กิจกรรมชุมนุมจะบรรลุวัตถุประสงค์ในการพัฒนาศักยภาพผู้เรียนได้ หากกิจกรรมนั้นมาจากความต้องการอยากเรียนรู้ของผู้เรียน

       สมาชิกในชุมนุมอนุรักษ์พืชสมุนไพรในท้องถิ่นภาคใต้ มีสัญญากันในยามหน้าฝนว่า เราจะทำขนมบัวลอยซึ่งเกี่ยวข้องกับสมุนไพรโดยการใช้น้ำใบเตยผสมแป้ง และใช้ขิงในการทำน้ำหวาน(เด็กๆลงความเห็นนะค่ะ)  ปรากฏว่าสมาชิกมีความเห็นต่างกันว่าจะบัวลอยน้ำขิง หรือบัวลอยน้ำกะทิ  ทำให้ต้องโหวตกันระหว่างบัวลอยน้ำขิง กับบัวลอยน้ำกะทิ ปรากฏว่าบัวลอยน้ำกะทิชนะ ทั้งๆครูนกเชียร์บัวลอยน้ำขิงสุดฤทธิ์สุดเดช

       จากการนัดหมายทำบัวลอยมีอุปสรรคทำให้พวกเราต้องเลื่อนมาถึงสองสัปดาห์ อุปสรรคมาจากกิจกรรมแทรกของงานปกครอง 1 ครั้ง และอีกสัปดาห์ครูนกต้องไปปฏิบัติหน้าที่นอกโรงเรียน ทำให้วันนี้ได้ฤกษ์ทำบัวลอย

       สมาชิก 11 คนแต่ละคนมีหน้าที่ต้องเตรียมนำมา บางคนรับผิดชอบไข่นกกระทา บางคนต้องนำหม้อมา  บางคนใบเตย บางคนก็เตรียมขิง บางคนเตรียมถาด  และบางคนก็ต้องเตรียมน้ำกะทิสด  ส่วนหน้าที่ครูนกคือเตรียม แป้งข้าวเหนียว น้ำตาลทรายแดง  น้ำตาลมะพร้าว  และหม้อใบใหญ่ 2 ใบ

       วันนี้ช่วงเกือบบ่ายโมงครูและพี่ Lab boy คือพี่หริ่งและพี่น้อย ต้องเตรียมต้มไข่นกกะทิ กับการเคี่ยวน้ำหวานไว้ให้ก่อน เนื่องจากเวลาของชุมนุมมีเพียง 50 นาที ไม่เพียงพอต่อการนวด ปั้น ต้มและทานของเด็ก

       เมื่อถึงคาบชุมนุมทุกคนช่วยกันคนละไม้ละมือ แผนกทำแป้ง นวดแป้ง ปั้นแป้ง แผนกปอกไข่ แผนกลวกเม็ดบัวลอย แผนกประสานและแผนกชิม(อันนี้สำคัญที่สุด)

       แผนกเตรียมแป้งเจอปัญหา.... “ครูขา แป้งเหลวไป” แต่ในที่สุดก็นักเรียนก็เตรียมแป้งให้เพื่อนปั้นได้

"สาวน้อยนวดแป้ง"

       แผนกปั้นเม็ดบัวลอย...ควบคุมขนาดบัวลอยและรูปร่างไม่ได้ ครูนกเลยสาธิตวิธีการที่ยายเคยสอนให้...ในที่สุดก็ลดขนาดบัวลอยให้เล็กลงได้ แต่รูปทรงต้องบอกว่า ผู้บริโภคต้องทำใจ

"ดูขนาดเม็ดบัวลอย...นะค่ะ"

       แผนกปอกไข่...”ครูครับ เนื้อไข่มันติดเปลือกนะ”....อันนี้เป็นความผิดของครูค่ะที่ต้มไข่แล้วไปสอนเลยไม่ได้นำไข่ลงแช่น้ำเย็น เพราะจะทำให้ปอกง่าย

"คนกลางเป็นผู้บริจาคไข่นกกระทา"

       แผนกลวกเม็ดบัวลอย....มีอุปสรรคเล็กน้อย  เพราะช้อนตักเม็ดบัวลอยเล็กเกินไป

"ลวก...แล้วแช่น้ำเย็นผมทำได้"

"อร่อยสุดๆ เพราะฝีมือเราทั้งนั้น"

       สุดท้ายทุกคนก็ได้ทานบัวลอยไข่หวาน...คุณครูและแขกรับเชิญต่างชุมนุมที่ขออาสามาช่วยและอาสาชิม  กล่าวว่า “หวานพอดีแต่เม็ดบัวลอยใหญ่ไปหน่อย” มีบางคนได้น้ำหวานเพื่อกลับไปทำต่อที่บ้าน บางคนจัดลงถุงอย่างสวยงามเพื่อนำไปฝากคุณแม่ 

"พี่Lab Boy ใจดีที่คอยช่วยเหลือน้องๆ และครู"

"อันนี้ฝากแม่ครับ.."

       งานนี้เหนื่อยค่ะ...โชคดีว่าครูนกมีพี่Lab boy คอยช่วย และลูกศิษย์ก็ตั้งใจเตรียมอุปกรณ์ และตั้งใจทำ  และที่สำคัญเด็กๆ ก็มีน้ำใจที่จะให้เพื่อนต่างชุมนุมที่อยากมาช่วย อยากมาชิมรวมด้วยอย่างเต็มใจ