เคล็ด(ไม่)ลับ การทำให้เห็ดขาว กรอบ น่ากิน
*ดูรายการ "วัน ฟลายเดย์" ทาง ช่อง 9 อสมท. เมื่ออตนเช้า เห็นมีการแนะนำ เกร็ดในการทำความสะอาดเห็ดสดให้ดูขาว รสชาดกรอบ น่ากิน เห็นว่าน่าสนใจดีเลยนำมาเล่าต่อครับ
*วิธีการง่ายๆ คือ ล้างเห็ดให้สะอาดก่อนครั้งหนึ่ง จากนั้นนำมาแช่ในนำสะอาด ใส่ผงฟู 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาเช่นกันครับ แช่เห็ดทิ้งไว้ 10-15 นาที ก็จะได้เห็ดที่สะอาด ขาว กรอบ น่านำไปทำอาหารแล้วครับ
*ผงฟูนั้นคงช่วยขจัดคราบดิน สิ่งสกปรก และช่วยขจัดสารพิษต่างๆไปได้ในตัว ใช้ได้กับการล้างผักด้วย ส่วนน้ำส้มสารชูก็ช่วยทำให้เส้นใยเห็ดรัดตัว จึงเพิ่มความกรอบ และขจัดคราบไคลทำให้ดูขาวน่ากิน
*ทานเห็ดครั้งต่อไป ลอง นำเคล็ด(ไม่)ลับนี้ไปลองทำที่บ้านบ้างนะครับ
ความเห็น (13)
- แวะมาเยี่ยมครับท่าน
- คงสบายดีนะครับ
- เห็ดน่ากินเหมือนเดิม
สวัสดีครับท่าน แดนไพร
สบายดีครับ
เห็ดน่ากิน และเป็นประโยชน์สำหรับทุกท่าน โชคดีครับ
สวัสดีค่ะ
แวะมาอ่านเรื่องราว
พร้อมกับมาเรียนรู้นะคะ
ขอบคุณสำหรับบันทึกนี้ค่ะ
^__^
เห็ดสุขภาพดีนะคะ แลดูน่ารับประทานค่ะ
สวัสดีครับคุณ เจษฎา เห็ด.....ทายปัญหาคนโบราณทายปัญหาเป็นปริศนาคำทายว่า
สัตว์สองตีนกินสัตว์ตีนเดียว
สัตว์หน้าเขียวกินสัตว์หน้าคว่ำ
คนกินเห็ด เป็ดกินหอย อำไรเอ่ย......
ขอบคุณ น้องต้นเฟิร์นที่แวะมาเยี่ยมครับ
สบายดีนะครับ
ขอบคุณ คุณเกดที่แวะมาเยี่ยมครับ
เห็ดน่ากิน และควรกินเป็นอย่างยิ่งครับ
ขอบคุณ ท่าน วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei ที่แวะมาเยี่ยมครับ
ขอตอบปัญหาท่านเลยนะครับ ในฐานะคนโบราณเหมือนกัน..แฮ่ๆ
คำตอบอยู่ในคำถามครับ สัตว์สองตีนกินสัตว์ตีนเดียว? ก็คนกินเห็ดครับ
สัตว์หน้าเขียวกินสัตว์หน้าคว่ำ? ก็ เป็ดกินหอยครับ
- สวัสดีครับคุณเจษฏา
- คิดถึงเห็ดปลวก (เห็ดโคน) เมื่อไหร่จะเพาะเลี้ยงได้บ้างครับ
- ถ้ามีการเพาะเลี้ยงได้เหมือนเห็ดฟาง เห็ดนางรม คงดีมาก ๆ นะครับ
- สบายดีนะครับ
- สวัสดีค่ะ
- แวะมาทักทายในวันหยุดนักขัตฤกษ์ สบายดีนะค่ะ
- วันนี้บุษราได้นำภาพสายน้ำเย็น ๆ มาฝากกันค่ะ
สวัสดีค่ะ สมาชิกค่อนข้างใหม่ เข้ามาขอความรู้ค่ะ
ขอบคุณ
คุณเจษฎา ค่ะ
เห็ดตระกูล นางรมนี้ จริงๆแล้วที่สามารถรับประทานได้ มีกี่ชนิดค่ะ เห็นมีสีเหลือง ชมภู และสี่ blue ด้วย?
ขอบคุณค่ะ
สวัสดครับ คุณธิดารัตน์ [IP: 125.25.131.169]
ยินดีเป็นอย่างยิ่งครับที่แวะมาเยี่ยม และขออภัยที่ตอบช้านะครับ เพราะภาระงานมากจริงๆ
คงอย่างที่คุณว่า เห็ดนางรมมีมากมายหลายสายพันธุ์
สีเหลืองก็เป็นเห็ดนางรมทอง ออกดอกยาก ไม่เหมาะกับการเพาะเพื่อการค้า
สีชมภูที่ว่าน่าจะเป็นเห็ดนางรมที่เรียกว่า เห็ดนางนวลนะครับ
ส่วนที่เห็นเป็นสีฟ้า หรือ นำเงิน เป็นเห็ดนางรมสายพันธุ์ทั่วๆไปที่ออกดอกกระทบช่วงอากาศเย็นนะครับ เลยเป็นสีอย่างที่เห็น
แต่ทุกชนิดที่ว่ามาทานได้ทั้งนั้น และมีประโยชน์มาก เพียงแต่ต้องทำให้สุกก่อนเท่านั้น (อย่าทานเห็ดสดๆนะครับ)