จุดประสงค์ของการเลี้ยงผึ้ง  
  1. เพื่อศึกษาวงจรชีวิตของผึ้ง
  2. เพื่อผลิตน้ำผึ้ง
  3. เพื่อผลิต Royal jelly
  4. เพื่อผลิตผึ้งนางพญา
  5. เพื่อผลิตเกสรดอกไม้
  6. ผลิต Bee wax
  7. เพื่อขายตัวอ่อน
  8. เพื่อขายตัวแก่
  9. รับจ้างทำอุปกรณ์ เช่น ทำคอนผึ้ง-ช่างไม้
  10. เลี้ยงไว้ดูเล่น
  11. เลี้ยงเอา Propolis
 เกษตรกรเลี้ยงผึ้งเป็นอาชีพ -         เพื่อเก็บน้ำหวานไปขาย น้ำผึ้งที่เก็บเดือน 5 (เมษายน) -         เข้มข้น คือ มีความชื้นน้อยกว่า 21% -         Sucrose(น้ำตาลทราย) <5% -         Fructose(น้ำตาลผลไม้) -         Glucose