"หัวปลี" ท้าย "ปลี"
-อ่านไม่ผิดหรอกครับ...สำหรับ "หัวปลี" ท้าย "ปลี" เพราะว่า วันนี้ผมตั้งใจที่จะเขียนเรื่อง "หัวปลี" ผักอีกชนิดหนึ่งที่ มีลักษณะเป็นช่อ "ห้อยหัวลง" เรื่องราวของ "หัวปลี" มีอะไรหลาย ๆ อย่างที่น่าสนใจ และผมคิดว่า น่าจะมีประโยชน์กับผู้ที่สนใจเรื่อง "หัวปลี" น่ะครับ.....พร้อมที่จะมารู้จัก "หัวปลี" แบบตัวเป็น ๆ แล้ว....ก็....ตามผมมาชมได้เลยครับ....
1."หัวปลี" คือ ส่วนที่เป็นดอกของ "ต้นกล้วย" ซึ่งจะคลี่กาบที่มีผลกล้วยซ่อนอยู่ข้างในหลาย ๆ ผล รวมกันแล้วจะเรียกว่า "หวี" มันจะเจริญงอกงามคลี่กาบหวีกล้วยออกไปเรื่อย ๆ หลาย ๆ หวี เมื่อรวมกันแล้วจึงเรียกว่า "เครือ" ครับ.....
2.ประโยชน์ของ"หัวปลี" ในด้าน.....
"โภชนาการ"เขาบอกไว้ว่า หัวปลี น้ำหนัก 100 กรัม จะให้พลังงาน 26 กิโลแคลอรี่ แคลเซี่ยม 37 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 52 มิลลิกรัม เหล็ก 1.0 มิลลิกรัม วิตามินเอ 283 IU วิตามินบี 1 0.04 มิลิกรัม ฯลฯ ครับ.....และด้าน
"สมุนไพร" เขาบอกว่า "หัวปลี" มีสรรพคุณ คือมมีรสฝาดเย็น แก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้โรคเกี่ยวกับลำใส้ โลหิตจาง ครับ.....
เรื่องราวของ "หัวปลี" ติดตามอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ครับ
http://natres.psu.ac.th/radio/radio_article/radio43-440049.htm
สำหรับวันนี้"หัวปลี" ท้ายก็ "ปลี" ครับ.....
สวัสดีครับ
เพชรน้ำหนึ่ง
1/09/2553
ปล..ขอขอบคุณข้อมูลเรื่อง"หัวปลี" จาก www.natres.psu.ac.th มา ณ ที่นี้ด้วยนะคร๊าบ!!!!!
ความเห็น
ชอบทานหัวปลีมากค่ะ โดยเฉพาะต้มกะทิทานกับน้ำพริก หรือนำมายำแบบสดๆก็กรอบอร่อยค่ะ
เห็นหัวปลีในภาพแล้ว ขาวอวบ น่าทานค่ะ :-)
สวัสดีค่ะคุณเพชรน้ำหนึ่ง
ชอบทานแกงหัวปลีใส่ปลาดุก เมนูโปรดค่ะ
ขอบคุณสาระดีๆที่นำมาฝากค่ะ
ขอบคุณค่ะ..คนโบราณเชื่ออีกด้วยว่า..แม่ลูกอ่อนบริโภคแกงเลียงใส่หัวปลีแล้ว..จะเพิ่มน้ำนมเลี้ยงทารกมากกว่าปกติ..น้องสะไภ้ช่วยยืนยันเรื่องนี้ค่ะ..
..ขอบคุณที่ไปช่วยสนับสนุนคุณค่าของชีวิตพอเพียงที่ปลูกฝังในเยาวชนนะคะ..
-สวัสดีครับครู ป.1,คุณBaby ,คุณ ถาวร ,คุณนงนาท
-ต้นกล้วยหลังบ้านครู ป.1 มีหัวปลีตลอดปี เข้าข่าย "หัวปลี ท้ายปลี......มีตลอด"ปี" นะครับ......
-คุณbaby ชอบทานหัวปลี โดยเฉพาะต้มกะทิทานกับน้ำพริก หรือนำมายำแบบสดๆ นึกแล้วก็..."เปรี้ยวปาก" น่ะครับ
-คุณถาวรชอบทาน"แกงหัวปลีใส่ปลาดุก" ผมยังไม่เคยทาน หากมีโอกาสจะลองทำดูนะครับ.....
-คุณนงนาท บอกด้วยว่า..แม่ลูกอ่อนบริโภคแกงเลียงใส่หัวปลีแล้ว..จะเพิ่มน้ำนมเลี้ยงทารกมากกว่าปกติ.....อย่างนี้หัวปลี..ดีมีประโยชน์จริง ๆ ครับ.... -ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมและแลกเปลี่ยนนะครับ
-เก็บภาพน้ำมันมะพร้าว (ทำเอง)มาฝากครับ
ภาพห้วปลี สวยจัง คิดถึงแกงปลีแสนอร่อยของเชียงใหม่เลยค่ะ พี่ดาชอบทานสดๆกับขนมจีนน้ำพริก หลนเต้าเจี๊ยว ผัดไทย หมี่กะทิ ลวกให้สุกแล้วราดหัวกะทิสด ทานกับน้ำพริกกะปิปลาทูอร่อยมากๆค่ะ มีแต่รายการอาหารของชอบ แล้วจะได้ผอมลงอีกสักหน่อยได้ไหมค่ะเนี่ย น้ำมันมะพร้าว 2 แก้วนี้ได้มากค่ะ มะพร้าวแก่ดีมาก ซื้อมาทำไว้อีกนะคะ สอนแม่ค้าทำขายเลย อุปกรณ์การผลิตจำนวนมาก ติดต่อสอบถามที่สถาบันวิจัยพืขสวนได้เลยนะคะ เตรียมการผลิตขายได้เลยค่ะ สหรัฐฯออกกฏหมายปี 54 ถาวร ห้ามขายห้ามใช้ไขมันทรานส์ น้ำมันมะพร้าวจะยิ่งขายดีค่ะ
