GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

เรื่องเล่าจากสอยดาว

"กระวาน ซึ่งถือเป็นเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอสอยดาว"

                                                       กิจกรรม ตามรอยกระวาน                                                                                                                                                                                                                                                                                       เมื่อประมาณปลายเดือน มกราคม  2549 ที่ผ่านมา โรงเรียนสอยดาววิทยาได้รับคัดเลือกให้เป็นโรงเรียนในฝัน ตามโครงการหนึ่งอำเภอ-หนึ่งโรงเรียนในฝันโดยก่อนหน้าที่จะมาเป็นโรงเรียนในฝันนั้น ครู บุคลากรในโรงเรียน ตลอดจนนักเรียนต่างก็เตรียมตัวอย่างหนัก สำหรับรอรับการประเมินในครั้งนั้น ซึ่งกลุ่มสาระการงานอาชีพเทคโนโลยี ได้เตรียมรูปแบบ ที่จะนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับ กระวาน ซึ่งถือเป็นเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอสอยดาวมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักเรียน รู้จักการทำงาน การเชื่อมโยงงานกับชีวิตตามเป้าหมายการจัดการศึกษาของกลุ่มสาระฯ  ซึ่งเริ่มจากนำเสนอเรื่องราวของพิธีกรรมการปลูกกระวาน วิธีการเพาะปลูก  การแปรรูปเป็นอาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนการนำผลิตภัณฑ์ที่ได้มาสร้างเป็นสินค้า OTOP   โดยให้นักเรียนศึกษา เรียนรู้ สืบค้นข้อมูล บริหารจัดการ การค้นพบปัญหาและ การเลือกแนวทางการแก้ไขปัญหา ตลอดจน เลือกแนวทางการนำเสนอ ด้วย ตนเอง   ดังเช่น กิจกรรมที่นักเรียนได้เดินป่าเพื่อไปศึกษาเรียนรู้เกี่ยวกับพิธีกรรมการปลูกกระวาน ซึ่งปลูกอยู่บนยอดเขาในป่าสอยดาวในช่วงวันหยุดวันเสาร์                

                                การเดินป่าครั้งนี้ใช้เวลาสำหรับการเดินทางเกือบ ครึ่งวันระยะทางประมาณ 3  กม. มีคนนำทางซึ่งเป็นผู้รู้จักกับพิธีกรรมกระวานเป็นอย่างดี คือ ลุงเหลิม กับลุงแทน ซึ่งได้เล่าให้พวกเราฟังว่าจุดประสงค์ของการทำพิธีกรรม การปลูกกระวานก็เพื่อที่จะไหว้เจ้าที่  เจ้าป่า เจ้าเขาประจำสวนกระวานให้ช่วยดูแลรักษาสวนกระวาน เนื่องจากในสมัยก่อนการเดินทางจากหมู่บ้านมาทำสวนกระวานซึ่งอยู่บนเขา ซึ่งต้องอยู่เป็นเดือนเมื่อถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยว เมื่อกลับลงไปที่หมู่บ้านก็ต้องการให้เจ้าที่เจ้าป่า เจ้าเขา ดูแลสวนกระวานของตน ซึ่งเป็นความเชื่อของชาวบ้านในสมัยนั้นและ สาเหตุที่ทำให้ชาวบ้านต้องขึ้นมาปลูกกระวานบนภูเขาเนื่องจากบนภูเขามีอากาศที่เหมาะแก่การปลูกกระวานทำให้กระวานมีคุณภาพและให้ผลผลิตดี ซึ่งในปัจจุบันราคาซื้อ -ขายกระวาน ตกกิโลกรัมละ  150 – 200 บาท ซึ่งนับว่าเป็นราคาที่สูงนอกจากนี้ ลุงเหลิมและลุง แทนก็สาธิตพิธีกรรมกระวาน โดยเริ่มจากการนำเครื่องเซ่นไหว้ที่เตรียมมา ได้แก่เหล้าขาว ไก่ต้ม  ขนมเปี๊ยะ ธูปเทียน ประทัด มาทำพิธี โดยเด็กๆได้ซักถามถึงเรื่องราวเกี่ยวการปลูกกระวานเพื่อที่จะนำข้อมูลที่ได้ไปเตรียมนำเสนอในวันประเมินโรงเรียนในฝันต่อไป                                 

 หลังจากกลับจากการเดินป่าครั้งนี้ ดิฉันเชื่อมั่นว่าเด็กๆสามารถที่จะนำเรื่องราวที่ได้  เป็นเรื่องราว เกี่ยวกับ ความเชื่อ พิธีกรรมในท้องถิ่นของตน มาถ่ายทอดให้กับคนอื่นได้รับฟังซึ่งถือเป็นภูมิปัญญา และความเชื่อของบรรพชนในท้องถิ่นของตนมิให้สูญหายไป                                                                                                                                                                                                                                                             

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

คำสำคัญ (keywords): เล่าสู่กันฟัง
หมายเลขบันทึก: 33516
เขียน:
แก้ไข:
ดอกไม้: 1
ความเห็น: 19
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (19)

ดีจังได้ฟังเรื่องกระวานแล้ว ทำให้รู้จักมากขึ้น และเห็นกระบวนการเรียนการสอนอย่างเป็นขั้นตอน ครบวงจรเลยนะ ครู hi ซู่ซู่ค่า

  ขอบคุณคุณครู  ที่เล่าเรื่องกระวานสู่กันฟัง  พอเล่าถึงการเดินป่าคงถูกใจขาลุย  อยากเดินสำรวจป่าจัง ^.^

ควรมีรูปการ์ตูนด้วย

ว่าไงคะเจ๊ Hi.  มุ่งมั่นกับการตามรอยกระวาน....แล้วอย่าลืมตามหาหัวใจนะคะ

สวัสดีคร้าบ...อาจารย์ Hidako

เข้ามาทักทายเฉยๆไม่มีอะไรคร้าบ

จะบอกว่าวันแม่จะกลับบ้าน ผมอาจจะแวะไปที่ ร.ร.

ถ้าว่างนะคร้าบ

#include <iostream.h>

int main (){

char a,b;

cout<<"Enter name:";   //Input : Wi Hidako

cin >>a>>b;

cout<< a << "อาจจะไปเยี่ยม" << b << endl;

return 0;

}

                                            From...นิคกี้(wi)

 

 

สวัสดีคะ อาจารย์ Hidako ................

แวะมาทักทายคะ

ได้รับความรู้มากๆเลย   ค่ายฯสนุกมาก(ม ปลาย)

                                         

                                          FROM

                                               หัวหน้าห้อง 6/1

                                                 (ส.ด.)2547

 

สวัสดีครับ อ.ฮิเดโกะ    แวะมาทักทายและมาดูผลงานที่ทำมาด้วยกัน 1   อำเภอ1 โรงเรียนในฝัน

หัวหน้าห้อง   5/1  ปีการศึกษา 2549

แวะมาอีกแล้วครับ ตอนนี้อ.คงจะวุ่นกับการทำงานอยู่เหนื่อยบางหรือเปล่าครับ ตอนนี้โรงเรียนของเราแห้งแล้งตามฤดูหนาวกระวานจะเป็นอย่างไรบ้างนะ ชวนเด็กๆไปรดน้ำมันบ้างนะเดี้ยวตายเสียหมด เดี้ยวไม่ Present โรงเรียนอีกนะครับ

คิดถึงโรงเรียนจังเลยเป็นยังไงกันบ้างค่ะโรงเรียนของเราคิดถึงจัง

 

                                                                 บิ๋ม

สวัสดีค่ะ   อาจารย์ ขวัญเรือน

เพิ่งเข้ามาอ่านwebนี้นะคะ ได้ความรู้เยอะเลย ไม่รู้มาก่อนเลยว่าการปลูกต้นไม้อะไรสักอย่างสมัยก่อนเขามีพิธีกรรมกันด้วย เป็นกำลังใจให้นะคะ

สวัสดีค่ะอาจารย์สบายดีใหมค่ะ คิดถึงโรงเรียนจังเลยค่ะ

น่ารักดี ค่ะ ความรู้เยอะดี
ให้กำลังใจเพื่อนเสมอ  ย่ะ

หวัดดีคับอาจารย์  จำผมได้ไหม  ลืมแล้วแน่เลย  น้อยใจจัง  ผมเบนซ์เอง  จำได้ป่าวน้อ   ฝากความคิดถึงอาจารย์ทุกท่านที่โรงเรียนด้วยนะคับ  ถ้าผมมีโอกาสจะกลับไปเยี่ยมโรงเรียน ( โรงเรียนป่วย  อิอิอิอิ  )  รักโรงเรียนสอยดาวเหมือนบ้านหลังหนึ่ง  และผมหวังว่าบ้านหลังนี้ของผมจะคงอยู่ตลอดไป  อยู่เพื่อเด็กอำเภอของเราไงคับ  เว็บบอร์ดน่ารักจัง   จากเด็กคนหนึ่งคับ

ขึ้นเขาสอยดอยตามหากระวานไม่เคย เคยแต่ตามหาผีเสื้อบนน้ำตกสอยดาว นอนในแค้มป่าไม้ด้วย สนุกมาก  ๆๆๆๆ

สวัดดีค่ะ คิดถึงจังเลยไม่ได้ไปก็หลายปี สอยดาวจะเปลี่ยนไปบ้างใหมน้อ อาจารย์ยังอยู่กันครบรเปล่าน้า บายค่ะจะเข้ามาใหม่ค่ะ

สู่ๆนะค่ะอาจารย์ทำดีแล้วค่ะ

พูดได้คำเดียวว่าเยี่ยมจริงๆๆๆๆๆ

อ่านแล้วได้อะไรมากๆๆเลย อยากให้ทำต่อไปครับผม