Chocolate cupcakes ... ด้วยความรักที่หวานกลมกล่อม
bakery @ home
Chocolate cupcakes ... ด้วยความรักที่หวานกลมกล่อม
วันหวานๆ แล้วความรักที่แสนหวานนั้น...ทำไมต้องเปรียบเป็นสีชมพู...
แล้วของหวานๆวันแห่งความรักทำไมต้อง "ช็อคโกแลต"...
คงจะหวานหอมอร่อย...ทำให้มีชีวิตชีวา :)
บันทึกนี้จึงนำเรื่องราวการทำขนมเบเกอรี่แบบง่ายๆมาฝากกันในวันแห่งความรักด้วยค่ะ
"เค้กถ้วยช็อคโกลแลต" หรือที่ใครๆเรียกว่า "ช็อคโกแลตคัพเค้ก"
ขนมวันนี้ คุณหลานแตงกวาไม่ได้ทำ แต่คุณน้าทำเองค่ะ ....วิธีทำแสนง่ายรวมๆกันก็ได้
เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยแล้ว...
มาดูกันค่ะ :)
เริ่มด้วย...
1.เตรียมพิมพ์
•กรณีไม่มีถ้วยกระดาษสำเร็จรูป การเตรียมพิมพ์แบบง่ายๆคือ ...ตัดกระดาษไข หรือกระดาษ
ลอกลายเป็นวงกลม แล้วกดลงในพิมพ์ตามที่ต้องการ (ดูตามภาพ) เราก็จะได้ถ้วยเค้กแล้วค่ะ
2.ต่อด้วยเตรียมส่วนผสม
ส่วนผสมตัวเค้ก ประกอบด้วย...
แป้งสาลี 90 กรัม ,โกโก้ 30 กรัม ,เบกิ้งโชดา 1/2 ช้อนชา ,ผงฟู 1 ช้อนชา ,
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ,น้ำตาลทรายป่น 130 กรัม ,ไข่ขาว 65 กรัม( 2ฟอง),
ไข่ทั้งฟอง 50 กรัม (1ฟอง) ,เนยละลาย 50 กรัม ,น้ำมันพืช 50 กรัม,
วานิลา 1 ช้อนชา , นมสด 60 กรัม
3.ขั้นตอนการทำตัวเค้ก
•เตรียมเนยละลาย นำเข้าเตาไมโครเวฟ หรือวางบนเตาแก็สก็ได้
•เตรียมส่วนผสมทั้งหมดๆตามสูตรกำหนด
•ร่อนแป้งใส่อ่างผสม ตามด้วยร่อนผงโกโก้ลงไป ผสมกัน
•เติมเกลือป่น ผงฟู เบกิ้งโชดา คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่
•เติมเนยละลาย น้ำมันพืช นมสด วานิลา ...
ใส่ครบทุกอย่างเลยน่ะค่ะ :)
ตีด้วยตะกร้อจนเข้ากันและขึ้นฟู ประมาณ 5 นาที
•ได้แล้วตักหยอดลงพิมพ์ 2/3 ของพิมพ์ค่ะ
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นเตาไว้แล้ว ที่ 180 องศา C.
เวลาอบประมาณ 20 นาที
•ครบเวลาแล้วสุกแล้ว...
เอาออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง รอเย็นสนิท
4. เตรียมหน้าขนม ...ขณะอบเค้กนั้นเราก็เตรียมหน้าช็อคโกแลตได้เลยค่ะ
เริ่มด้วย
•ต้มนมสด 60 กรัม หรือวิปปิ้งครีม ให้เดือด อาจจะเข้าไมโครเวฟหรือวางบนเตาแก็สก็ได้
เมื่อนมเดือดยกลง ใส่ช็อคโกแลตแท่ง 140 กรัม คนให้ละลายจนหมด
•ถ้าจะแต่งหน้าด้วยสตอเบอรี่ก็จุ่มลงในช็อคโกแลต แล้วเข้าตู้เย็นไว้ก่อน
5 แต่งหน้าขนม...
•จับขนมแล้วจุ่มลงในช็อคโกแลต หมุนๆจนติดทั่วทั้งชิ้น แล้วนำขึ้นวางเรียงไว้
•ตกแต่งด้วยสตอเบอรี่...ที่ชุบช็อคโกแลตไว้แล้ว
•เสร็จแล้ว...คัพเค้กช็อคโกแลต...ฝีมือเราเอง ไม่หวานมาก
มอบแด่ทุกท่านๆน่ะค่ะ
ขอบคุณที่มาของตำรับนี้ (แต่แอบดัดแปลงเล็กน้อย)ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชม
ขอให้มีความสุข มีรักที่แสนดี ทุกวี่วัน
สวัสดีค่ะ:)
.................................
ความเห็น (23)
สวัสดีค่ะคุณหนูรี
ขนมน่าทานมาก สวยด้วย ชอบทานชอกโกแล็ตค่ะ ขอบคุณที่นำไปฝากในบันทึกค่ะ
ชื่นชมคุณหนูรีที่ให้สิ่งดีๆมาตลอด สุขสันต์วันวาเลนไทน์ค่ะ
- มีความสุขในวันดีดีนี้นะคะ...
