ตลาดสด น่าซื้อ ระดับ 5 ดาว ติดต่ิกัน 5 ปี

             การตรวจประเมินรับรองมาตรฐานตลาดสด น่าซื้อ  ประจำปี 2553  เสร็จเรียบร้อยแล้วสำหรับศูนย์อนามัยที่ 8   วันนี้ผู้เขียนจะขอนำชม  ตลาดที่จัดว่าสะอาดได้มาตรฐานน่าซื้อ  น่าชมที่สุด  นั่นก็คือ "ตลาดสดเทศบาลตำบลหัวดง" อ.เมือง  จ.พิจิตร  ตลาดแห่งนี้เป็นแห่งหนึ่งที่เป็นต้นแบบในเรื่องโครงสร้าง  สำหรับให้ตลาดอื่น ๆ ได้มาศึกษาดูงาน

                          

        ตลาดแห่งนี้เดิมเป็นตลาดเก่าที่ไม่ผ่านมาตรฐานตลาดสด น่าซื้อของกรมอนามัย   จนได้ปรับปรุงให้ผ่านระดับดีมาก (5 ดาว)  เมื่อปี  2548  ติดต่อกันเป็นปีที่ 6

        เท่าที่ได้รวบรวมปัจจัยแห่งความสำเร็จในการพัฒนาตลาดแห่งนี้คือ

       - ผู้นำ  คือนายกเทศมนตรีตำบลหัวดง  ท่านให้ความสำคัญและให้ความร่วมมือในการปรับปรุงอย่างจริงจัง   และท่านจะชอบเดินตลาดตอนเช้า ๆ ทักทายสารทุกข์สุกดิบกับแม่ค้า  พร้อมกับตรวจตราความสะอาดไปด้วย   

       - เจ้าหน้าที่ผู้ปฏิบัติทุ่มเท  อดทนขยันหมั่นเพียร  ในการคลุกคลีอยู่กับตลาด

       - ในระยะแรกมีงบประมาณในการปรับปรุง  ต่อมาได้รางวัลที่ 1  จากการประกวดตลาดดีมีมาตรฐานของกรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น  จึงได้เงินมาปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น

      - ก่อนปรับปรุง  ออกแบบ  เจ้าหน้าที่ได้ไปดูตัวอย่างจากตลาดอื่น หลาย ๆ แห่ง  และนำมาประยุกต์ใช้

       - ผู้ขายส่วนใหญ่ให้ความร่วมมือ    

และเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม ปี 2553 ที่ผ่านมานี้  นายกเทศมนตรีตำบลหัวดง ได้รับโล่ตลาดสด น่าซื้อ 5 ดาว 5 ปีซ้อนจากรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข 

         เชิญชมตลาดสะอาดค่ะ  ตามเกณฑ์ตลาดสด น่าซื้อ ซึ่งมีจำนวน 40 ข้อ ของกรมอนามัย  แต่นำเสนอเฉพาะบางข้อค่ะ  เช่น

โครงสร้างของตลาดต้องแข็งแรง มั่นคง  พื้นเรียบ  บริเวณทั่วไปของตลาดต้องสะอาดเป็นระเบียบ  ไม่มีหยากไย่เกาะรุงรัง ต้องไม่วางของเกะกะขวางทางเดิน  ต้องไม่มีขยะเกลื่อน

   

แผงสูงอย่างน้อย 60 เซนติเมตร  ไม่วางของขายต่ำกว่าที่กำหนด

                                   

ตลาดที่ดีรางระบายน้ำเสีย  จะต้องไม่มีขยะอุดตันและน้ำขังเน่าเหม็น

ผู้ขายแต่งกายเรียบร้อย 

                                       

มีป้ายชื่อแผง  พร้อมที่อยู่   เพื่ออำนวยความสะดวกให้ลูกค้า 

บริเวณที่จอดรถต้องมีป้ายบอกทางเข้า-ออก  ที่จอดรถยนต์/มอเตอร์ไซด์  

 ถ้าตลาดใดมีการบริหารจัดการที่ดีก็จะเป็นระเบียบแบบนี้ค่ะ

                                          

มีป้ายประชาสัมพันธ์  ให้ความรู้  เรื่องเกี่ยวกับอาหาร  สารปนเปื้อนในอาหาร

                                           

เจ้าหน้าที่ตรวจประเมินประกอบด้วยศูนย์อนามัยที่ 8  และสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพิจิตร   วันนี้ปลัดเทศบาลพร้อมคณะเจ้าหน้าที่ได้มารอต้อนรับ

ตลาดต้องมีจุดแข็ง  อาจเป็นสินค้าที่ขึ้นชื่อ  มีของอร่อยประจำท้องถิ่น  ซึ่งตลาดที่นี่มีของอร่อยหลายอย่าง  ราคาไม่่่่่่่่แพงด้วย

ก่อนกลับ  เจ้าหน้าที่เทศบาลแนะนำของฝากอร่อย  คือขนมจีนน้ำยา /น้ำพริก   ทองม้วนสดข้าวกล้อง   ขนมตาล  จากฝีมือกลุ่มอาชีพสตรีเทศบาลตำบลหัวดง  มีขายที่ตลาดแห่งนี้ค่ะ  กำลังโปรโมทอยู่

                                            

ดูกันชัด ๆ ทองม้วนสดหอมกรุ่นกลิ่นมะพร้าวอ่อนและใบเตย  อร่อยมากจริงๆ  ใช้ใบเตยสดรองก้นถาดโฟม  กำลังคิดวิธีให้เปลี่ยนจากโฟมเป็นอย่างอื่นค่ะ

            ตลาดแถวบ้านท่านสะอาดอย่างนี้หรือเปล่าคะ...?  อย่าลืมสังเกตป้าย  ตลาดสด น่าซื้อ  ที่แขวนอยู่ในตลาดด้วยค่ะ

......................