เคล็ดลับการตีไข่ขาว ให้ฟูไม่ยุบ

  ติดต่อ

 ถ้าจะตีไข่ขาว ให้ฟูไม่ยุบ ให้ใช้น้ำมะนาว หรือครีมออฟทาร์ทาร์ผสมตีลงไปด้วย เพราะน้ำมะนาว หรือครีมออฟทาร์ทาร์ มีฤทธิ์เป็นกรด ทำให้เนื้อของไข่ขาว ซึ่งเป็นโปรตีนแข็งตัว




บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

หมายเลขบันทึก: 44728, เขียน: , แก้ไข, 2012-06-23 08:42:21+07:00 +07 Asia/Bangkok, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #เคล็ดลับครัวฝรั่ง

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (0)