พี่หนูรีคะ
เห็นแล้วอย่างทำเป็นบ้างจังเลย :)
สวยทั้งรูปลักษณ์..หวานนักน่าลิ้มลอง..ขอบคุณน้องหนูรี ค่ะ..
สวัสดีค่ะน้องหนูรี
- น่าสนใจมากกกกกกกกกก เลยหล่ะค่ะ
- จะพยายามเจียดเวลาลองทำดูบ้างนะคะ อาจจะซักช่วงปิดเทอม
- ขอบคุณน้องหนูรีนะคะที่แบ่งปันสิ่งงดงามให้เสมอ ๆ
- แต่ผู้รับอย่างพี่อิง ไม่ค่อยเอาไหนซักเท่าไหร่ อิ..อิ..อิ...คือความตั้งใจและความพยายามยังไม่มากพอ
- แต่ก็ลองทำ เต้าคั่ว แล้วหล่ะค่ะ ทำทานกันในครอบครัวค่ะ
ขอบคุณน่ะค่ะ ทุกๆท่านที่แวะมาเยี่ยมชม...เดี๋ยวค่อยกลับมาตอบน่ะค่ะ สุขสันต์วันแห่งความรักค่ะ
10 ชิ้นส่งมาทางอากาศหรือยังค่ะ
พี่ดาจะให้ลูกชายทำให้ค่ะ ได้สูตรจากหนูรีแล้ว ขอบคุณมากนะคะ
สวยงามสุดยอดจริงๆ
“รักตัวเรา” เท่าใดรักให้ทั่ว
“รักครอบครัว” ทุกคราพาอบอุ่น
รับผิดชอบกอปรเกื้อและเจือจุน
เป็นต้นทุนแนวทางแห่งสังคม
Happy Valentine day na krab...ขอให้ทุกคนมีความสุข สมปรารถนาทุก ๆ เรื่องที่หวังนะครับ 
น่าทานจัง เหมาะกับบรรยากาศช่วงนี้มากๆ
เดลิเวอร์ลี่ด่วนไปทางเหนือเหมือนของคุณดานะคะ
รักนะ....
ได้รับขนมแล้วนะคะพี่หนูรี ขอบคุณมากค่ะ เย็นนี้จะให้น้องต้นไม้ทานกับแม่ค่ะ :)
คุณถาวรค่ะ
ขอบคุณค่ะสุขสันต์วันแห่งความรักเช่นกันเพราะเรามีวันแห่งรักทุกๆวันค่ะ
คุณ✿อุ้มบุญ✿ขอบคุณดอกพยอมน่ะค่ะ ธรรมชาติมอบสิ่งที่ดีๆให้เราเสมอค่ะ
น้องมะปรางค่ะ สรุปว่าอยากทำหรืออยากชิมค่ะนั่น อร่อยมั๊ยค่ะ...
ขอบคุณน่ะค่ะที่แวะมาเยี่ยม
ขอบคุณพี่ใหญ่ค่ะ ขอให้มีความสุขน่ะค่ะ
พี่อิงค่ะ
ลองทำได้ค่ะ ไม่ยากเลย ...ขอบคุณพี่อิงค่ะ
พี่ดาขา
ส่งให้แล้วน่ะค่ะ อย่าลืมแช่ตู้เย็นด้วยน่ะค่ะไม่ใส่สารกันบูดค่ะ...Hahahaๆๆๆ (ล้อเล่นค่ะ)
ขอบคุณค่ะ
ขอขอบคุณท่านอ.โสภณ เปียสนิทน่ะค่ะ ชอบบทกวีเจ้าค่ะ
สวัสดีค่ะป๋าเบ เบดูอิน
ดอกกุหลายสวยมาก ของจริงๆคงจะงามมากกว่านี้น่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ
พี่กีร์ค่ะ
ได้รับแล้วยังค่ะ (เสียใจมั๊ยค่ะที่เป็นแค่ภาพลวงตากินหม้ายด้าย) จริงๆแล้วถ้าอยู่ใกล้จะเอาไปฝากจริงๆน่ะค่ะพี่กีร์...
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะอ.ดร. จันทวรรณ ปิยะวัฒน์
ด้วยความยินดีค่ะ เป็นอย่างไรบ้าง น้องต้นไม้ชอบหรือป่าวค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาส่งข่าวน่ะค่ะ
วันนี้ซื้อสตอเบอรี่มาค่ะ อ่านบันทึกนี้แล้วอยากทำขนมตามแต่ไม่มีเตาอบค่ะ
ขอทำแค่ชุบช็อกโกแล็ตก่อน รอลูกชายมาอยู่ด้วยค่อยทำขนมอบกัน ;P
สวัสดีค่ะคุณภูสุภา
แค่สตอเบอรี่เคลือบช็อคโกแลตแล้วแช่เย็นฉ่ำก็อร่อยชื่นใจแล้วค่ะ
ขอบคุณน่ะค่ะที่แวะมาทักทายฝากข้อความไว้ ยินดีค่ะ