05/11/53
ยินดีต้อนรับ... สู่ห้องครัวบ้านๆค่ะ•
เมื่อเช้าเปิดมาก็เจอคำทักทาย...นี่เลย
08 พฤศจิกายน 2553 05:59
อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่หนูรี มาบุกครัวพี่หนูรีแต่เช้าอีกแล้ว สถานการณ์เข้าสู่ภาวะปกติแล้วนะคะ เมื่อวานร้อนๆ อย่างแรงทางนี้ เย็นมาได้รดน้ำต้นไม้ ที่ไหนได้สักพักค่ำๆ ฝนกระหน่ำมาเลย .. พี่หนูรีต้องเคยชิม ยอดมัน แน่เลย แต่ไม่แน่ใจว่าฝั่งโน้นเค้าเรียกว่าอะไร ที่เวลาต้มส้ม แล้วน้ำจะออกสีม่วงๆ ค่ะ ตอนนี้ที่พักยอดมัน เค้างามมากๆ เลยนะคะ งามแข่งกับผักบุ้งเลยทีเดียว .. ถ้าไง จะหาภาพมาให้ชมอีกทีนะคะ
คลิกอ่านที่นี่ พร้อมอวดรูปโฉมโนมพรรณ ... น้องปลี … ;)
ก็เลยต่อยอดให้เลย...ยอดมัน มันเทศ
•ยอดมันเทศ มีสีม่วง ...จากมันเทศหัวสีส้ม
คนไทยที่รักสุขภาพให้ความสนใจบริโภคมันเทศกันมากขึ้น เนื่องจากเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน (ในมันเทศเนื้อสีส้ม), สารแอนโทไซยานิน (ในมันเทศเนื้อสีม่วง) และวิตามินเอและวิตามินซี
•ยอดมันเทศ...อันนี้สีเขียว
แต่หัวเป็นสีม่วง
ส่วนของยอดอ่อนได้มีการนำเอายอดอ่อนของต้นมันเทศไปทำแกงส้ม, แกงเทโพหรือจะเอาไปผัด ลวกหรือต้มเป็นผักจิ้มน้ำพริก
อ่านต่อได้ที่นี่ >...
ปลูกมันเทศเพื่อขายยอด...ต่างชาตินิยมรับทาน
สรรพคุณสมุนไพร
มันเทศ จาก สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ เล่มที่ 5
พี่เคยเอายอดมันมาผัดน้ำมันหอยกินด้วยแหละ
นึกถึงหน้านี้หน้าหนาวต้อง...เผามันเทศกินกันค่ะ
เคยเอามาแกงเหมือนผักบุ้งค่ะ ใส่มะกรูดเปรี้ยวนิดๆ กินกับพริกแห้ง
เผากับข้าวเหนียวค่ะ อร่อยมาก เคยลองไหมคะ
เอาไปผัดท่าทางจะอร่อยครับ แต่ไม่ได้ลองเลยครับ
สวัสดีค่ะ
มาแล้วหนึ่งเมนู... "ผัดน้ำมันหอย" คงอร่อยแน่ๆจากแม่ครัวชาวเหนือ
ขอบคุณค่า
มาอีกหนึ่ง ...
"แกงเหมือนผักบุ้งค่ะ ใส่มะกรูดเปรี้ยวนิดๆ กินกับพริกแห้ง
เผากับข้าวเหนียวค่ะ อร่อยมาก " เจ้าของตำรับเค้าบอกมา ก็ต้องอร่อยจริงๆๆ
ขอบคุณค่ะ
ดีใจที่แวะมา ...อย่าลืมลองน่ะ เลือกเมนูตามชอบใจน่ะค่ะ
อิอิ...แอบหลงรักปักษ์ใต้เข้าแล้วจริงๆ
อีกหนึ่งเมนูจากพี่คิม...
" แกงยอดมันเทศ แบบแกงส้มค่ะ ก็อร่อย ลื่น ๆ เหมือนผักปลังเลย"
วันนี้คุณกุ้งก็มาด้วย...มาพร้อมกับเมนู...
"ผัดแบบผักบุ้งไฟแดงครับ กินกับข้าวต้มกุ๊ยก็แซ่บ"
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ...พี่ชอบมันต้มมากค่ะ..ดอกสวยงามบอบบางนะคะ..มาบ้านนี้..อิ่มตา..อิ่มท้อง..กลับไปทุกที..
พี่หนูรีจ๋า มาทันเวลาช่วงมื้อเย็นอีกแล้วค่ะ อิ อิ .. ว้าว เห็นเมนูแม่ครัวหัวป่าแต่ละภาค แล้ว มีแต่ผู้เชี่ยวชาญทั้งน้านเลย งั้นต้องลองผัดน้ำมันหอยดูนะคะ ปกติเอาไปลงหม้อต้มอย่างเดียวค่ะ ;) ว่าแต่ ใบของน้องที่ขึ้นงามๆ นี่ไม่เหมือนกับของพี่หนูรีเลยค่ะ แถมไม่มีดอกอีกตะหาก เพิ่งเคยเห็นดอกน้องยอดมัน สีม่วง คล้ายดอกผักบุ้งเลย ..
อุ๊บ ขี้พร้า พี่เยาว์ ครูป. ๑ ทั้งอวบ ยาว ขาว ใส ได้ใจ จริงๆ ค่ะ ;) อิ่ม หรอยอย่างแรงมื้อเย็นนะคะ ขอบคุณค่ะพี่หนูรี
ฟักเขียวลูกงามเชียวค่ะ ต้มจืดกะกุ้งแห้ง ผัดกะพริกไทย แกงเลียง แกงเขียวหวานฯลฯ
ขอบคุณค่ะที่ส่งฟักเขียวมาแจม
ขอบคุณมากค่ะที่พี่ใหญ่แวะมา
ขอมอบดอกไม้นี้ให้พี่ใหญ่ค่ะ
ส่งข่าวด้วยน่ะค่ะ ...ยอดมันผัดน้ำมันหอยหรอยมั๊ย
-สวัสดีครับศิษย์พี่....
-สบายดีนะครับ
-เห็นภาพยอดมันเทศแล้ว....ทำให้นึกถึง..."แกงส้ม" ครับ....
-สมัยเด็ก ๆ แม่ชอบทำแกงส้มยอดมันเทศ....อร่อยมาก.....ครับ....
-ขอบคุณที่เก็บภาพ....มาฝาก..และทำให้ได้นึกถึง "อาหารฝีมือแม่" ครับ....
-มี "ยำไก่" มาฝากด้วยครับ
อรุณสวัสดิ์ค่ะพี่หนูรี อิ อิ .. ขออนุญาต ยาตรามาบุกครัวแต่หัวเช้าหลาวค่ะ .. วันก่อนดูข่าว แล้วเห็นภาพภูเขามีหมอกคลุม น้องสาวอวบถามว่า ว้าว นั่นปักษ์ใต้บ้านเรารึ สวยงามจัง ปูก็บอกใช่แล้ว งามสุดๆ เหมือนบ้านพี่หนูรีที่เขาทะลุ เลย แล้วก็โชว์ให้น้องอวบดู ..
ได้อีกสองเมนู " ฉาบน้ำมัน หรือผัดน้ำมันแบบพอสะดุ้ง จิ้มน้ำพริก"
และแกงส้ม" ขอบคุณค่ะ