การโครงการพัฒนาศักยภาพภาคีเครือข่ายชมรมตลาด/ร้านอาหารและแผงลอยจำหน่ายอาหารเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานสุขาภิบาลอาหาร เขตตรวจราชการที่ 18 วันที่ 23-24 กุมภาพันธ์ 2553 ณ จังหวัดสุพรรณบุรีและจังหวัดกาญจนบุรี

 ตอนนี้ผู้เขียนอยู่ที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสนครับ วันนี้สอนทั้งวันยุ่งมาก แต่แอบมาเขียนตอนพักเที่ยง ขอเขียนต่อจากบันทึกนี้นะครับ

 

  หลังจากที่ผู้เขียนทำกิจกรรมปมมนุษย์เสร็จ ก็ให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมช่วยกันสรุปว่าได้ความรู้อะไรบ้าง หลังจากนั้นผู้เขียนปรับเป็นกิจกรรมเจ้าตัวเล็ก ให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมเล่าว่ามีความประทับใจในร้านที่ตนเองขายอย่างไร  เจ้าบ้าน (host)ก็จะไปเล่าให้กลุ่มอื่นทราบ ทำให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้รู้จักกันหมดว่าใครมาจากนครสวรรค์ อุทัยธานี พิจิตร หรือกำแพงพชร กิจกรรมนี้จะช่วยให้ผู้เล่าเปิดตัวเอง มีพื้นที่ปลอดภัย เปิดใจในการทำกิจกรรม เจ้าบ้านก็จะได้ฝึกการฟัง(deep listening) ด้วย

 

 ต่อมาคือกิจกรรมหัวใจสามดวง  ให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมวาดภาพหัวใจในกระดาษ 3 แผ่น แผ่นที่ 1 ให้เขียนจุดแข็งของร้านตนเอง

แผ่นที่ 2 เขียนจุดอ่อนของร้าน

แผ่นที่ 3 เขียนโครงการที่จะทำต่อไปในอนาคต  หลังจากนั้นให้เอากระดาษแผ่นที่ 1 ไปถามเพื่อนๆทั่วห้องว่ามีจุดแข็งอะไรบ้าง 

 

 

 หลังจากนั้นให้เอามาส่งจะมีเจ้าหน้าที่สรุปจุดแข็งของกลุ่ม 4 จังหวัดให้  โอโห ใกล้ถึงเวลาสอนแล้ว ขอไปสอนต่อก่อนนะครับ เดี๋ยวมาเล่าต่อ  งานยุ่งจริงๆๆ …อย่าลืมมาอ่านต่อนะครับ…