า .... ตลาดโพธิ์ชัย
วันธรรมดาไม่ขับรถย้อนคืนไปซื้อ ไม่งั้นไปทำงานไม่ทัน
หรือเคยกินที่อุดรธานีเมื่อมีประชุม มีคนตื่นเช้าซื้อมาฝากอีกเช่นกัน อย่างพี่โต่ง พี่ต๋อย สสจ.อุดร จากตลาดเทศบาล
เคยพยายามทำเอง ๒ - ๓ ครั้ง โห....ต้องแช่ธัญพืชทุกอย่างค้างคืน ตื่นเช้าค่อยนึ่งในหวด เหมือนนึ่่งข้าวเหนียว
ออกมาหน้าตาสวย รสชาติจืด ๆ และไม่ค่อยนิ่ม แฮะ ๆ พอกินได้
เรียกว่าชอบกินนั่นแหละ ถึงได้ลองหัดทำ
ในที่สุด รู้ตัวเอง .... รอกินจากของฝากก็แล้วกันนะจ๊ะ
จึงดีใจ ที่ได้กินข้าวโซย
ชื่อข้าวโซย แต่ไม่มีข้าวนะคะ ที่อุดรมีข้าวนิดหน่อย อย่างอื่น ๆ ก็ ลูกเดือย เม็ดบัว ถั่วเขียว ข้าวโพด หอมแดง งา ......
หอมงา หอมกลิ่นธัญพืชรวมกัน โรยน้ำตาลนิดหน่อย พอมีรสอร่อย
ที่ชื่นใจกว่า .... เพราะเป็นของฝากนี่ละ ที่คนไข้คิดถึง ที่มีคนคิดถึงเรา
ต่อด้วยอีก ๑ เมนู เช้าวันเสาร์ พี่สาวออกจากบ้านไปไม่นาน พร้อมหมาน้อย ๒ ตัว
เก็บเฉพาะยอดผักบุ้งมาล้วน ๆ ลวกเสร็จ จัดจานสวยงาม .... อาหารตา
น้องสาวอาบน้ำแต่งตัวเสร็จพอดี อดเก็บภาพไม่ได้
พร้อมรับประทาน .... สด ใหม่ หวานตามธรรมชาติ
เฮอ ๆ ช่วยดึงหูออกจาก "วงพาข้าว" ที
ไข่ต้ม แจ่วเห็ด มะเขือต้ม ผักบุ้งลวก
ชีวิตนี้้ .... ช่างโชคดีเสียนี่กระไร
^_,^
ความเห็น (22)
ดูแล้ววันนี้เป็นเมนูมังสะวิรัตินะคะคุณหมอ ของโปรดเลยค่ะ
เห็นแล้วชักหิว ต้องรีบเข้านอนละค่ะ
ฝันดีค่ะคุณหมอ ;)
น่าอร่อยจังค่ะ
สงสัย.....คุณปริมฝันว่าได้กินข้าวโซยแน่นอนเลย
 |
แบ่งให้ ๒ ห่อ นะคะ
ขอบคุณค่ะ ที่มาร่วมชิม
หากอาจารย์มาหนองคายคราวหน้า
 |
จะซื้อฝากเป็นอาหารเช้านะคะ เผื่ออาจารย์ Ka-Poom ด้วย
ขอบคุณค่ะที่มาร่วมอร่อย
แม้จะอิ่มเห็นแล้วก็อยากทานอยู่นิ ค่ะ คุณหมอ ชุดผักกับไข่ต้มก็น่าทานค่ะ ข้าวโซยๆๆๆ ไม่มีข้าว ...
หน้าตา น่าลองทานดุเหมือนกันนะคะ
- เคยได้ลิ้มรสที่ท่าบ่อ..มะพร้าวขูดโรยหน้า...โปรยงาลงบางๆ ....โซยพาสุขครับ
มามะ Krutoom อร่อยจริง ๆ นะคะ
คุณ kunrapee ต้องมาถึงหนองคายนะคะ...จะได้อร่อย ขอบคุณค่ะ
โอ...ท่านสามสัก นักเดินทางตัวจริง ขอบคุณค่ะ
ท่านทหารพรานธิรัมภาครับ วันนี้ ทหารพรานอาสาหลายท่านจากกองทันต กรมมนามัย มาตรวจสุขภาพช่องปากปากแห่งชาติที่ปากพะยูน ดีใจจึงไปร่วมวงกับท่านทหารพรานคณะนี้ด้วย
คนพัทลุงโชคดี....มีผองเพื่อนจิตอาสา พลอยเพื่อน พลอยส่งความสุขเผื่อแผ่ให้กัน ขอบคุณนะคะ
ยังไม่เคยได้ลิ้มลอง "ข้าวโซย" แต่หน้าตาและส่วนประกอบเป็นของชอบค่ะ
ต้องหาโอกาสไปหนองคายเสียแล้ว
ขอบคุณค่ะ
ธัญญพืชเพียบเลยนะคะ ของดีมีประโยชน์ทั้งนั้นแล้วมาหนองคายตั้งหลายครั้ง
ทำไมถึงพลาดก็ไม่ทราบ....
เป็นตาแซบคักเน๊าะ อยากกินหลายเด้ 555
เชิญนะคะคุณ
 |
มาหนองคายให้ได้นะคะ ถ้าบอกล่วงหน้า อ้อจะพากินข้าวโซยของแท้ดั้งเดิม Original
รับรอง...หนองคายจะจดไว้ในความทรงจำที่ดี...แสนนาน
คุณ krugui ต้องลองเดินตลาดเช้า...ตลาดโพธิ์ชัยนะคะ อยู่กลางตลาด จะได้ชมอาหารพื้นถิ่นมากมาย ตามแบบวิถีคนหนองคาย แต่หากไม่ได้เดินเอง มาคราวหน้าบอกอ้อล่วงหน้า จะส่งเป็นอาหารเช้าถึงที่พักนะคะ
กะมาให้ฮอดหนองคายตั่วละ คุณอักขณิช
รับรองแซ่บอีหลี แซ่บกะด้อกะเดื้อ แซบเป็นตาหน่าย
แวะมาเรียนว่าคงได้แวะไปหนองคายในเร็ววันนี้ค่ะ
จำชื่อตลาดไว้ "ตลาดโพธิ์ชัย" ไม่แน่ใจว่าจะมีโอกาสแวะไปหรือเปล่า เพราะเขาจัดให้ไปทานอาหารเช้าที่ร้านอาหารเมืองมุกดา ค่ะ
แต่คงจะต้องหา ข้าวโซย ทานให้ได้ค่ะ :)
คุณ
|
หากไปเดินตลาดโพธิ์ชัยเองจะประทับใจอาหารพื้นเมืองนะคะ
แต่ถ้าไม่มีโอกาส บอกวันที่มาเลยนะคะ หากเป็นวันที่นอนบ้านหนองคาย จะส่ง "ข้าวโซย" ถึงที่พักแต่เช้า
ขอบพระคุณมากค่ะ
แต่มาสารภาพว่าเข้าใจผิดค่ะ เพราะที่ไปคือมุกดาหารน่ะ ไม่ใช่หนองคายค่ะ
:)
เสียดายจัง