ทอดกุนเชียงให้อร่อย

สูตร 1

กุนเชียงที่เราซื้อมาจากร้านค้า ถ้าเรานำมาทอดโดยไม่ให้กุนเชียงแตก ทำได้ดังนี้

1. ล้างกุนเชียงให้สะอาด

2. ต้มน้ำในกระทะให้เดือดพล่าน

3. นำกุนเชียงใส่ลงไปต้มสักพัก น้ำที่ต้มนี้จะเป็นมัน

4. ตักกุนเชียงขึ้นพักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ

5. เทน้ำต้มทิ้ง ใส่น้ำมันพอประมาณลงในกระทะ

6. นำกุนเชียงลงทอดใช้ไฟกลาง กลับไปกลับมา กุนเชียงจะไม่แตกยุ่ย

ที่มา

สูตร 2

1.  ใส่กุนเชียงลงไปในกระทะ (หั่นเฉลียงก่อนก็ดีนะคะ)

2.  เติมน้ำ (เปล่า ๆ) ให้ท่วมกุนเชียง

3.  รอให้น้ำเดือดและใช้ตะหลิวคนบ่อย ๆ

4.  รอให้น้ำเดือดจนใกล้งวดแล้วหรี่ไฟ

5.  ผัดต่อไปจนกว่าน้ำงวดหมดและน้ำมันในกุนเชียงเริ่มออกมา เป็นอันว่าเสร็จขั้นตอนค่ะ

ที่มา auraball

สูตร 3

อันนี้มีภาพประกอบค่ะ

 

[สามสัก(samsuk)]

[บุษยมาศ]

สวัสดีค่ะ...

• มาสวัสดีปีใหม่ค่ะ...และนำพรมาให้จากบล็อกนี้ค่ะ...
• http://gotoknow.org/blog/bussayamas/414770