ตัดบัว ยังเหลือ(เยื่อ)ใย


ดอกบัวดอกไม้งามบนผืนน้ำ อยู่คู่วัฒนธรรมไทยมายาวนาน
    เช้าวันเสาร์ประชุม ในบรรยากาศที่สบายๆ  บรรยายพิเศษโดยท่านผู้อำนวยการโรงเรียนท่านหนึ่ง ท่านมีความห่วงใยในลูกหลาน เด็กไทย ซึ่งเป็นอนาคตของชาติ ไว้บันทึกต่อไปจะมาเขียนบันทึกแบ่งปันกันค่ะ...หลังจากรับ"ทานข้าวมื้อกลางวัน กะว่าจะไปทำงานต่อ  แดดร้อนๆช่วงกลางวัน แวะไปดูดอกบัวเสียหน่อยคงจะช่วยคลายความร้อนลงได้บ้าง  ช่วงนี้ดอกจะเริ่มโรยๆบ้างแล้ว ฝักจะเยอะ  เห็นเรือจอดอยู่ไม่เห็นเจ้าของ ภายในมีฝักเต็มลำเรือ คนเก็บคงจะหักใหม่ๆ สักพักคนเก็บฝักบัวจึงกลับมา ผู้เขียนถามว่าเป็นคนดูแลสระที่นี่หรือ ได้รับคำตอบว่าทำงานให้สำนักงานของจังหวัดเก็บให้แม่ไปขาย นำกลับไปทานบ้างสิครับพร้อมกับหอบมาใส่ให้หน้ารถหอบใหญ่  เธอเล่าให้ฟังว่าช่วงแรกๆที่ดอกบานจะสวยมาก  ช่วงนี้เริ่มโรยแล้ว อีกสักระยะบัวก็จะพักตัว จะเห็นแต่ผืนน้ำ  ถามว่าพายเรือไปเก็บหรือ(เดาเอาเองว่าน้ำคงจะลึก) ได้รับคำตอบว่าลงไปเดินเก็บ น้ำไม่ลึกมาก พร้อมกับคว่ำเรือเอาฝักบัวออก บอกว่าเดี๋ยวค่อยนำรถมาใส่ แล้วดึงลำเรือไปกลางสระและหักฝักบัวอย่างแคล่วคล่อง  ภาพดอกบัวตรงหน้านึกไปถึงสมัยเด็กๆพี่สาวชอบชวนน้องๆและเพื่อนบ้าน ไปเก็บสายบัวในคลองกลางทุ่งนาหลังบ้าน พวกเราเดินบ้าง วิ่งบ้าง บางครั้งจะกระโดดด้วยความดีใจ ยามเมื่อเห็นดวงตะวันใกล้ๆจะตกดิน
      ประโยชน์ของดอกบัวมีมากมาย ตั้งแต่รากบัว  ไหลบัว  สายบัว  ใบบัว  ดอกบัว  ฝักบัว อย่างหลังนี้จะชอบซื้อที่เขากำเป็นฝักๆ โดยยังไม่แกะเมล็ดออก
      สมัยเด็กๆแม่ชอบซื้อรากบัวสดๆมาจากตลาด มาถึงบ้านพวกลูกๆ โดยเฉพาะผู้เขียนจะถูกใช้มากที่สุด ให้ล้างให้สะอาด และหั่นแฉลบเป็นแว่นๆ ต้มกับน้ำตาลไม่หวานมาก  ทิ้งไว้ให้เย็นเวลารับทานใส่น้ำแข็ง ชื่นใจและคลายความร้อนได้มาก
      ไหลบัว และ สายบัว นำมาแกงส้ม  ผัดใส่กระเทียม หรือต้มกะทิโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ ก็อร่อยแล้ว เวลาซื้อที่ตลาดพยายามอย่าเลือกสีที่ขาวจัด พี่สาวเด็กนักเรียน เธอปลูกบัวขายบอกกับผู้เขียนว่า ที่เห็นขาวๆนั้นเขาแช่สารฟอกขาว ฟังแล้ว สยองเลย
       ใบบัว นำมาห่ออาหาร โดยเฉพาะข้าวห่อใบบัว จะได้กลิ่นหอมของใบบัว ถ้านำมาทำเอง ก็อย่าลืมล้างให้สะอาดกันนะคะ
        Large_lot346

 

   Large_lot341

 

    ดอกบัว ก่อนนำไปบูชาพระ หรือใช้ในงานบุญต่างๆ ผู้เขียนจะชอบนำมาพับกลีบดอกบัวให้สวยงามก่อน ฝึกๆมือในงานศิลปะ  นำไปเป็นอาหารก็ได้  หรือเพียงแค่ได้เห็นดอกบัวในสระแต่ไม่สามารถเก็บขึ้นมาได้  ขณะนั้นมีจิตน้อมไปถึงพระพุทธองค์ ก็ถือว่าได้นำดอกบัวไปบูชาพระแล้ว
      

   

      หลังจากได้รับฝักบัวมาก็นำมาแบ่งปันกันต่อ  น้องที่ทำงานบอกว่าแม่ชอบรับทานมากแกนกลางที่ว่าขมๆนั้นบำรุงหัวใจ
                 

