เกี๊ยวปูอัดชีส
สวัสดีค่ะ..พี่ๆ น้องๆ และเพื่อนๆ ครูทุกท่าน
 
ลูกจันทร์ขอนำเสนอเมนูเรียกน้ำย่อย เพื่อเปิดหน้า blog ด้วยเมนูอาหารว่างแบบต้องออกเสียง
ว่า "ง๊าย...ง้าย...ง่าย" มาฝากค่ะ

 

ซึ่งเมนูนี้เคยทำให้น้องๆ หลานๆ ทานตั้งแต่วัย 9 ขวบ จึงถึง 17 ปี มาแล้ว..!!
รวมทั้งวัยหนุ่มเหลือน้อย และวัยสาวเหลือน้อยค่ะ(ทานแต่น้อยนะค่ะ..เพราะทานมากน้ำหนักขึ้นแน่ๆ)
สรุปว่า ทานได้ทุกเพศทุกวัย แล้วก็อร่อยด้วยค่ะ
 

แต่เนื่องจากไม่เคยได้ถ่ายรูปไว้ เลยต้องขอนำต้นฉบับ เจ้าของสูตรที่ลูกจันทร์จำสูตรมาทำมาลง
ให้ทุกท่านดูค่ะ ขอขอบคุณเจ้าของสูตรนะค่ะ ถ้าอยากดูแบบต้นฉบับ ติดตามได้ ที่นี่ ค่ะ
มาดูส่วนผสมกันค่ะ
ส่วนผสม
แผ่นแป้งเกี๊ยว    1  ห่อ
ปูอัด (นำมาฉีกแล้วหั่นประมาณ 1 เซนติเมตร)
ชีสแผ่น (ที่ใช้ทานกับขนมปังค่ะ ใส่มากใส่น้อย แล้วแต่คนทานค่ะ ใส่มาก..อร่อยมาก)
มายองเนส (ซื้อแบบขวด หรือแบบถุงก็ได้ค่ะ ใส่มากใส่น้อย ตามสะดวก)
น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย
น้ำจิ้มบ๊วย ¼ ถ้วย หรือ ซอสมะเขือเทศ ก็เข้ากันค่ะ
วิธีทำ
1. นำชีสแผ่นมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้น นำปูอัดที่ฉีกไว้ ชีสที่หั่น และมายองเนส มาผสมในถ้วย คลุกเคล้าเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อยค่ะ     

2. ตักไส้ที่เตรียมไว้ประมาณ 1 ช้อนชา วางลงตรงกลางแผ่นแป้งเกี๊ยว เอานิ้วแตะน้ำแล้วทาลงบนขอบแผ่นเกี๊ยว พับให้ริมทั้งสองด้านเข้าหากัน จะได้แผ่นที่ห่อเป็นรูปสามเหลี่ยม  ปิดให้สนิดนะค่ะ ไม่เช่นนั้นตอนทอดไส้มันจะไหลออกมาค่ะ         
3. เมื่อห่อไส้ที่เตรียมไว้หมดแล้วให้เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนก็นำแผ่นแป้งที่ห่อเตรียมไว้ลงไปทอดให้แป้งเกี๊ยวเหลืองกรอบจึงตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน 
4. เมื่อทอดจนเสร็จเรียบร้อยแล้วก็จัดใส่จาน จากนั้นก็ยกเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย หรือซอสมะเขือเทศ ได้เลยค่ะ
สุดท้าย ใครทำทานแล้ว ได้ผลตอบรับจากทางบ้านอย่างไร บอกกันบ้างนะค่ะ
ป.ล. ขอบคุณเจ้าของสูตรค่ะ www.ucancookthai.com