เอาใจใส่ลูกค้า..แล้วคุณจะได้อะไรดีๆจากลูกค้ากลับคืน

ทำไมร้านนี้ถึง "ไม่ต้อนรับลูกค้าใจร้อน"




ร้านที่ดิฉันกำลังจะพูดถึงต่อไปนี้ คือ ร้าน Moon Dance หรือ จันทร์เซิ้ง คะ

เป็นร้านอาหารเล็กๆตั้งอยู่อำเภอสูงเนิน จังหวัดโคราช ...

ดิฉันไม่เคยไปทานเองนะคะ.. แต่เพื่อนชื่อจิ๋วได้เล่าให้ฟัง ตอนทำกิจกรรม World Café วิชา Creative ว่า...
 
ร้านจันทร์เซิ้งมีอะไรบางอย่าง ที่ทำให้จิ๋วประทับใจมาก และเป็นร้านแรกที่นึกถึงเวลาไปโคราชเลย

ถึงแม้ร้านนี้จะอยู่ไกล อยู่มุมอับ โต๊ะน้อย ต้องคอยนาน ที่จอดรถไม่ค่อยมีก็ตาม



นั้นคือ เจ้าของร้านนั้นเองคะ.. (People)  เจ้าของร้านนี้ดูแลเอาใจใส่ลูกค้าได้เทพมากๆ

ใครที่เป็นลูกค้าใหม่ พี่เขาจะมี Welcome Shot (เป็นเครื่องดื่มแก้วเล็กๆ)ให้ฟรี เพื่อเป็นการต้อนรับลูกค้า

แต่กับลูกค้าเก่าๆอย่าง จิ๋ว ก็ได้รับ Welcome Shot อยู่ทุกครั้งไป น่ารัก....มั้ยล่ะคะ

จิ๋วบอกว่าเจ้าของร้านเขาสามารถจดจำลูกค้าได้ทุกคน เพราะพี่เขาทำเพียง 2 คน สามี-ภรรยา

หลังจากทำอาหารเสร็จก็จะมานั่งเล่นพูดคุยกับลูกค้า


ร้านนี้ไม่มีพนักงานนะคะ ฉะนั้นอาหารมันจะต้องช้า ต้องรอนานเป็นธรรมดา....

และที่พี่เขารับไม่ได้เลย ก็คือ ลูกค้าใจร้อนคะ

ถึงกับติดป้ายไว้เลยว่า “ร้านนี้ไม่ตอนรับลูกค้าใจร้อน” แต่ลูกค้าก็เข้าใจนะคะ บางที่ก็ช่วยพี่เขาเสิร์ฟด้วยซ้ำ

อีกป้าย เขียนว่า “อ้วกในห้องน้ำ ปรับ 500” แต่ลูกค้าทุกคนก็รับได้คะ และปฏิบัติตามด้วย

  

พี่เขาดูแลเอาใจใส่ลูกค้าทุกคนเหมือนเป็นพี่น้อง ...

มีครั้งหนึ่งที่จิ๋วไปร้านนี้กับเพื่อนๆที่ทำงาน เพื่อนๆเมามาก และก็มันดึกมากแล้ว

ด้วยความเป็นห่วงลูกค้า คืนนั้นพี่เขาถึงกับเปิดห้องให้นอนที่ร้านเลย แถมตอนเช้ายังทำข้าวต้มให้ทานอีก

สุดยอดเลยใช่มั้ยคะ จิ๋วบอกว่า...เป็นอะไรที่เหนือความคาดหมายมากๆ



พี่เขาใสใจลูกค้าทุกคน ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่า... ตัวเองมีตัวตน มีความสำคัญ

ไม่เพียงแต่จดจำชื่อได้นะคะ

ยังจำได้ว่า ชอบทานอะไร ทำงานที่ไหน ทำให้ลูกค้าทุกคนรู้สึกว่าตัวเองเป็นลูกค้า VIP เลยคะ

นี่แหละที่จำให้จิ๋วประทับใจ

และอยากพาเพื่อนๆไปทานร้านนี้ตลอด จนทำให้จิ๋วกลายเป็น Connector ที่ดีของร้านไปเลยคะ

แค่นี้ก็ทำให้ร้านนี้ขายดีแล้ว ไม่ต้องลงทุนโฆษณาเลยสักบาทลูกค้าก็เต็มร้านแล้ว


ขอแค่มีความจริงใจกับลูกค้า เอาใจใส่ลูกค้า เท่านั้นเอง จริงไหมคะ...???