อบเนื้อ เนื้อที่อบแล้วอย่าพึ่งนำออกจากเตาอบในทันที เพราะผิวเนื้อจะแห้ง ควรตั้งทิ้งไว้ในเตาอบ 10 นาที น้ำจากเนื้อจะขึ้นมาซึมที่ผิวทำให้น่ารับประทาน