กิจกรรมชุมนุมอนุรักษ์พืชสมุนไพรในท้องถิ่นภาคใต้ มุ่งเน้นให้เด็กทำกิจกรรมตามความสนใจ และความอยากรู้โดยเกี่ยวข้องกับสมุนไพรที่ใช้ในชีวิตประจำวัน


"จานแป้งพร้อมปั้นตามฝันของแต่ละคะ"

"น้ำขิงพร้อมหวานกำลังดี"

          วันนี้ชุมนุมอนุรักษ์พืชสมุนไพรในท้องถิ่นภาคใต้ได้ทำกิจกรรมครั้งที่ ๒ หลังจากสัปดาห์ที่ผ่านมาเราทำน้ำสมุนไพรจากใบเตย ซึ่งพบว่าเรามีปัญหาเรื่องเวลาที่มีจำกัด ๕๐ นาที และสมาชิกหลายคนมีการลืมอุปกรณ์ดังนั้นในสัปดาห์นี้ครูนกเลยต้องวางแผนจัดให้บริหารเวลาได้อย่างเหมาะสม และอุปกรณ์บางส่วน

          ในคาบที่ ๘ ก่อนจะเรียนชุมนุมครูนกกับพี่พนักงานงานทดลองได้ช่วยกันทำน้ำขิง เนื่องจากต้องการประหยัดเวลาในห้องกิจกรรม และนำหม้อที่ใช้ต้มน้ำหวานไปต้มเม็ดบัวลอย  หลังจากนั่นครูนกนวดแป้ง แบ่งเป็นก้อนๆใส่จานจำนวน ๔ ชุด เพื่อให้เหมาะกับสมาชิกของพวกเราจำนวน ๑๘ คน งานเตรียมการของครูเสร็จได้ทันเวลา

"ล้างมือก่อนปั้น เพื่อสุขภาพของเรา"
         เมื่อถึงคาบ ๙ สมาชิกที่มาถึงก่อนก็เตรียมต้มน้ำเพื่อลวกเม็ดบัวลอย  จากนั่นก็แบ่งปันแป้งที่นวดเสร็จแล้วไปจัดการปั้นโดยเด็กๆ จะปั้นในรูปทรงหลากหลายซึ่งครูนกก็แนะนำว่า แบบใดก็ได้แต่ต้องเม็ดขนาดน่าทาน  และบอกวิธีการปั้นเม็ดบัวลอยที่ได้รับความรู้จากยายของครูนก  เด็กๆ จะบอกว่า สวยจัง  แต่ก็ชอบที่จะปั้นรูปทรงแปลกๆ กันมากกว่า จากนั้นครูนกจะให้นักเรียนแต่ละกลุ่ม(แบ่งตามจานใส่แป้ง) ลวกเม็ดบัวลอย ตักใส่จานแล้วทานเลย  หลายคนบอกครูนกว่า อร่อย ไม่หวานเหมือนตอนทำน้ำใบเตย





         ขณะที่แต่ละกลุ่มอร่อยกับฝีมือการปั้น การลวก และอัตราส่วนในการผสมน้ำขิง  มีเวลาเหลือ ท่านประธานมาถามครูนกว่า "ครูครับมีแป้งอีกเปล่าครับ ผมจะทำฝากแม่"  ถ้าใครเคยอ่านบันทึกครูนกจะคุ้นเคยกับข้อความลักษณะนี้ของเด็ก  แต่ครูนกเห็นความตั้งใจของท่านประธานเพราะมีการเตรียมกล่องสำหรับใส่กลับบ้านเรียบร้อย ก็เลยสอนวิธีการผสมแป้ง นวดแป้ง และต้มกับอีกรอบ สรุปสุขใจกันทุกคน
        สำหรับกิจกรรมครั้งนี้ครูนกถือว่าตนเองประสบความสำเร็จในการบริหารเวลา ๕๐ นาทีได้อย่างลงตัว  
        ในส่วนของเด็กๆ มีนักเรียนหลายคนบอกว่า "เป็นครั้งแรกที่ได้ทำอะไรแบบนี้"  และมีกองเชียร์ของเพื่อนๆ ต่างชุมนุม และรุ่นพี่ระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายที่คุ้นเคยกับครูนกมาสอบถามว่า "ทำอะไรกัน"  งานนี้ครูนกเกือบพลาดตรงที่คิดว่า รุ่นที่แล้วเราทำบัวลอยน้ำขิงไปแล้ว ปีนี้ไม่ทำอีก แต่ก็ลืมไปว่าเด็กที่เข้ามาคือ เด็กกลุ่มใหม่ที่ตั้งแต่ระดับ ม.๑ ถึง ม.๓ ซึ่งกลายเป็นกิจกรรมใหม่ที่พวกเขาอยากทำ  นอกเหนือจากนี้เด็กบางคนบอกว่า บัวลอยของครูเหมาะกับหน้าฝน และการเตรียมรับน้ำท่วมของเด็กๆ ที่สามารถนำไปทำทานร่วมกับสมาชิกในครอบครัวได้

        กิจกรรมถัดไปของชุมนุมเราคือ หล่อเทียนกลิ่นสมุนไพร ซึ่งครูนกต้องวางแผนล่วงหน้าให้ลงตัวอีกจึงจะประสบความสำเร็จ อยากทำกิจกรรมให้สนุกต้องตัดคำว่า "เวลาไม่พอ"  "อุปกรณ์ไม่พร้อม" หรือ "เด็กบางคนไม่ร่วมมือ" เราต้องพยายามๆ อย่างรอบด้านให้ห้องเรียนมีชีวิตให้ได้ค่ะ