ดอกบัวดอกไม้งามบนผืนน้ำ อยู่คู่วัฒนธรรมไทยมายาวนาน
    เช้าวันเสาร์ประชุม ในบรรยากาศที่สบายๆ  บรรยายพิเศษโดยท่านผู้อำนวยการโรงเรียนท่านหนึ่ง ท่านมีความห่วงใยในลูกหลาน เด็กไทย ซึ่งเป็นอนาคตของชาติ ไว้บันทึกต่อไปจะมาเขียนบันทึกแบ่งปันกันค่ะ...หลังจากรับ"ทานข้าวมื้อกลางวัน กะว่าจะไปทำงานต่อ  แดดร้อนๆช่วงกลางวัน แวะไปดูดอกบัวเสียหน่อยคงจะช่วยคลายความร้อนลงได้บ้าง  ช่วงนี้ดอกจะเริ่มโรยๆบ้างแล้ว ฝักจะเยอะ  เห็นเรือจอดอยู่ไม่เห็นเจ้าของ ภายในมีฝักเต็มลำเรือ คนเก็บคงจะหักใหม่ๆ สักพักคนเก็บฝักบัวจึงกลับมา ผู้เขียนถามว่าเป็นคนดูแลสระที่นี่หรือ ได้รับคำตอบว่าทำงานให้สำนักงานของจังหวัดเก็บให้แม่ไปขาย นำกลับไปทานบ้างสิครับพร้อมกับหอบมาใส่ให้หน้ารถหอบใหญ่  เธอเล่าให้ฟังว่าช่วงแรกๆที่ดอกบานจะสวยมาก  ช่วงนี้เริ่มโรยแล้ว อีกสักระยะบัวก็จะพักตัว จะเห็นแต่ผืนน้ำ  ถามว่าพายเรือไปเก็บหรือ(เดาเอาเองว่าน้ำคงจะลึก) ได้รับคำตอบว่าลงไปเดินเก็บ น้ำไม่ลึกมาก พร้อมกับคว่ำเรือเอาฝักบัวออก บอกว่าเดี๋ยวค่อยนำรถมาใส่ แล้วดึงลำเรือไปกลางสระและหักฝักบัวอย่างแคล่วคล่อง  ภาพดอกบัวตรงหน้านึกไปถึงสมัยเด็กๆพี่สาวชอบชวนน้องๆและเพื่อนบ้าน ไปเก็บสายบัวในคลองกลางทุ่งนาหลังบ้าน พวกเราเดินบ้าง วิ่งบ้าง บางครั้งจะกระโดดด้วยความดีใจ ยามเมื่อเห็นดวงตะวันใกล้ๆจะตกดิน
      ประโยชน์ของดอกบัวมีมากมาย ตั้งแต่รากบัว  ไหลบัว  สายบัว  ใบบัว  ดอกบัว  ฝักบัว อย่างหลังนี้จะชอบซื้อที่เขากำเป็นฝักๆ โดยยังไม่แกะเมล็ดออก
      สมัยเด็กๆแม่ชอบซื้อรากบัวสดๆมาจากตลาด มาถึงบ้านพวกลูกๆ โดยเฉพาะผู้เขียนจะถูกใช้มากที่สุด ให้ล้างให้สะอาด และหั่นแฉลบเป็นแว่นๆ ต้มกับน้ำตาลไม่หวานมาก  ทิ้งไว้ให้เย็นเวลารับทานใส่น้ำแข็ง ชื่นใจและคลายความร้อนได้มาก
      ไหลบัว และ สายบัว นำมาแกงส้ม  ผัดใส่กระเทียม หรือต้มกะทิโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ ก็อร่อยแล้ว เวลาซื้อที่ตลาดพยายามอย่าเลือกสีที่ขาวจัด พี่สาวเด็กนักเรียน เธอปลูกบัวขายบอกกับผู้เขียนว่า ที่เห็นขาวๆนั้นเขาแช่สารฟอกขาว ฟังแล้ว สยองเลย
       ใบบัว นำมาห่ออาหาร โดยเฉพาะข้าวห่อใบบัว จะได้กลิ่นหอมของใบบัว ถ้านำมาทำเอง ก็อย่าลืมล้างให้สะอาดกันนะคะ
        Large_lot346

 

   Large_lot341

 

    ดอกบัว ก่อนนำไปบูชาพระ หรือใช้ในงานบุญต่างๆ ผู้เขียนจะชอบนำมาพับกลีบดอกบัวให้สวยงามก่อน ฝึกๆมือในงานศิลปะ  นำไปเป็นอาหารก็ได้  หรือเพียงแค่ได้เห็นดอกบัวในสระแต่ไม่สามารถเก็บขึ้นมาได้  ขณะนั้นมีจิตน้อมไปถึงพระพุทธองค์ ก็ถือว่าได้นำดอกบัวไปบูชาพระแล้ว
      

   

      หลังจากได้รับฝักบัวมาก็นำมาแบ่งปันกันต่อ  น้องที่ทำงานบอกว่าแม่ชอบรับทานมากแกนกลางที่ว่าขมๆนั้นบำรุงหัวใจ
                 

               

 

   คนเก็บบัว เดินลงไปในน้ำ สังเกตเห็นว่าน้ำประมาณหน้าอก หักฝักอย่างว่องไว ด้วยความชำนาญ   กลางแสงแดดยามบ่าย  เธอคงจะไม่ค่อยรู้สึกร้อนเพราะมีใบบัวบัง และยืนอยู่ในน้ำ ...กว่าจะได้ฝักบัวมา

  

    เมล็ดบัว  แกนกลางสีเขียวจะมีรสขมนิดๆ สรรพคุณบำรุงหัวใจ...ที่ว่าหวานเป็นลม ขมเป็นยา
    สุดท้ายเลย แม้จะตัดส่วนต่างๆมาจากต้นแล้ว เวลาหักก้านยังมีใยบัวหลงเหลืออยู่  ...
                                                                                                                 ดอกบัวหน้าพิพิธภัณฑ์
                                                                                                                  ๒๑  พฤษภา  ๕๔