๒๙.เมื่อสาวน้อยตัวกลมๆเข้าครัวทำขนมโตเกียว

เรื่องเล่าจากห้องครัววันนี้ ...

 

เป็นเรื่องราวที่อยากบันทึกไว้ให้คุณหลานกิ๊ฟไว้ดูตัวเอง ในยามเธอโตเป็นผู้ใหญ่ เหตุจากวันปิดเทอมที่หลานสาวมักจะมาอยู่บ้านยายทวดเป็นประจำ

ตอนนี้เธออายุ 8 ปี 5 เดือน เธอนั้นชอบเล่นทำขนม บ่อยครั้งที่เธอพูดว่า "หนูขอทำบ้างน๊า อยากช่วย อยากทำ"

หากว่าบางอย่างทำได้ก็ให้ลองทำแต่จะเน้นที่ความปลอดภัยก่อนเสมอ อย่างที่ต้องใช้มีดของมีคม หรืออย่างของร้อนเช่นการทอดก็จะไม่ให้ทำ

 

ปิดเทอมคราวนี้ก็เช่นกัน เธอนั้นบอกว่า หนูอยากเรียนทำขนม อยากทำขนมลูกชุบอีก จากบันทึกนี้ค่ะ >>  ๒๔.เมื่อสาวน้อยตัวกลมๆเข้าครัวทำลูกชุบ 

 

ฉันเองนั้นไม่ค่อยมีเวลามากนัก จึงบอกเธอไปว่า ...  "อุปกรณ์ทำลูกชุบมีไม่ครบ ยังไม่ได้ซื้อกลับมา"

เธอถามต่อ  ... "แล้วมีขนมอะไรให้ลองทำบ้างค่ะ อยากทำขนมเล่นจัง "

ฉันตอบ ...  "ลองทำขนมโตเกียว ไหม ! มีไส้สังขยาใบเตยอยู่ในตู้เย็น "

เธอตอบด้วย รอยยิ้มแห่งความสุข  ...  " ได้ ได้ "

"ขอ ผ้ากันเปื้อนและหมวกคลุมผมด้วยค่ะ"  :)

.... 

---

 คุณหลานกิ๊ฟ ทำขนม คุณยายรี มือกล้อง เก็บภาพเคลื่อนไหว ว้าว!! พอดูได้ นะคะ

งานนี้ไม่มีสคริป ไม่ใช้แสตนอิน ไม่ได้จัดฉาก ของแท้ๆ มีหลุดเสียงในฟิล์ม แหลงใต้นิดหน่อย  มีเสียงตำเครื่องแกงจากครัวคุณยายทวดด้วย เป็นดนตรีประกอบ...

บันทึกเหตุ  ณ. ห้องทอดกล้วยหินฉาบ บ้านทวดยาย @ถ้ำทะลุ วันที่ 6 พฤษาคม 2555

• น้องกิ๊ฟ กับการทำขนมโตเกียว 

• ที่ลงมือทำแป้งและละเลงแผ่นแป้งด้วยตัวเอง

• เสร็จแล้วก็แบ่งปันให้ญาติๆ และเพื่อนบ้าน พร้อมติดป้ายชื่อ

• ใส่ตะกร้าใบน้อย ชวนน้าหนึ่งขับรถเครื่อง ไปแจก กันทั่วหน้า ...

---

เชิญชมการสาธิตทำขนมโตเกียว โดย .น้องกิ๊ฟ ค่ะ ...

 เริ่มจากการเตรียมแป้ง ชั่งส่วนผสมตามสมุดบันทึก ของคุณครู ...

....

ต่อมา ขั้นตอนละเลงแป้ง ลงกระทะ

ติดตาม ชมลีลาของแม่ค้าขนมโตเกียว ตัวกลมๆ กันต่อค่ะ

 

 

จบเรื่องเล่าจากห้องครัววันนี้ เพียงเท่านี้น่ะค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านบันทึกด้วยดีเสมอมา

ขอให้มีความสุข ... สวัสดีค่ะ :)

---

เพิ่มเติม

ขนมโตเกียว จากบันทึกนี้ค่ะ  >> ขนมโตเกียวไส้ครีม

 ส่วนผสมแป้งขนมโตเกียว ประกอบด้วย ...

• แป้งสาลี 150 กรัม , ผงฟู 1 ช้อนชา ,เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา ,น้ำตาลทราย 50 กรัม ,เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ,ไข่ไก่ 2 ฟอง, นมสด 150 กรัม , น้ำ 50 กรัม,เนยละลาย20 กรัม,วานิลา 1/2 ช้อนชา

  
  

  •ส่วนผสมไส้ ประกอบด้วย ...

