ยำมะระสด

ยำมะระสด เมนูเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

1.  มะระจีน    1   ผลเล็ก

2.  กุ้งสด      5   ตัว  (หรือตามชอบ)

3.  หมูสับ     นิดหน่อย (เอารสชาติค่ะ)

4.  มะนาว      1   ผล

5.  หอมแดงซอย    ปริมาณตามชอบ

6.  น้ำปลา   ปริมาณตามชอบ

7.  น้ำตาลทราย    ปริมาณตามชอบ

8.  พริกขี้หนู    ปริมาณตามชอบ

 

วิธีทำ

1.  ล้างมะระ  แล้วฝานบาง ๆ แช่น้ำเกลือประมาณ  5-10 นาที

2.  ปลอกกุ้งใส่ภาชนะ  พร้อมหมู  เติมน้ำนิดหน่อย เข้าไมโครเวฟพอกุ้งกะหมูสุก

3.  นำกุ้งกะหมูในข้อ 2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา  น้ำมะนาว  น้ำตาลทรายพริกเข้าด้วยกัน  ชิมรสเหมือนน้ำยำทั่วไป (ไม่ได้ถ่ายภาพไว้ค่ะ)

4.  นำมะระในข้อ 1.  มาใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ  แล้วเอาลงคลุกเคล้ากับส่วนผสมในข้อ 3.  รวมทั้งหอมแดงซอย   ชิมรสอีกครั้งให้กลมกล่อม  เท่านี้ก็ทานได้แล้วหละ  

  

[Baby]

เห็นว่าเป็นเมนูมะระเลยรีบเปิดอ่านเพราะชอบทานค่ะ ^^

[PHATCHA]

ลองเอาไปทำทานดูนะคะคุณ Baby

เลือกมะระแก่จัดสักนิด  จะขมน้อยหน่อยค่ะ

[ต้นเฟิร์น]

สวัสดีค่ะ

แวะมาอ่านบันทึกที่มีสาระดีๆ นะคะ

ขอบคุณสำหรับบันทึกนี้ค่ะ^__^

[PHATCHA]

ขอบคุณค่ะคุณต้นเฟิร์น

เอาไปลองหัดทำแล้วนำมาโชว์กันบ้างนะคะ

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

น่าทานมาก ๆ จะลองทำดู ง่ายนิดเดียว

[PHATCHA]

รับรองว่าง่ายจริง ๆ ค่ะ พี่

แล้วก็อร่อยด้วย  โดยเฉพาะคนชอบมะระนะคะ

[Boo]

สวัสดีค่ะคุณพัดชา

มาชม มาชิม เมนูวันนี้อีกค่ะ สบายดีนะคะ คิดถึงจังเลย ห่างหายไปหลายเพลา ขอบคุณค่ะ

[พ.ญ. อัจฉรา เชาวะวณิช]

เคยหัดทำแต่นำมะระไปลวก ทำแล้วไม่ค่อยน่าทาน จะลองทำสดดูค่ะ อร่อยแล้วจะมารายงานนะคะ

[PHATCHA]

สวัสดีค่ะคุณ poo

ขอบคุณนะคะที่ยังไม่ลืมกัน  สบายดีค่ะ  คิดถึงคุณปูเสมอค่ะ

คงสบายดีเช่นกันนะคะ

[PHATCHA]

ขอบคุณค่ะ พ.ญ. อัจฉรา เชาวะวณิช

ก่อนหน้าก็เจอปัญหาเดียวกับคุณหมอเลยค่ะ

เผอิญว่าไปทานข้าวที่ร้านแห่งหนึ่ง  เค้าใช้มะระสด

เลยลองมาหัดทำดู  ก็ได้ผลตามที่เอาภาพมาโชว์กันค่ะ

คุณหมอลองทำแล้ว  มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ

 

[วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--]

สวัสดีครับ คุณพัดชา

ผมชอบทาสดๆครับ คนเฒ่าชอบของขม

[PHATCHA]

สวัสดีค่ะคุณวอญ่า-ผู้เฒ่า

มะระสดมีประโยชน์เยอะค่ะ  คนยังไม่เฒ่าก็เลยต้องหัดทานค่ะ