               

 

   คนเก็บบัว เดินลงไปในน้ำ สังเกตเห็นว่าน้ำประมาณหน้าอก หักฝักอย่างว่องไว ด้วยความชำนาญ   กลางแสงแดดยามบ่าย  เธอคงจะไม่ค่อยรู้สึกร้อนเพราะมีใบบัวบัง และยืนอยู่ในน้ำ ...กว่าจะได้ฝักบัวมา

  

    เมล็ดบัว  แกนกลางสีเขียวจะมีรสขมนิดๆ สรรพคุณบำรุงหัวใจ...ที่ว่าหวานเป็นลม ขมเป็นยา
    สุดท้ายเลย แม้จะตัดส่วนต่างๆมาจากต้นแล้ว เวลาหักก้านยังมีใยบัวหลงเหลืออยู่  ...
                                                                                                                 ดอกบัวหน้าพิพิธภัณฑ์
                                                                                                                  ๒๑  พฤษภา  ๕๔
คำสำคัญ (Tags): #ดอกบัว
หมายเลขบันทึก: 441036เขียนเมื่อ 27 พฤษภาคม 2011 17:27 น. ()แก้ไขเมื่อ 11 ธันวาคม 2012 13:44 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (8)

สวัสดีครับ

ผมชอบทานฝักบัวมากครับ

และข้าวผัดห่อใบบัว ก็หอมอร่อยมากครับ

มีเพื่อนหลาย ๆ คน แถวภาคกลาง เขางง ว่าเมล็ดฝักบัว เอามาทานได้เหรอครับ

แต่เห็นภาพคนเก็บฝักบัวในบันทึก

ผมไม่กล้าต่อราคาแล้วครับ เพราะน่าจะเก็บยากเอาการครับ

เพราะลุยน้ำลุยโคลนน่าลำบาก

และหนามบัวคงมีสารพัด

และที่สำคัญ ตัดบัว แล้วยังเหลือเยื่อใย

เป็นตัวการ ที่ทำไม่ให้ต่อราคา

ขอบคุณ ที่ไปเยี่ยมชมครับ ดอกต้อยติ่งของคุณ

สวยกว่าของผมมากครับ เพราะของผม จะไม่ปลูก แถมต้องถากออกเรื่อย ๆ

แต่ของคุณ มันบานม่วงหรา ชุ่มน้ำ

คงดูแลอย่างดี (555)

ขอบคุณครับ

สวัสดีค่ะคุณหมอIco48

      ตอนที่คนเก็บฝักบัวหอบมาใส่หน้ารถนั้น  กะว่าจะส่งเงินให้เป็นค่าเหนื่อย(กว่าจะได้มา) แต่ต้องชะงัก ดูสีหน้าและแววตาแล้วไม่ต้องการสิ่งตอบแทน และเกรงว่าจะตัดมิตรภาพที่มีให้ ด้วยเงินตรา จึงได้แต่ยิ้มขอบคุณ...ไว้คราวหน้าคงจะได้นำผลไม้จากสวนไปฝากแม่ของคนเก็บฝักบัว เป็นการขอบคุณ

      ดอกต้อยติ่งที่ส่งไปให้ไม่ได้ปลูกเองค่ะ ขึ้นตามธรรมชาติ ริมๆรั้ว ชุ่มน้ำฝนค่ะ

      ขอบคุณมากค่ะ

มาดูนาบัว

เห็นแล้วรุ้สึกว่าขายได้

ใต้น้ำมีปลา

ทำนาบัวก็ดีนะ เย็นดี มีชีวิตอยู่ได้

สวัสดีค่ะท่านอาจารย์Ico48

        ขอบพระคุณมากค่ะที่แวะมาอ่านมาทักทายอยู่เสมอๆ

       

  • สวัสดีค่ะ
  • ลำดวนชอบกินฝักบัว แต่เด็ดแกนต้นอ่อนออกเพราะขม..
  • เลยทิ้งประโยชน์สำคัญทิ้งเสียไปใช่ไหมคะ
  • ต่อไปจะไม่ทิ้งแล้ว
  • ใยบัวตัดไม่ขาด แต่เวลาหั่นสายบัวแล้วใช้ไม้ปั่นในอ่างทีใส่สายบัว ใยบัวจะติดไม้ ทำให้ใยหมดไปได้ค่ะ

สวัสดีค่ะ

เป็นอีกคนที่ชอบกินฝักบัวค่ะ ผัดสายบัวก็อร่อยที่สุด

เห็นแล้วอยากแทะเลย..อิอิ

สวัสดีค่ะ ท่านศน ได้ความรู้ใหม่นะคะที่ใช้ไม้ปั่นใยบัว ปกติเวลาหักจะใช้นิ้วมือพันๆใยค่ะ...ขอบพระคุณค่ะ

สวัสดีค่ะคุณกอหญ้า มีคนชอบกินฝักบัว, สายบัว เหมือนกันเลย...ขอบคุณมากค่ะที่แวะเข้ามาทักทาย

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท