การทำนาเกลือ(สมุทรสงคราม)

การทำนาเกลือ(สมุทรสงคราม)

คุณโต ชาวนาเกลือคนเก่งได้ให้ความรู้เมื่อวันที่ไปเยี่ยมชมนาเกลือที่สมุทรสงคราม ได้ความรู้มากมาย

               ผลผลิตจากการทำนาเกลือนั้นประกอบด้วย

               1.  เม็ดเกลือ  คือ  เกลือที่ได้จากการตกผลึกของน้ำเค็มจัด ประมาณ 20 - 25 ดีกรี แบ่งเป็น 3 ชนิด  คือ

                    1.1  เกลือขาว  จะเป็นเกลือที่มีคุณภาพดี ชาวนาเกลือเรียกว่า เกลือคัด เกลือชนิดนี้จะไม่มีดินหรือตะกอน  โดยเม็ดเกลือจะใหญ่และมีราคาแพง ส่วนใหญ่จะขายเพื่อใช้ในการบริโภค

                    1.2  เกลือกลาง  เป็นเกลือที่มีคุณภาพต่ำลงมา  สีคล้ำเล็กน้อย จะมีดินหรือตะกอนปนอยู่บ้าง เม็ดเกลือจะเล็กกว่าเกลือคัด เกลือชนิดนี้จะขายเพื่อใช้ในการล้างผัก ดองปลา ราคาถูกกว่าเกลือคัด

                    1.3  เกลือดำ  คือ  เกลือที่เป็นเศษเกลือ  หรือเกลือก้นกอง เม็ดเกลือจะเล็กและมีตะกอนปนอยู่มาก เกลือชนิดนี้จะใช้ในการเติมบ่อกุ้ง เลี้ยงปลา และปรับสภาพดินในสวนผลไม้ ราคาจะถูกที่สุด

                    ลักษณะของเม็ดเกลือ จะแบ่งเป็น  2  เพศ  คือ

                    เกลือตัวผู้  คือ  เม็ดเกลือที่มีรูปร่างลักษณะเป็นเม็ดยาวแหลม

                    เกลือตัวเมีย  คือ  เม็ดเกลือที่มีรูปร่างลักษณะแบนเป็นเหลี่ยม

               2.  ดีเกลือ คือ เกลือที่มีรสเค็มจัดจนขม เกลือชนิดนี้เกิดจากเกลือที่มีความเค็มเกินกว่า 26 ดีกรีขึ้นไป และมีแสงแดดจัดก็จะทำให้เกิดดีเกลือ ชาวนาเกลือจะไม่ชอบเพราะเกลือจะหนัก และเกลือจะไม่ตกผลึก         

               3.  เกลือจืด  คือ  ผลผลิตที่ได้จากขั้นสุดท้ายของการทำนาเกลือในแต่ละปี เกลือจืดจากนาอันเชื้อ ความเค็มของน้ำประมาณ 25 ดีกรี โดยในหนึ่งปีจะทำได้ 1 ครั้ง

             อุปสรรคเกี่ยวกับการพัฒนา คิดว่าขาดบุคลากรในการประกอบอาชีพ  เพราะส่วนใหญ่พวกหนุ่มสาวต่างออกทำงานตามโรงงาน  ขาดแรงงานในการทำนาเกลือ จึงควรส่งเสริมให้เกิดค่านิยมในการประกอบอาชีพในท้องถิ่น