ร้านนี้..."ไม่ต้อนรับลูกค้าใจร้อน"

เอาใจใส่ลูกค้า..แล้วคุณจะได้อะไรดีๆจากลูกค้ากลับคืน

ทำไมร้านนี้ถึง "ไม่ต้อนรับลูกค้าใจร้อน"

ร้านที่ดิฉันกำลังจะพูดถึงต่อไปนี้ คือ ร้าน Moon Dance หรือ จันทร์เซิ้ง คะ

เป็นร้านอาหารเล็กๆตั้งอยู่อำเภอสูงเนิน จังหวัดโคราช ...

ดิฉันไม่เคยไปทานเองนะคะ.. แต่เพื่อนชื่อจิ๋วได้เล่าให้ฟัง ตอนทำกิจกรรม World Café วิชา Creative ว่า...
 
ร้านจันทร์เซิ้งมีอะไรบางอย่าง ที่ทำให้จิ๋วประทับใจมาก และเป็นร้านแรกที่นึกถึงเวลาไปโคราชเลย

ถึงแม้ร้านนี้จะอยู่ไกล อยู่มุมอับ โต๊ะน้อย ต้องคอยนาน ที่จอดรถไม่ค่อยมีก็ตาม



นั้นคือ เจ้าของร้านนั้นเองคะ.. (People)  เจ้าของร้านนี้ดูแลเอาใจใส่ลูกค้าได้เทพมากๆ

ใครที่เป็นลูกค้าใหม่ พี่เขาจะมี Welcome Shot (เป็นเครื่องดื่มแก้วเล็กๆ)ให้ฟรี เพื่อเป็นการต้อนรับลูกค้า

แต่กับลูกค้าเก่าๆอย่าง จิ๋ว ก็ได้รับ Welcome Shot อยู่ทุกครั้งไป น่ารัก....มั้ยล่ะคะ

จิ๋วบอกว่าเจ้าของร้านเขาสามารถจดจำลูกค้าได้ทุกคน เพราะพี่เขาทำเพียง 2 คน สามี-ภรรยา

หลังจากทำอาหารเสร็จก็จะมานั่งเล่นพูดคุยกับลูกค้า

---

ร้านนี้ไม่มีพนักงานนะคะ ฉะนั้นอาหารมันจะต้องช้า ต้องรอนานเป็นธรรมดา....

และที่พี่เขารับไม่ได้เลย ก็คือ ลูกค้าใจร้อนคะ

ถึงกับติดป้ายไว้เลยว่า “ร้านนี้ไม่ตอนรับลูกค้าใจร้อน” แต่ลูกค้าก็เข้าใจนะคะ บางที่ก็ช่วยพี่เขาเสิร์ฟด้วยซ้ำ

อีกป้าย เขียนว่า “อ้วกในห้องน้ำ ปรับ 500” แต่ลูกค้าทุกคนก็รับได้คะ และปฏิบัติตามด้วย

 

พี่เขาดูแลเอาใจใส่ลูกค้าทุกคนเหมือนเป็นพี่น้อง ...

มีครั้งหนึ่งที่จิ๋วไปร้านนี้กับเพื่อนๆที่ทำงาน เพื่อนๆเมามาก และก็มันดึกมากแล้ว

ด้วยความเป็นห่วงลูกค้า คืนนั้นพี่เขาถึงกับเปิดห้องให้นอนที่ร้านเลย แถมตอนเช้ายังทำข้าวต้มให้ทานอีก

สุดยอดเลยใช่มั้ยคะ จิ๋วบอกว่า...เป็นอะไรที่เหนือความคาดหมายมากๆ



พี่เขาใสใจลูกค้าทุกคน ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่า... ตัวเองมีตัวตน มีความสำคัญ

ไม่เพียงแต่จดจำชื่อได้นะคะ

ยังจำได้ว่า ชอบทานอะไร ทำงานที่ไหน ทำให้ลูกค้าทุกคนรู้สึกว่าตัวเองเป็นลูกค้า VIP เลยคะ

---

นี่แหละที่จำให้จิ๋วประทับใจ

และอยากพาเพื่อนๆไปทานร้านนี้ตลอด จนทำให้จิ๋วกลายเป็น Connector ที่ดีของร้านไปเลยคะ

แค่นี้ก็ทำให้ร้านนี้ขายดีแล้ว ไม่ต้องลงทุนโฆษณาเลยสักบาทลูกค้าก็เต็มร้านแล้ว

ขอแค่มีความจริงใจกับลูกค้า เอาใจใส่ลูกค้า เท่านั้นเอง จริงไหมคะ...???

[นาย ไพรัชช์ (เอิร์ท) สาระคง]

เทพจริงๆครับ... แค่อ่านก็รู้สึกว่าเราเป็นคนสำคัญแล้ว

ถ้ามีโอกาสคงต้องไปลองใช้บริการดุครับ บรรยากาศน่าจะแบบเป็นกันเองมากๆ ^^

[Ai Thailand]

เอิร์ทเป็นคนโคราช มีโอกาสก็ลองแวะไปดูนะ

ขนาดหนิงแค่ฟังจิ๋วเล่า ยังอยากไปลองเลย อยากเป็นลูกค้าวีไอพีบ้าง อิอิ

[กนกวรรณ จำปาราชทรัพย์]

บรรยากาสน่านั่งมากเลย สบายๆๆเป็นกันเอง

ถ้ามีโอกาศต้องลองแวะไปมั้ง ว่าแต่ร้านมันอยู่แถวไหนคะ

[Ai Thailand]

ใช่คะ ร้านนีบรรยากาศดีมากๆ

อยู่ห่างจากหัวเมืองโคราชประมาณ 30 นาทีคะ

คุณกนกวรรณอยากไปมั้ยคะ เดี๋ยวหนิงเลี้ยงเลย ^^

[วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei--]

มีโอกาสขึ้นเหนือ ล่อง อิสาน ต้องขอแวะสักครั้ง

ที่นครมีร้านของเทพอยู่ร้านหนึ่งเปิด 24ชั่วโมง

หยิบของเอง จ่ายตังเอง ทอนตังเอง

เทพมากๆ แต่ตอนนี้เจ๋งหรือไม่ได้ไปนานแล้ว

ขอบคุณที่มีเรื่องดีๆมาบอกต่อครับ

[sOul_]

สวัสดีค่ะ หนิง

ร้านน่านั่งมากเลยค่ะ บรรยากาศจากในรูปก็น่านั่ง

แถมเจ้าของร้านบริการดีแบบนี้ ต้องหาโอกาสไปค่ะ

อีกอย่าง เจ้าของร้านเสริฟเอง เลยทำให้ใส่ใจลูกค้า

เพราะเคยเจอบางร้าน เจ้าของร้านดี เด็กเสริฟห่วย

ทำให้ร้านนั้ ไม่มีเสน่ห์เลยค่ะ อิอิ

บุญรักษาค่ะ ^^

[Ai Thailand]

@ วอญ่า >>>>> ถ้ามีโอกาศ ลองแวะไปชิมดูนะคะ ขอบคุณที่แวะมานะคะ

@ เอิง >>>>>>> ใช้จ้ะเอิง บรรยากาศร้านนี้ดีมากๆ กว้างขวาง ร่มรื่นด้วย แล้วพี่เขาเป็นกันเองสุดๆเลย

ไม่มีปัญหาเรื่องเด็กเสิร์ฟให้รำคาญใจด้วย ถ้ามีโอกาศลองแวะไปดูน้า

[Orn]

เป็นร้าน Slow food อีกร้านเลยนะคะ ถ้าวันไหนอารมณ์ชิวชิวก็ว่าไปค่ะ วันไหนรีบเร่งเนี่ยสงสัยต้องไป 7-11 แทน^^

[Ai Thailand]

ใช้คะอร ร้านแบบนี้ต้องไปแบบชิวๆ

ถ้าหิวจริงๆเข้า 7-11 ดีกว่า ฮ่าๆๆๆ

[~*_PangJung_*~]

สวัสดีค่ะหนิง

แค่แป้งอ่านก็รู้สึกถึงความเอาใจใส่ของเจ้าร้านแล้วละค่ะ

เจ้าของร้านขั้น "เทพ" จริงๆค่ะ

บรรยากาศชิวๆ นั่งชิวๆค่ะ น่าลองไปนะค่ะ^_^

ขอบคุณสำหรับเรื่องราวดีๆจ๊ะ

[ชาชู]

โหะๆ จิ๋วมาแว้วว

ลืมบอกไปในห้องน้ำตรงที่กดชัดโครกมีป้ายอีกอันนึงเขียนไว้ว่า "กด 5 วิ ขี้ส์จะลง"

ใครไปก้ลองกดดูนะคะ ว่าจะลงจริงป่าว ส่วนตัวยังไม่เคยลองเลย อิอิ

[ราชิต สุพร]

ถ้าเราเอาใจใสดูแลลูกค้าเหมือนลูก.. ลูกค้าก้ย่อมรักเราเหมือนคนในครอบครัวเช่นกัน

ขอบคุณนะครับกับเรื่องราวดีๆ

[Ai Thailand]

ขอบคุณทุกๆความเห็นมากๆนะคะ แวะมาเยี่ยมกันบ่อยๆน้า

[Thanya]

ไปหลายครั้งแล้วค่ะ ก่อนไปจะโทร.จองก่อน ก็ชวนเพื่อนๆจากตัวเมืองไป เพื่อนชอบกันทุกคนค่ะ ทั้งอาหาร บรรยากาศ และการเป็นกันเอง เคยคุยกับพี่ก้อย (คนทำกับข้าว)ว่าจะโพสต์ลงเน็ต พี่เค้าบอกว่าไม่ต้องหรอก กลัวรับลูกค้าไม่ทัน แล้วลูกค้าจะเสียความรู้สึก พี่เค้าอัธยาศรัยดีทั้ง 2 คนเลย น่ารักมากๆ ไปครั้งล่าสุดเมื่อวันเสาร์ที่ 26 มิ.ย.53 นี้เอง

[ภัค]

พี่หน่อย - คุณก้อย เป็นคนที่เป็นตัวของตัวเองค่ะ พี่หน่อยเคยเล่นดนตรีอยู่กรุงเทพฯ และเป็นback up ให้นักร้องดังหลายคน

พี่ทั้งสองก็เอามาทำร้านที่บ้านเกิด เป็นทั้งบ้านพักและร้านอาหารด้วยค่ะ และมีบ้านดินที่พี่หน่อยทำเองด้วยนะคะ ( ทำคนเดียวด้วย )

สุดยอดค่ะ

[ชาวบ้าน]

อย่าพูดถึงแต่ทางร้าน ดูชาวบ้านที่เขาอยู่ใกล้ๆหน่อยว่าเป็นอย่างไร พอเมาแล้วเสียงดังไม่เกรงใจชาวบ้านเขา สนุกมากสิท่า