ท่านอาจารย์อลิซ ฮาร์ท-เดวิส ตีพิมพ์เรื่อง 'How to keep the weight off over christmas' = "ทำอย่างไรน้ำหนักไม่ขึ้นช่วงคริสต์มาส" ในเว็บไซต์สำนักข่าวเทเลกราฟ ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ [ Telegraph ]

...

วันหยุดยาว หรือเทศกาลสำคัญมักจะมาพร้อมกับข่าวดีและข่าวร้าย... ข่าวดี คือ จะได้หยุดยาว กลับบ้านไปเยี่ยมคุณแม่คุณพ่อ ญาติสนิทมิตรสหาย หรือได้ทำอะไรดีๆ เช่น ไปปฏิบัติธรรม ฯลฯ

ที นี้ข่าวดีย่อมมาคู่กับข่าวร้าย... ข่าวร้ายที่ว่า คือ เทศกาลหรือวันหยุดยาวเป็นอันตรายต่อสุขภาพพุง อาจทำให้น้ำหนักตัวเราเพิ่มขึ้นได้มากๆ

...

อาจารย์โซ ฮาร์โคมบ์ (Zoë Harcombe) นักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยโรคอ้วนมานับ 20 ปี แนะนำนำเคล็ดไม่ลับ "วิธีกินให้แสนสุขสันต์อย่างบรรยะบรรยัง" ไว้ดังต่อไปนี้

เรื่อง แรก คือ ต้องระวังภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำจากแอลกอฮอล์ (เหล้า เบียร์ ไวน์ ฯลฯ) ไว้เสมอ เนื่องจากแอลกอฮอล์มีฤทธิ์เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดช่วงแรก

...

ต่อมาจะไปกด การทำงานของฮอร์โมนกลูคากอน (glucagon) ที่ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เสี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งถ้าเป็นนานๆ (เกิน 90 นาที) อาจทำให้สมองเสื่อมถาวรได้

วิธีกินต้านอ้วนในวันหยุดยาวได้แก่

...

(1). แปรงฟันก่อนไปงาน > ยาสีฟันมีฤทธิ์ทำให้อาหาร-เครื่องดื่มอร่อยน้อยลง จะได้กินและดื่มน้อยลง

(2). ดื่มน้ำ 1 แก้วใหญ่ก่อนไปงาน > โอกาสขาดน้ำ (dehydrated) ในคนทั่วไปมีประมาณ 3/4, การดื่มน้ำจะทำให้ความรู้สึกหิวน้ำลดลง และยังอาจทำให้ความอยากอาหารที่มักจะสับสนกับความหิวน้ำลดลงไปได้ด้วย

(3). เริ่มกิน อาหารที่แสนจะธรรมชาติก่อน คือ ผลไม้ทั้งผล (ไม่ใช่น้ำผลไม้กรองกากทิ้ง), ผัก และเนื้อ... กินอาหารที่ทำจากแป้ง-ข้าว-น้ำตาลทีหลัง

(4). กินอาหาร ให้ครบทุกหมู่ และทุกมื้อ > ควรกินอาหาร 3 มื้อให้สม่ำเสมอ การอดอาหารก่อนไปงานเพิ่มควา่มหิว ทำให้ "ขันติ" หรือความอดกลั้นต่อสิ่งเร้าในงานลดลง... เลยกินมากเลย

(5). ไม่สวม เสื้อผ้าหลวม และไม่ยอมคลายเข็มขัด (เป็นอันขาด) > เพื่อให้มีระบบตรวจสอบปริมาณการกิน พอเข็มขัดตึุงแล้วห้ามคลาย ให้หยุดกิน และหยุดดื่ม

(6). กินของที่ชอบได้ เช่น เค้ก ฯลฯ ทว่า... ให้เลือกจานเล็กๆ-คำเล็กๆ-แก้วเล็กๆ-ช้อนเล็กๆ-กินช้าๆ

...

อาจารย์ท่าน หนึ่งเคยไปบวชที่ย่างกุ้งพม่า ท่านเล่าว่า น้ำหนักลดไปได้ตั้ง 8 กิโลกรัม... เรื่องของเรื่อง คือ ท่านไปบวชในสำนักที่เคร่งครัด ทำอะไรก็ต้องทำช้าๆ เงียบ-ไม่ให้มีเสียงดัง และเจริญสติ เช่น รู้หนอ ฯลฯ ตามไปด้วย

ที นี้พอกำหนดรู้มากๆ เข้า, กว่าข้าวจะเข้าปากได้แต่ละคำเลยช้ามาก แถมยังต้องเคี้ยวช้าๆ อีกด้วย กลับเมืองไทยเลยหุ่นดีเลย (นี่อาจจะเป็นความลับอย่างหนึ่งที่ทำให้ชาวพม่ามีหุ่นดี)

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

 ติดตามบล็อกของเราได้ทางทวิตเตอร์ > [ Twitter ]

ที่มา                                                         

  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. > 23 ธันวาคม 2552.
  • ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.