ผักและคุณประโยชน์
|
ชื่อผัก |
โปรตีน(กรัม) |
แคลเซียม(มก.) |
เหล็ก(มก.) |
วิตามินเอ(หน่วยสากล) |
วิตามินซี(มก.) |
|
|
กวางตุ้ง |
1.7 |
102 |
2.6 |
3,842 |
53 |
|
|
กะกล่ำดอก |
2.8 |
30 |
1.0 |
92 |
72 |
|
|
กะหล่ำปลี |
1.0 |
73 |
0.7 |
168 |
46 |
|
|
กะหล่ำปม |
2.0 |
41 |
0.5 |
20 |
66 |
|
|
กระเจี๊ยบ |
1.8 |
90 |
1.0 |
233 |
18 |
|
|
กระชาย |
0.2 |
28 |
2.0 |
5,000 |
10 |
|
|
กะเพราขาว |
2.7 |
310 |
2.2 |
3,100 |
15 |
|
|
กระถิน |
8.4 |
137 |
4.4 |
7,883 |
8 |
|
|
กุยช่าย |
2.2 |
16 |
2.1 |
4,124 |
7 |
|
|
ขมิ้นชัน |
1.6 |
19 |
0.9 |
17 |
3 |
|
|
ข่า |
0.5 |
15 |
1.3 |
2,533 |
3 |
|
|
ขิง |
1.2 |
21 |
0.5 |
90 |
4 |
|
|
ขึ้นฉ่าย |
2.0 |
234 |
3.3 |
4,026 |
100 |
|
|
คะน้า |
2.3 |
173 |
1.4 |
10,000 |
140 |
|
|
ชะพลูใบ |
5.5 |
420 |
9.8 |
15,800 |
31 |
|
|
ชะอม |
10.5 |
41 |
2.7 |
3,344 |
45 |
|
|
ดอกสลิด(ขจร) |
5.0 |
70 |
1.0 |
3,150 |
45 |
|
|
ดอกโสน |
2.5 |
62 |
2.1 |
- |
51 |
|
|
ตะไคร้ |
0.3 |
45 |
3.6 |
270 |
1 |
|
|
ตำลึงใบ |
4.9 |
59 |
3.0 |
18,608 |
31 |
|
|
ต้นกระเทียม |
2.9 |
89 |
1.7 |
6,744 |
29 |
|
|
ผักชีฝรั่ง |
3.1 |
113 |
7.1 |
4,600 |
8 |
|
|
ผักชีป่า |
2.0 |
130 |
4.5 |
4,767 |
78 |
|
|
ผักบุ้งจีน |
2.7 |
51 |
3.3 |
6,536 |
10 |
|
|
ผักบุ้งไทย |
2.6 |
19 |
1.5 |
1,597 |
14 |
|
|
ผักปรัง |
1.6 |
106 |
1.6 |
5,817 |
86 |
|
|
ผักแพงพวย |
1.8 |
132 |
0.5 |
- |
36 |
|
|
ผักแว่น |
2.0 |
37 |
3.5 |
- |
5 |
|
|
ผักสะเดา |
6.1 |
72 |
1.2 |
2,797 |
73 |
|
|
ผักหนาม |
2.2 |
82 |
1.9 |
- |
15 |
|
|
ผักหวาน |
1.0 |
179 |
3.3 |
1,659 |
113 |
|
|
พริกขี้หนู |
4.1 |
76 |
1.6 |
8,778 |
32 |
|
|
พริกชี้ฟ้า |
3.2 |
12 |
1.1 |
21,450 |
100 |
|
|
ฟักเขียว |
0.4 |
18 |
0.2 |
- |
22 |
|
|
ฟักทอง |
1.4 |
27 |
0.6 |
2,458 |
14 |
|
|
แฟง |
0.4 |
15 |
0.6 |
- |
51 |
|
|
มะเขือเทศ |
1.8 |
23 |
0.8 |
15,000 |
36 |
|
|
มะเขือเปราะ |
