วิธีทำน้ำข้าวกล้องงอกผสมธัญพืช


เพื่อเป็นการแปรรูปข้าวกล้องงอก และเพื่อสนับสนุนให้คนไทยหันมาดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกันมากๆ จึงอยากให้ลองทำน้ำข้าวกล้องงอกกันดูค่ะ

แม้รสชาดอาจจะไม่อร่อยเท่าคาปูชิโน่แก้วโตๆ แต่ขอบอกว่ามีคุณค่าต่อร่างกายมากมายอย่างน่าอัศจรรย์จริงๆค่ะ

หลังจากการทำข้าวกล้องงอกจากบันทึกก่อนหน้านี้(คลิก)

เราก็มาดูวิธีการทำน้ำข้าวกล้องงอกกันต่อนะคะ...เพื่อแปรรูปให้คุณหนูๆ หรือคนสูงอายุ และวัยอื่นๆ ได้บริโภคคุณค่าสารอาหารจากน้ำข้าวกล้องงอกกันง่ายขึ้นค่ะ...

วิธีทำน้ำข้าวกล้องงอก

  1. นำข้าวกล้องงอก 1 ถ้วยตวง

  2. ข้าวดำ(ข้าวก่ำ)งอก 1 ถ้วยตวง

  3. ถั่วเหลืองแช่ค้างคืน 1/3 ถ้วยตวง

  4. งาขาวคั่วให้หอม 20 กรัม

  5. น้ำสะอาด 1400 มิลลิลิตร

  6. นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นและกรองด้วยตะแกรงถี่ๆ หรือ ผ้าขาวบาง

  7. นำน้ำข้าวที่กรองแล้ว มาต้มประมาณ 20 นาที

** พร้อมเสริฟแบบคนรักสุขภาพแล้วล่ะค่ะ อาจจะเติมเกลือ หรือ น้ำตาลบ้างเล็กน้อยก็แล้วแต่ชอบนะคะ

แม้สีสันดูไม่ค่อยสวย แต่คุณประโยชน์มากมายทีเดียวค่ะ

ในน้ำข้าวกล้องงอก ต่อ 120 มิลลิลิตร มีสารอาหารมากมาย ได้แก่ โปรตีน 0.49 กรัม ไขมัน 2.05 กรัม ความชื้น 88.21 กรัม เถ้า (สารอาหารจำพวกหนึ่งช่วยย่อยอาหาร) 0.06 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1.42 กรัม และกาบ้า 4.62 กรัม โดยสรรพคุณของ “กาบ้า” จะช่วยแก้โรคอัลไซเมอร์ บำรุงระบบประสาท ควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ และยังช่วยชะลอความชราและฟื้นฟูสภาพผิวได้ดี นอก จากนี้ยังมีเพอร์ริคาบ คือเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว ที่เห็นเป็นสีน้ำตาลแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากอีกด้วย “สารกาบ้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ดีกว่าเครื่องดื่มบำรุงร่างกาย และอาหารเสริมราคาแพง หลายชนิด

ขอบคุณข้อมูล :http://www.pochnews.com/health/3208.htm

หมายเลขบันทึก: 334301เขียนเมื่อ 6 กุมภาพันธ์ 2010 12:19 น. ()แก้ไขเมื่อ 21 มิถุนายน 2012 12:54 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน


ความเห็น (8)

สวัสดีค่ะ

มาขอบคุณสำหรับสูตรการทำน้ำข้าวกล้องงอกค่ะ

ข้าวดำ(ข้าวก่ำ)งอก 1 ถ้วยตวง(เป็นยังไงคะ) ไม่เคยได้ยิน ถ้าไม่ใส่ได้ป่าวค่ะ???

ขอบคุณมากค่ะสำหรับข้อมูลดีดี

ขอบคุณค่ะ

ข้าวดำ(หรือทางเหนือเรียกว่า ข้าวก่ำ) ก็เป็นข้าวที่มีเยื่อหุ้มและเมล็ดสีดำน่ะค่ะ ที่เขาเอามาทำข้าวเหนียวดำนั่นล่ะค่ะ..

สูตรรี้ หากใครจะทำเฉพาะน้ำข้าวกล้องงอกเพียวๆไม่ใส่ธัญพืชก็ย่อมได้นะคะ แต่ที่ผู้เขียนนำสูตรนี้มาลง เพราะว่าจะได้เพิ่มความหอม และเพิ่มคุณค่าสารอาหารให้มากขึ้น เพื่อสุขภาพชั้นยอดเชียวล่ะค่ะ...

  • สวัสดีค่ะ
  • สุขสันต์วันวาเลนไทน์ และมีความสุขกับทุก ๆ วันนะค่ะ

  • แวะมาเยี่ยมค่ะ

    สุขสันต์วันตรุษจีน และเดือนแห่งรักค่ะ

    อร่อยครับ แต่ถ้าใส่ถั่วเหลือง บางคนก็แพ้ อย่างผม เคยแพ้ อาเจียนและวิงเวียนทั้งวันครับ

    อยากรู้ส่วนประกอบ

    พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
    ขอแนะนำ ClassStart
    ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
    ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี