ข้อควรระมัดระวังในการอบขนมให้ฟู



 ต้องการให้ขนมที่อบฟู เวลาปรุงไม่ควรผสมแป้งให้เหลว ถ้าขนมเหลวจะทำให้ขนมสุกช้า อากาศที่อยู่ในขนมจะขยายตัว ก่อนขนมจะแข็งตัวและสุก เนื้อขนมยังเหลวอยู่ จะยับตัวลงมาแน่นเหมือนเดิม

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เคล็ดลับครัวฝรั่ง

หมายเลขบันทึก: 44731, เขียน: 15 Aug 2006 @ 11:29 (), แก้ไข: 05 Jun 2012 @ 14:48 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)