ข้าวสังข์หยด พัทลุง

ฝนตกเดือนกุมภาพันธุ์

วันที่ฝนตกในปลายเดือนกุมภาพันธ์

ชาวนาบางคนในจังหวัดพัทลุงเก็บเกี่ยวเสร็จแล้ว

บางคนยังเก็บเกี่ยวไม่เสร็จ 

บางคนก็ตากข้าว  บางคนก็ยังสาละวนอยู่กับรถเกี่ยวและกิจกรรมกลางทุ่ง 

 

หลังจากงานบริการวิชาการที่คณะจัดการอบรมเรื่องการแปรรูปข้าวสังข์หยด ที่สภาวิจัยแห่งชาติเป็นหน่วยงานที่จัดสรรงบประมาณ  รวมถึงการให้เกีรยติ์มาตรวจเยี่ยม  มีผลกระทบต่อเรื่องงานที่ทำนิดหน่อย

 

รับฟังทุกข์สุขของชาวนา  แลกเปลี่ยนประสบการณ์ตรงมากขึ้น  มีโจทย์ที่ต้องทำอีกหลายข้อ  หากจะแก้ไข เป็นงานวิจัยที่ต้องทำกันต่อเนื่อง 

 

เกร็ดเล็ก ๆ จากอาจารย์ไพทูลย์  หน่วยบินหลาหาข่าว  บอกถึงที่มาของชื่อข้าวสังหยดเมืองพัทลุงว่า  เดิมข้าวชนิดนี้กินอร่อยมาก  ไม่สามารถหยุดได้  จนต้องสั่งหยุด  เลยทีเดียว  อาจารย์ไพทูลย์จึงบอกว่า  มันควรจะชื่อว่าสังหยด  โดยไม่มี ข ไข่  และการรันต์  มาคั่น  เพราะมาจากคำว่า  สั่งหยุดกิน 

ฉะนั้น  การมีข...ไข่  การันต์  อาจเป็นการแก้เคล็ดก็ได้นะอาจารย์ไพทูลย์  ว่า  กินได้ไม่หยุด  จะได้ให้ชาวนาขายได้ราคาดี ๆ ไม่หยุดเช่นกัน