GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

เคล็ดลับการตีไข่ขาว ให้ฟูไม่ยุบ

 ถ้าจะตีไข่ขาว ให้ฟูไม่ยุบ ให้ใช้น้ำมะนาว หรือครีมออฟทาร์ทาร์ผสมตีลงไปด้วย เพราะน้ำมะนาว หรือครีมออฟทาร์ทาร์ มีฤทธิ์เป็นกรด ทำให้เนื้อของไข่ขาว ซึ่งเป็นโปรตีนแข็งตัว




บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

คำสำคัญ (keywords): เคล็ดลับครัวฝรั่ง
หมายเลขบันทึก: 44728
เขียน:
แก้ไข:
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (0)