1.5 |
22 |
0.7 |
645 |
5 |
|
|
มะเขือพวง |
2.5 |
249 |
4.3 |
1,893 |
5 |
|
|
มะเขือม่วง |
1.4 |
10 |
1.5 |
324 |
3 |
|
|
มะเขือยาว |
0.9 |
19 |
2.6 |
354 |
3 |
|
|
มะระจีน |
0.9 |
32 |
0.9 |
335 |
55 |
|
|
มะรุม ฝัก |
2.5 |
58 |
0.8 |
125 |
159 |
|
|
ต้นหอม |
1.6 |
56 |
2.2 |
4,000 |
51 |
|
|
แตงกวา |
1.1 |
23 |
0.7 |
2,20 |
13 |
|
|
แตงไทย |
0.8 |
20 |
1.1 |
- |
31 |
|
|
แตงร้าน |
1.0 |
28 |
0.5 |
463 |
18 |
|
|
ถั่วแขก |
2.1 |
50 |
0.7 |
183 |
160 |
|
|
ถั่วฝักยาว |
2.8 |
42 |
0.9 |
570 |
22 |
|
|
ถั่วพู |
2.3 |
33 |
3.7 |
567 |
21 |
|
|
น้ำเต้า |
0.6 |
14 |
0.4 |
17 |
10 |
|
|
บอน |
0.6 |
36 |
0.7 |
25 |
10 |
|
|
บวบกลม |
1.1 |
2 |
0.7 |
283 |
10 |
|
|
บวบเหลี่ยม |
1.0 |
17 |
1.6 |
56 |
7 |
|
|
บวบงู |
0.6 |
26 |
0.3 |
235 |
10 |
|
|
บักบก |
2.0 |
152 |
7.0 |
11,800 |
19 |
|
|
ใบทองหลาง |
6.4 |
56 |
1.9 |
7,875 |
30 |
|
|
ใบแมงลัก |
4.1 |
194 |
3.8 |
10,000 |
12 |
|
|
ใบยอ |
3.8 |
350 |
4.9 |
9,164 |
78 |
|
|
ผักกะเฉด |
4.1 |
123 |
2.5 |
255 |
33 |
|
|
ผักกาดขาว |
1.7 |
121 |
1.3 |
350 |
43 |
|
|
ผักกาดขาวปลี |
1.6 |
45 |
1.1 |
58 |
37 |
|
|
ผักกาดเขียวปลี |
2.0 |
69 |
0.8 |
3,042 |
43 |
|
|
ผักกาดหัว |
1.0 |
32 |
1.4 |
- |
26 |
|
|
ผักกาด |
1.5 |
105 |
1.8 |
320 |
68 |
|
|
ผักกวางตุ้งไต้หวัน |
2.4 |
178 |
2.0 |
1,049 |
114 |
|
|
ผักกูด |
3.7 |
226 |
4.7 |
10,417 |
42 |
|
|
ผักกุ่ม |
3.4 |
124 |
5.3 |
6,083 |
5 |
|
|
ผักโขม |
3.1 |
52 |
3.3 |
4,900 |
16 |
|
|
มะละกอ |
1.0 |
38 |
0.3 |
25 |
40 |
|
|
มะแว้ง |
2.6 |
50 |
1.0 |
1,383 |
6 |
|
|
มะอีก |
1.9 |
26 |
0.8 |
1,809 |
3 |
|
|
ยี่หร่า (แห้ง) |
19.3 |
765 |
8.3 |
278 |
0 |
|
|
สะระแหน่ |
3.0 |
194 |
3.8 |
3,600 |
64 |
|
|
ย่านาง |
7.6 |
870 |
5.8 |
2,015 |
15 |
|
|
โหระพา |
3.3 |
165 |
3.9 |
11,100 |
19 |
|
ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น