• ไข่ไก่ 2 ฟอง ,น้ำตาลทราย 125 กรัม ,นมสด 150 กรัม ,น้ำ 175 กรัม ,แป้งสาลี 50 กรัม ,เกลือป่น 1/4ช้อนชา ,วานิลา  1/2 ช้อนชา ,เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
  

****วิธีทำไส้ ดูจากที่นี่ค่ะ สังขยาใบเตย...จิ้มขนมปัง

................

[...ปริม ทัดบุปผา...]

มาชม Pastry Chef ตัวน้อยค่ะ เก่งมากทั้งคุณครูหนูรีกับคุณหลานค่ะ

คุณหนูรีมือนิ่งมากค่ะตอนถ่ายวีดีโอ เก่งค่ะ :)

[มนัสดา]

"กลม" จริงๆ คุณยายยืนยันอีกคนค่ะ

 

[ชลัญธร]

อยากส่งหมวยน้อยไปเรียนด้วยจัง พี่หนูรี ชลัญเก่งแต่ com ทำขนมไม่เก่ง

[ถาวร]

ดูแล้วทำตามได้ง่ายขึ้น ขอบคุณค่ะคุณหนูรี ขอบคุณน้องกิ๊ฟด้วยค่ะ เก่งมาก เห็นความตั้งใจ ชื่นชมค่ะ

[โสภณ เปียสนิท]

อย่างนี้ต้องชิมกันหน่อยแล้วครับผม

[หนูรี]

ขอขอบคุณสำหรับดอกไม้ที่มอบให้เป็นกำลังใจ ขอบคุณค่ะ  ;)

	คนบ้านไกล
	ชลัญธร
	ถาวร
	มนัสดา
	อ.นุ
	น้อย น้ำพอง
	โสภณ เปียสนิท

[พ.แจ่มจำรัส]

กลมๆน่ารักน่าจะทำซาลาเปานะ อิอิ...

[ป.]

สาวน้อยคนนี้นี่เองที่จะได้สืบต่อตำรับคุณยาย (ยังสาว) พี่หนูรีค่ะ :)

[ธิ]

โห....พี่หนูรี เปิดโรงเรียนกันดีกว่า

ชอบมาก ทั้งชุดและตัวกลม เอ๊ย ! หลานกิ๊ฟ

[นงนาท สนธิสุวรรณ]

ชื่นชมมากค่ะ..

[หนูรี]

ขอบคุณคุณปริมค่ะ

ดีใจที่แวะเยี่ยมชมเป็นคนแรกและมารอบสองเพื่อให้ดอกไม้

ขออภัย ! ไม่ค่อยได้เข้ามาตอบใครๆ ด้วยเหตุ หลานตัวกลมมาป่วนทุ๊กวัน ฮา...

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะคุณยาย

เหตุจากการณ์นี้ จึงกลมๆ ได้ด้วยดี :)

[หนูรี]

ขอบคุณคุณชลัญค่ะ

น้องหมวยน้อยไจ๋ไจ๋ส่งมาเลยค่ะ ... จะรับไว้  

ปล. ส่งแบบ  EMS นะคะ ถึงไว :) 

[หนูรี]

ขอบคุณคุณถาวรค่ะ

ลองดูนะคะ หากสนใจ ง่ายๆ ;)

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะ ท่านอ.โสภณ เปียสนิท

วานนี้หลานสาวเธอจัดขนมฝากไปให้คุณตา คนรับฝากถามว่า "สี่ชิ้นเองหรือ ?"

เธอตอบว่า ..."ค่ะ กินมากไม่ดี เดี๋ยวเป็นเบาหวาน" อิอิ..

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะคุณ พ.แจ่มจำรัส 

ซาลาเปา ไม่ต้องทำก็ใช่อยู่ อิอิ;)

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะคุณหมอ ป.

ยังเล็กนัก ชอบเล่นนะคะ โตขึ้นอาจจะวิ่งหนีออกจากห้องครัวกระมัง ;) 

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะน้องหมอ

จะส่งใครมาเรียนบ้างหนอ! ^__^

[หนูรี]

ขอบคุณค่ะ พี่ใหญ่

เธอชอบเล่น นะคะ จึงอยากให้ฝึกทำไว้

ได้ประโยชน์เรื่องสมาธิ จะได้ห่างจอทีวี และจอคอมฯบ้าง:)