๖๘๔.กรรมของคนใช้น้ำมันพืช


           การปฏิบัติของฉันต่อความเป็นอยู่ในครอบครัว  ฉันจะซื้อเครื่องใช้ไม้สอยเป็นจำนวนกล่อง โหล หรือจำนวนมากแบบใช้ให้คุ้มเป็นปี และรอซื้อในปลายปีหรือต้นปีของแต่ละปี  เพราะช่วงระยะเวลานั้นห้างร้านต่าง ๆ จะแข่งขันกันลดราคา  ทำให้ได้ราคาค่อนข้างถูก  และทำให้ประหยัดโดยไม่ต้องใช้จ่ายพร่ำเพรื่อ

           สิ่งของอื่น ๆ ได้แก่น้ำปลา น้ำตาล ข้าวสาร สบู่ ผงซักฟอก ยาสีฟัน  ยาสระผม น้ำยาทำความสะอาดและเครื่องไม้เครื่องมือ ที่เป็นอุปกรณ์ในการทำความสะอาด และอื่น ๆ ที่จำเป็น  ฉันได้ซื้อมาครบแล้วเมื่อเดือนธันวาคม  ขาดแต่ส่วนน้ำมันพืชเท่านั้น  เพราะรอสินค้าที่เราต้องการ  ไม่คาดคิดว่ามันจะขาดตลาดรุนแรงเช่นนี้

           เมื่อวานฉันมีโอกาสไปทำธุระจึงแวะซื้อน้ำมันพืช  ทั้งห้างมีน้ำมันปาล์มเพียงอย่างเดียวแต่มีไม่มาก  กำหนดให้ซื้อได้ครอบครัวละ ๑ ขวด  นอกนั้นเป็นพวก Natural oil  ที่ราคาขวดละร้อยกว่าถึงหลายร้อยบาท  แต่ก็จำกัดให้ซื้อคนละ ๑ ขวดเช่นเดียวกัน  ส่วนคนที่เขาไม่มีกำลังซื้อจะทำอย่างไรกับสินค้าราคาแพง  ฉันตัดสินใจเลือกน้ำมันราคาแสนแพงมาอย่างละยี่ห้อ ๓ ขวด  อาจใช้ได้นานเกินกว่า ๓ เดือน  "กินผักต้ม ผักลวก งดการทอดการใช้น้ำมันไปด้วย"

           ผู้ที่เข้าไปซื้อน้ำมันพืชหลายคนเป็นแม่ค้า เป็นร้านขายอาหาร  เขาก็หมดสิทธิ์ในการซื้อจำนวนมาก ๆ และผิดหวังไปตาม ๆ กัน  ต่างคนก็ถามไถ่กันว่า "เพราะอะไร"  ฉันอยากอธิบายเขาเหมือนกันว่าเป็นเรื่องของ "รัฐบาล"  แต่ยั้วคิดไว้อก่อน  เพียงแต่แนะนำให้พวกเราไปซื้อจาก "ร้านสะดวกซื้อ"  อาจมีและซื้อได้มากกว่า  แถมราคาอาจยังไม่ขึ้น

          ตอนกลับแวะเติมน้ำมัน  ฉันถือโอกาสเข้าไปสำรวจใน "ร้านสะดวกซื้อ" พอมีน้ำมันพืชให้คนซื้อได้โดยไม่จำกัด  จึงเลือกซื้อเพิ่มได้จากที่นี่อีก ๑๐ ขวด  ราคาขวดละกว่าครึ่งร้อยเหมือนกัน  นับว่ายังไม่ขึ้นราคามาก  แต่ก็แพงสำหรับบางครอบครัว

         สิ่งเหล่านี้ทำให้คิดถึงภูมิปัญญาไทยที่มีการใช้น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู  ที่คนส่วนมากได้ลืม  และละเลยไป  กว่าจะมาฟื้นฟูตอนนี้ นำมั้นมะพร้าวก็แพงไม่ใช่เล่น...กรรมของคนใช้นำมัน  ทั้งน้ำมันพืชและน้ำมันเชื้อเพลิง

