บัวลอย..ที่เด็กๆอยากทานในหน้าฝนนี้


กิจกรรมชุมนุมจะบรรลุวัตถุประสงค์ในการพัฒนาศักยภาพผู้เรียนได้ หากกิจกรรมนั้นมาจากความต้องการอยากเรียนรู้ของผู้เรียน

       สมาชิกในชุมนุมอนุรักษ์พืชสมุนไพรในท้องถิ่นภาคใต้ มีสัญญากันในยามหน้าฝนว่า เราจะทำขนมบัวลอยซึ่งเกี่ยวข้องกับสมุนไพรโดยการใช้น้ำใบเตยผสมแป้ง และใช้ขิงในการทำน้ำหวาน(เด็กๆลงความเห็นนะค่ะ)  ปรากฏว่าสมาชิกมีความเห็นต่างกันว่าจะบัวลอยน้ำขิง หรือบัวลอยน้ำกะทิ  ทำให้ต้องโหวตกันระหว่างบัวลอยน้ำขิง กับบัวลอยน้ำกะทิ ปรากฏว่าบัวลอยน้ำกะทิชนะ ทั้งๆครูนกเชียร์บัวลอยน้ำขิงสุดฤทธิ์สุดเดช

       จากการนัดหมายทำบัวลอยมีอุปสรรคทำให้พวกเราต้องเลื่อนมาถึงสองสัปดาห์ อุปสรรคมาจากกิจกรรมแทรกของงานปกครอง 1 ครั้ง และอีกสัปดาห์ครูนกต้องไปปฏิบัติหน้าที่นอกโรงเรียน ทำให้วันนี้ได้ฤกษ์ทำบัวลอย

       สมาชิก 11 คนแต่ละคนมีหน้าที่ต้องเตรียมนำมา บางคนรับผิดชอบไข่นกกระทา บางคนต้องนำหม้อมา  บางคนใบเตย บางคนก็เตรียมขิง บางคนเตรียมถาด  และบางคนก็ต้องเตรียมน้ำกะทิสด  ส่วนหน้าที่ครูนกคือเตรียม แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทรายแดง  น้ำตาลมะพร้าว  และหม้อใบใหญ่ 2 ใบ

       วันนี้ช่วงเกือบบ่ายโมงครูและพี่ Lab boy คือพี่หริ่งและพี่น้อย ต้องเตรียมต้มไข่นกกะทิ กับการเคี่ยวน้ำหวานไว้ให้ก่อน เนื่องจากเวลาของชุมนุมมีเพียง 50 นาที ไม่เพียงพอต่อการนวด ปั้น ต้มและทานของเด็ก

       เมื่อถึงคาบชุมนุมทุกคนช่วยกันคนละไม้ละมือ แผนกทำแป้ง นวดแป้ง ปั้นแป้ง แผนกปอกไข่ แผนกลวกเม็ดบัวลอย แผนกประสานและแผนกชิม(อันนี้สำคัญที่สุด)

       แผนกเตรียมแป้งเจอปัญหา.... “ครูขา แป้งเหลวไป” แต่ในที่สุดก็นักเรียนก็เตรียมแป้งให้เพื่อนปั้นได้

"สาวน้อยนวดแป้ง"

       แผนกปั้นเม็ดบัวลอย...ควบคุมขนาดบัวลอยและรูปร่างไม่ได้ ครูนกเลยสาธิตวิธีการที่ยายเคยสอนให้...ในที่สุดก็ลดขนาดบัวลอยให้เล็กลงได้ แต่รูปทรงต้องบอกว่า ผู้บริโภคต้องทำใจ

"ดูขนาดเม็ดบัวลอย...นะค่ะ"

       แผนกปอกไข่...”ครูครับ เนื้อไข่มันติดเปลือกนะ”....อันนี้เป็นความผิดของครูค่ะที่ต้มไข่แล้วไปสอนเลยไม่ได้นำไข่ลงแช่น้ำเย็น เพราะจะทำให้ปอกง่าย

"คนกลางเป็นผู้บริจาคไข่นกกระทา"

       แผนกลวกเม็ดบัวลอย....มีอุปสรรคเล็กน้อย  เพราะช้อนตักเม็ดบัวลอยเล็กเกินไป

"ลวก...แล้วแช่น้ำเย็นผมทำได้"

"อร่อยสุดๆ เพราะฝีมือเราทั้งนั้น"

       สุดท้ายทุกคนก็ได้ทานบัวลอยไข่หวาน...คุณครูและแขกรับเชิญต่างชุมนุมที่ขออาสามาช่วยและอาสาชิม  กล่าวว่า “หวานพอดีแต่เม็ดบัวลอยใหญ่ไปหน่อย” มีบางคนได้น้ำหวานเพื่อกลับไปทำต่อที่บ้าน บางคนจัดลงถุงอย่างสวยงามเพื่อนำไปฝากคุณแม่ 

"พี่Lab Boy ใจดีที่คอยช่วยเหลือน้องๆ และครู"

"อันนี้ฝากแม่ครับ.."

       งานนี้เหนื่อยค่ะ...โชคดีว่าครูนกมีพี่Lab boy คอยช่วย และลูกศิษย์ก็ตั้งใจเตรียมอุปกรณ์ และตั้งใจทำ  และที่สำคัญเด็กๆ ก็มีน้ำใจที่จะให้เพื่อนต่างชุมนุมที่อยากมาช่วย อยากมาชิมรวมด้วยอย่างเต็มใจ

 

 

หมายเลขบันทึก: 317564เขียนเมื่อ 1 ธันวาคม 2009 23:45 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 21:59 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (32)
  • โอ!บูรณาการแท้จริงตามหลักสูตรเลยครับ..ครูเคมีพาเด็กๆทำบัวลอย
  • กิจกรรมชุมนุมที่โรงเรียนอาจารย์เข้มข้นดีจังครับ
  • ขอบคุณประสบการณ์ดีๆครับ

สวัสดีค่ะ

ชมเด็ก ๆ ทำบัวลอยแล้วสนุกไปด้วยค่ะ

ตกลงว่า ได้ทำทั้งบัวลอยไข่หวาน และ บัวลอยน้ำขิง ใช่ไหมคะ

คนไม่มีรากก็ชอบทานบัวลอยน้ำขิงค่ะ

งานนี้อิ่มอกอิ่มใจกันทุกคนเลยนะคะ

(^___^)

ก๊อกๆๆ แวะมาชิมขนมบัวลอยด้วยคนค่ะ  ทับทิมกรอบก็อร่อยน่ะค่ะ  ..

สวัสดี ครับ คุณนกทะเล

บันทึก นี้ น่ารัก นะครับ

เด็กผู้ชาย ก็ทำขนมได้ และที่สำคัญ คือ ถุงนี้ฝากแม่

ใครแวะมาอ่านก็คงรู้สึกเช่นผม

ขอบคุณ บันทึก ดี ดี เช้นนี้ ครับ

สวัสดีค่ะ คุณครูธนิตย์

  • เหตุการณ์นี้นักเรียนพาไปค่ะ...
  • สมาชิกชุมนุมนี้แค่สิบเอ็ดคน เลยทำให้เป็นสังคมที่เล็กๆ และพูดคุยกันได้ง่าย กฎ กติกาไม่ต้องมีเยอะ
  • ปกติที่โรงเรียนครูระดับม.ปลาย เขาจะให้เป็นที่ปรึกษาชุมนุมของนักเรียนม.ปลาย แต่ครูนกขออยู่กับระดับม.ต้นซึ่งต้องการกำลังครูเยอะเนื่องจากที่ร.ร.เด็กม.ต้น เยอะกว่าม.ปลายค่ะ ตลอด เพราะอยากลงมาปลูกฝังให้เขารักและเห็นความสำคัญของวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะเคมี และเป็นเป็นโอกาสดีที่ได้อยู่กับนร.ม.ต้น ซึ่งเขาจะน่ารักต่างไปจากม.ปลาย

สวัสดีค่ะ คุณคนไม่มีราก

เมื่อวานเราทำได้แค่บัวลอยไข่หวานน้ำกะทิค่ะ....ทำให้เจ้ากัณฑ์ตัวจิ๋วต้องแบกขิงกลับบ้าน ก็มีเขากับครูนกนี้ละชอบบัวลอยน้ำขิง แต่เราแพ้เสียงโหวตนะค่ะ

งานหน้าเด็กๆ จะมาสอนครูนกและเพื่อนในชุมนุมพับใบเตยเป็นดอกกุหลาบค่ะ ..

สวัสดีค่ะ ครูบันเทิง

งานนี้สามารถถือถ้วยถือช้อนมาร่วมแจมได้เลยค่ะ...เด็กเขายินดีมากๆ

สวัสดีค่ะ คุณแสงแห่งความดี

-  ขอบคุณที่ทำให้ครูนกคิดได้ ความจริงลืมประเด็นนี้ไปว่า เด็กผู้ชายก็ทำขนมได้

-  มีบางคนบอกครูนกว่า จะไปทำให้ที่บ้านทานอีก...

สวัสดีค่ะอาจารย์

  • น้องซิลเวียเพิ่งทานบัวลอยมาไม่กี่วันนี้เองค่ะอาจารย์
  • เป็นบัวลอยที่ทำจากแป้งสาคูใบเตยสอดไส้ถั่วเหลืองบด
  • อร่อยมากค่ะ.. หอมกลิ่นใบเตย.. เคี้ยวหนึบๆ..ก่อนจะพบไส้ถั่วนุ่มลิ้น
  • คนทำเค้าบอกว่าเป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นเองค่ะ..อร่อยจริงๆ

ขอบคุณค่ะน้องซิลเวีย ที่นำบัวลอยแป้งสาคูใบเตยไส้ถั่วเหลืองบด....มาแลกเปลี่ยนเรียนรู้

สวัสดีค่ะ... ครู P noktalay

ชุมนุมนี้ดีมากค่ะ ครูนกบูรณาการให้เห็นกระบวนการสอนที่ดี

กิจกรรมเดียวประเมินได้หลากหลายนะคะ

ขอบคุณค่ะ

 

สวัสดีค่ะ คุณครูอี๊ด

จุดประสงค์ครูนกอยากให้เขาได้พักผ่อนจากการเรียนในชั่วโมงเรียน เลยให้เขาทำกิจกรรมในสิ่งที่เขาอยากทำเป็นหลักนะค่ะ ขอบคุณค่ะที่แวะมาบูรณาการด้วย

มาขอบคุณอาจารย์อีกครั้งที่ให้เกียรติเสนอชื่อรางวัลสุดคะนึงครับ

มาชม

เห็นชื่อแล้ว เห็นภาพแล้ว

เลยนึกถึงเพลง...บัวลอยเจ้าเพื่อนยาก...ของคาราบาว...ครับผม...

สวัสดีค่ะ คุณครูธนิตย์

ยินดีด้วยที่สุดค่ะอาจารย์เพราะบันทึกมีคุณภาพ...เป็นที่ประจักษ์ของชาว G2K

สวัสดีค่ะ ท่านอาจารย์ยูมิ

เลยนึกถึงเพลง...บัวลอยเจ้าเพื่อนยาก...ของคาราบาว...ครับผม

ครูนกก็คิดถึงเพลงนี้เช่นกันค่ะ...

สวัสดีค่ะ

แวะมาทักทาย เพิ่งได้ทานบัวลอยงาดำน้ำขิง หลานซื้อมาฝากค่ะ

อร่อยมาก ๆ แต่เผ็ดจังเลย  สงสัยจะเจ็บคออยู่ทำให้รู้สึกว่าน้ำขิงเผ็ดมากกว่าปกติค่ะ

รักษาสุขภาพนะคะ

ระลึกถึงค่ะ

(^___^)

สวัสดีวันพ่อค่ะ วันหยุดนี้ไปเที่ยวไหนรึปล่าวค่ะ น้องไปจุดเทียนชัยถวายพระพรมาค่ะ พาเด็กๆไปรำด้วย สบายดีน่ค่ะ

สวัสดีค่ะ ท่านมหา

- งานนี้รวมพลคนชอบทานบัวลอยค่ะ

- ขอบคุณที่แวะมาชมบัวลอยไข่นกกระทาค่ะ

สวัสดีอีกครั้งค่ะ คุณคนไม่มีราก

- เด็กๆ เขาไม่ชอบทานบัวลอยน้ำขิง...ส่วนครูนกและผู้ใหญ่ส่วนมากมักจะชอบนะค่ะ

- ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจ รักษาสุขภาพเช่นกันค่ะ

สวัสดีค่ะ คุณครูบันเทิง

- ใช่ค่ะหยุดยาว...คณะครูที่โรงเรียนเลยไปทัศนศึกษาและดูงานที่ภาคเหนือค่ะ แล้วจะมาเล่าในวันต่อๆไปค่ะ

- คุณครูแต่งหน้าให้เด็กๆ เก่งจังเลย...ถ้าเจอครูนกแต่งให้คง...น้ำตานองแน่เลย...

ใช่ค่ะ เกือบอร่อย ขอบคุณค่ะที่แวะมาติชม

เด็ก ป.1 ก็เคยปั้นบัวลอยกัน

สีใบเตย ออกจะหม่นๆ ปน ดำๆ อิอิ

 

สวัสดีค่ะ ครูป.1 บัวลอยสีหม่นๆ แต่รสอร่อยแน่นอนค่ะ...ฝีมือเราเองนี้ค่ะ

สงสัยไม่ต้องใส่เกลืออีกก็อร่อยแล้วใช่ไหมคะ อิอิ

สวัสดีค่ะ ครูอรวรรณ ไม่ต้องใส่เกลือจริงๆด้วยค่ะ

สวัสดีค่ะอาจารย์

เรื่องราวดีมากเลยค่ะ ขออนุญาตนำเรื่องราวไปเป็นตัวอย่างในการอภิปรายเรื่องการจัดกิจกรรมชุมนุมค่ะ

ขอบคุณค่ะ

สวัสดีค่ะ...น้อง สี่ซี่

ยินดีค่ะ...มีอะไรก็นำมาแลกเปลี่ยนนะค่ะ...เป็นชั่วโมงความสุขของเด็กๆค่ะ

สวัสดีค่ะพี่ครู

ขอบคุณมากค่่ะที่กรุณาให้สี่ยืมข้อมูลไปใช้ อ.ที่สอนฝากชมว่าเป็นบัวลอยที่ใช้บูรณาการทุกสาระวิชาเรียนได้ดีค่ะ

ทั้งทางด้านจริยธรรม คุณธรรมและการทำงานเป็นทีม ได้ความรู้ด้านคณิตศาสตร์ การงานพื้นฐานอาชีพ สุขศึกษา วิทยาศาสตร์ ภาษาไทย สังคม เรียกว่าเกือบทุกสาระวิชาค่ะ

แต่ส่วนสาระที่เหลือที่ไม่ได้เขียนไว้ เพราะข้อมูลไม่มากพอค่ะ แต่ อ.ท่านบอกว่าขนมบัวลอยของพี่ครู เจ๋งมากค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะน้อง สี่ซี่

การได้เรียนรู้จากสิ่งรอบๆตัวเด็ก...เขาจะมีความสุขค่ะ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท