การศึกษาใหม่พบ น้ำมันปลา และอาหารที่มีโอเมกา-3 ดีกับหัวใจ แถมยังทำให้เซลล์ทั่วร่างกายอ่อนเยาว์ (ดูอ่อนกว่าวัย) [ Reuters ]
...
อ.ดร.รามิน ฟาร์ซาเนฮ์-ฟาร์ และคณะจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย, ซาน ฟรานซิสโก US, กล่าวว่า น้ำมันปลา ซึ่งมีน้ำมันชนิดดีพิเศษที่เรียกว่า 'omega-3' ให้ผลดีกับหัวใจ
การศึกษาจำนวนมากในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาพบว่า คนไข้ที่มีโรคหัวใจกำเริบแล้ว กินน้ำมันปลาจากอาหาร (คือ ปลาที่ไม่ผ่านการทอด) หรืออาหารเสริม (คือ น้ำมันปลา) ช่วยลดเสี่ยงโรคหัวใจกำเริบครั้งต่อไป และช่วยลดโอกาสเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
...
อ.ฟาร์ซาเนฮ์-ฟาร์ ทำการศึกษาลึกลงไปถึงระดับรหัสพันธุกรรมของเซลล์ หรือ DNA ส่วนปลายที่เรียกว่า "เทโลเมียร์ (telomere)" และเน้นเฉพาะส่วนที่ห่อหุ้ม ซึ่งมีลักษณะคล้ายหมวก (protective caps of telomere)
เซลล์ที่ส่วนหุ้มเทโลเมียร์เสียหาย จะเพิ่มเสี่ียงอาการแก่ก่อนวัย และมะเร็ง
...
การศึกษานี้ทำในตัวอย่างเซลล์เม็ดเลือดของคนไข้โรคหัวใจ 608 คน, วัดระดับโอเมกา-3 และการเปลี่ยนแปลงของส่วนปลาย DNA (เืืทโลเมียร์)
ผลการศึกษาพบว่า เทโลเมียร์ของคนที่มีระดับโอเมกา-3 สูงกว่ายาวกว่า หรือนั่นคือ เซลล์อ่อนเยาว์กวา
...
โอเมกา-3 มีมากในปลาทะเลที่ไม่ผ่านการทอด วอลนัท (walnuts), เมล็ดปอป่าน (flaxseed), ผักใบเขียว, น้ำมันปลา
กลไกที่เป็นไปได้ คือ โอเมกา-3 ช่วยต้านทานการทำลายสารเคมีดีๆ ในเซลล์จากปฏิกริยาออกซิเดชั่น ซึ่งเปรียบคล้ายการเกิดสนิมในเหล็ก
...
กลไกอื่นๆ คือ น้ำมันปลาอาจเพิ่มการสร้าง-ซ่อมแซม DNA ส่วนปลาย (เทโลเมียร์) โดยเสริมการสร้างเอนไซม์ (telomerase) ที่ทำหน้าที่คล้ายนายช่างใหญ่ ฝ่ายบำรุงรักษา DNA
...
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ
...
ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]
ที่มา
-
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. > 20 มกราคม 2553.
-
ข้อมูลทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.