        เมื่อน้ำมันพืชราคาแพง  อาหารที่ทอดจากน้ำมัน หรือขนมก็อาจแพงไปด้วย  คนจนระดับที่มีรายได้น้อยซึ่งมีความจำเป็นกับการบริโภคสิ่งเหล่านี้  ก็ต้องก้มหน้ารับกรรมไปตาม ๆ กัน และการรณรงค์ไม่ให้ใช้มันเก่ามาทอดอาหารดูเหมือนจะไม่เป็นผลต่อการรองรับภัยอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่มีทางหลีกเลี่ยง

หมายเลขบันทึก: 420214เขียนเมื่อ 14 มกราคม 2011 08:43 น. ()แก้ไขเมื่อ 19 มิถุนายน 2012 10:58 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (22)

สวัสดียามเช้าอากาศสดใสค่ะพี่คิม

กำไม่ต้องแบเลยจริงๆค่ะกับปัญหานี้  ขึ้นราคาทีเกือบสิบบาท  แต่ค่าจ้างแรงงานขั้นต่ำกว่าจะขึ้นได้ก็ถกปัญหากันอยู่นั่นแหละ...

ไหนจะเรื่องขำไม่ออกเกี่ยวกับการขายไข่ไก่เป็นกิโลอีก

ราคาน้ำมันเติมรถก็ขึ้น....น่าสงสารคุณภาพชีวิตคนไทยเนาะ

เรียนพี่คิมที่นับถือ

  • สวัสดีครับ
  • ปีนี้คงมีสินค้าอีกหลายรายการที่รอขึ้นราคา คิดมากไปก็ปวดหัว ลองรวมตัวไม่ซื้อดูครับ ผมว่างั้น อีกอย่างปรับเปลี่ยนใช้ให้น้อยลง ทำเองได้ก็ทำเอง จะพึ่งรัฐท่าทางจะลำบากครับ

ครูครับ

คิดถึงน้ำมันหมู ตามบันทึกที่ครูเขียนไว้

...สมัยเด็ก ๆ ชอบมากครับกากหมูที่แม่เขี่ยไว้ข้างๆ กะทะ

ชอบบันทึกนี้นะครับครู ทำให้คิดถึงวัยเด็กอีก

คงต้องลองให้แม่น้องดวงใจ ลองทำดูบ้างครับ

ขอบคุณ นะครับ

สวัสดีครับคุณครูคิม

ผู้บริโภคเดือดร้อน ในทางกลับกันเกษตรชาวสวนปาล์มน้ำมันก็เลย ลืมตาอ้าปากได้เพราะราคาสูงขึ้น หลังจากที่อาชีพเกษตรเป็นอาชีพที่รายได้ไม่ค่อยกับรายจ่ายมาช้านาน

ก็ต้องทนไปสักระยะหนึ่งครับ คิดว่ารัฐบาลคงไม่ยอมให้เสียคะแนนนิยมนานหรอกครับ คงมีมาตรการดูแล ช่วยเหลือ คิดเสียว่าลดอาหารมัน ๆ หันมาต้มกินก็ดีเหมือนกันครับ

สวัสดีค่ะน้องkrugui Chutima

ใครหนอ....เป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์น้ำมันปาล์ม....น่าอิจฉา  เศรษฐกิจของประเทศคงร่ำรวยขึ้นก็คราวนี้แหละ

คุณภาพมันไม่ดี...จะให้เราบริโภคเข้าไปได้อย่างไรละน้อง

อุตส่าห์เลือกน้ำมันสกัดธรรมชาติมา ๓ ขวดใจยังฝ่อกับราคาของมันเลย  และนึกเห็นใจคนค้าขายเกี่ยวกับของทอด ของผัดค่ะ

ไข่....เจ้าไหนละที่ทำไข่ออกมาขายมาก ๆ ที่สุดในประเทศไทย  ขายไข่เป็นกิโล....หนังสือคณิตศาสตร์ของ ป.๑ ต้องเปลี่ยนหลักสูตร  หันมาบอกราคาไข่เป็นกิโลกรัม  เสียแล้ว  ยุ่งกันอีกกับการพิมพ์ตำราใหม่

สวัสดีค่ะน้องคุณยาย

ขอขอบคุณค่ะ ดอกไม้สวยค่ะ

สวัสดีค่ะน้องชำนาญ เขื่อนแก้ว

รัฐบาลทำน่ารักดีนะคะ  สักครู่ก็ประกาศอีกแล้วว่าจะปรับเงินเดือนให้ข้าราชการ  พุดแล้วไม่ทำสักที

ซูฮกแต่น้ำมันปาล์มและไข่ อาหารสำเร็จรูป  แล้วเจ้าพ่อ เจ้าแม่ไหนเขาเป็นผู้ผลิตละคะ 

พวกเราต้องพึ่งพาตนเองให้มากที่สุด อย่าไปหวังอะไรกับการคิดจะพึ่งพารัฐ  "งดกินของทอด  ทำน้ำมันหมูเอง"  คือทางออก ... หากหมูเกิดแพงก็จบกัน

สวัสดีค่ะคุณแสงแห่งความดี

ตอนเป็นเด็กชอบมากค่ะ กลับจากโรงเรียนนำกากหมูเจียวร้อน ๆ ทานกับข้าว  มีพริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว....สุดยอดเลยค่ะ

น้ำมันปาล์มนอกจากแพงแล้วยังขาดตลาด  ส่วนน้ำมันข้าวโพด หรือน้ำมันนำเข้า  ราคาแพงมากค่ะ  นึกสงสารคนที่ตั้งใจไปซื้อแต่ผิดหวังไปตาม ๆกันค่ะ

 สวัสดีค่ะคุณครู  บินหลาดง

ผู้บริโภคเดือดร้อน ในทางกลับกันเกษตรชาวสวนปาล์มน้ำมันก็เลย ลืมตาอ้าปากได้เพราะราคาสูงขึ้น   จะจริงหรือคะ  แต่ก็เป็นส่วนน้อย  คนที่มีกิจการมาก ๆ คงมีสักคน สองคนเท่านั้นเอง

ก็คนไทยถูกบังคับให้ทน และยอมรับการตัดสินใจของรัฐบาลอยู่แล้วนี่คะ  เมื่อขาดหรือแพงก็ไม่ต้องกินมัน  ดีค่ะ

สวัสดีค่ะพี่ครูคิม

    น่าเห็นใจผู้บริโภคนะค่ะ เหมือนลูกโซ่ค่ะ สินค้าขึ้นราคาหลายอย่าง

    สบายดีนะค่ะพี่ครูคิม

           

สวัสดีค่ะน้องถาวร

พี่คิมต้องรีบเข้ามาตอบเม้นท์  เพราะวันก่อนทิ้งไว้นานหลายวัน  ตอบไม่ทันค่ะ  น้องอุ้มสบายดีนะคะ

นี่แหละค่ะปัญหาที่เกิดขึ้นกับความเป็นอยู่ที่เราไม่อาจหลีกเลี่ยงได้  เป็นลูกโซ่เลยนะคะ  รอรับได้เลยสินค้าขึ้นราคา

สวัสดีค่ะ พี่คิม

สบายดีปีใหม่นะคะ

น้ำมันพืชแพง ไม่จำเป็นต้องกินก็ได้

กินอาหารต้ม นึ่ง ลวก แบบผักจิ้มน้ำพริก

ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ

  • สวัสดีค่ะ พี่คิม
  • กินน้ำพริกผักต้มไม่เปลืองน้ำมัน
    ไม่เพิ่มไขมันก็ดีเหมือนกันนะคะ...
  • อ่านแล้วก็พลอยเห็นใจชาวประชาค่ะ

สวัสดีค่ะพี่คิม

เห็นด้วยค่ะ...เรื่องแล้วเรื่องเล่าน่ะค่ะพี่คิม "ไข่ไก่ ข้าวสาร  น้ำตาล น้ำมัน..."

แค่ซื้อมาปรุงอาหารในครัวเรือนก็ยังแพงและไม่มีขาย

แต่หนูรีต้องทอดกล้วยฉาบส่งลูกค้า อย่างเราจะขึ้นราคาขนมก็คิดแล้วคิดอีก น่าสงสารคนไทยอย่างเราๆค่ะ

ขอบคุณพี่คิมค่ะ

สวัสดีค่ะน้อง nana

วันนี้เล่นยากจังค่ะ  ไม่สามารถก็อปชื่อมาได้เลย จะก็อปข้อความอะไรก็ไม่ได้ทั้งนั้น

คุยกันเรื่องทานผักดีกว่านะคะ  วันนี้ก็ทานผักต้มกับน้ำพริกกะปิ กับปลาย่างค่ะ  คนที่บ้านนอกย่างปลามาฝาก

ดีเหมือนกันนะคะ  ทำให้เราดูแลสุขภาพได้อีก

 

สวัสดีค่ะน้องธรรมทิพย์

เรายังสงสารตัวเราเองเลยนะคะ  ที่ต้องมาถูกบังคับจำกัดให้ซื้อของที่ไม่คุณภาพ แถมราคาแพงอีกต่างหาก

คนทำขนมขาย ทำอาหารขาย  ยิ่งน่าเห็นใจค่ะ

ก็งดทานของทอดหรือปรุงด้วยน้ำมัน  ซื้อก็อาจปลอดภัยน้อยลง หรือไม่ก็แพงนะคะ

สวัสดีค่ะน้องหนูรี

กระทบกันไปทั่วทุกหัวระแหงนะคะ  ขึ้นแล้ว  จะลงได้หรือไม่  ไม่แน่ใจนะคะ  "ไข่ไก่ ข้าวสาร น้ำตาล น้ำมัน"

ข้าวสารขึ้นราคาใช่ว่าชาวนาจะได้เปรียบหรอกนะคะ

ขอเป็นกำลังใจให้น้องหนูรีค่ะ

สวัสดีค่ะ ในระดับครัวเรือนหากเราปรับเมนูอาหารให้ใช้การทอดน้อยลงก็อาจจัดได้ว่าเป็นโอกาสหันมาดูแลสุขภาพนะคะ

ใช้น้ำมันหมูก็อร่อยดี ใช้ผัดผักไม่ต้องใช้ทีละเยอะๆไม่น่าจะอันตรายอะไรนะคะ แถมได้ใช้กากหมู ของโปรดเลยล่ะคะ กากหมูเจียวใหม่ๆ คลุกข้าวโรยน้ำปลาพริกขี้หนูหั่นละเอียดๆและบีบมะนาวเคล้าข้าวหอมมะลิร้อนๆ โอย แค่นี้แทบจะกินข้าครึ่งหม้อแล้วค่ะ

สวัสดีค่ะคุณนายดอกเตอร์

คิดเหมือนกันเลยนะคะ กากหมูคลุกข้าวร้อน ๆ แบบเดียวกันค่ะ

วันนี้ออกไปชวนเพื่อนบ้านทำน้ำมันหมูกันค่ะ  พวกเขาบอกว่า "ให้ยายคิมทดลองทำก่อนเถอะ ได้ผลอย่างไรเขาจะทำตาม  เพราะไม่ทราบว่าจะคุ้มกับราคาหมูไหม"

หลีกเลี่ยงการผัด การทอด ต้มย้ำ ต้มจืด แกงป่าก็ใช้น้ำมันหมูอร่อยค่ะ

ยกมาฝากพี่คิม ทลายนึง ครับ ...ของเเพง เพราะมันไม่มีผลผลิตป้อนเข้าระบบครับ

ภัยแล้งส่งผลอย่างมากต่อผลผลิตปาล์มที่ประจวบ ครับ ขาดคอเป็นปี ....

สวัสดีค่ะต้นกล้า

วันนี้พี่คิมชวนคนในซอยทำน้ำมันหมูกันแล้วค่ะ กลิ่นหอมกันทั้งซอยเลยค่ะ  พึ่งพารัฐบาลไม่มีหวังแล้วค่ะ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท