ยำมะระสด เมนูเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม

1.  มะระจีน    1   ผลเล็ก

2.  กุ้งสด      5   ตัว  (หรือตามชอบ)

3.  หมูสับ     นิดหน่อย (เอารสชาติค่ะ)

4.  มะนาว      1   ผล

5.  หอมแดงซอย    ปริมาณตามชอบ

6.  น้ำปลา   ปริมาณตามชอบ

7.  น้ำตาลทราย    ปริมาณตามชอบ

8.  พริกขี้หนู    ปริมาณตามชอบ

 

วิธีทำ

1.  ล้างมะระ  แล้วฝานบาง ๆ แช่น้ำเกลือประมาณ  5-10 นาที


2.  ปลอกกุ้งใส่ภาชนะ  พร้อมหมู  เติมน้ำนิดหน่อย เข้าไมโครเวฟพอกุ้งกะหมูสุก



3.  นำกุ้งกะหมูในข้อ 2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา  น้ำมะนาว  น้ำตาลทรายพริกเข้าด้วยกัน  ชิมรสเหมือนน้ำยำทั่วไป (ไม่ได้ถ่ายภาพไว้ค่ะ)


4.  นำมะระในข้อ 1.  มาใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ  แล้วเอาลงคลุกเคล้ากับส่วนผสมในข้อ 3.  รวมทั้งหอมแดงซอย   ชิมรสอีกครั้งให้กลมกล่อม  เท่านี้ก็ทานได้แล้วหละ