การผลิตน้ำมันมีหลายวิธีที่วางขาย

วิธีที่ผลิตเป็นการค้าเพื่อให้ได้น้ำมันมะพร้าวพรมจรรย์(virgin coconut oil)

น้ำมันมะพร้าวที่วางขายที่มียี่ห้อต่างๆ มีวืธีการผลิตหลายวิธี  ได้แก่

 

1. การหมัก โดยการนำกะทิไปหมัก โดยใช้จุลินทรีย์ในธรรมชาติ จะได้น้ำมันมะพร้าว ซึ่งเกิดแยกชั้นกับน้ำ สามารถแยกออกจากน้ำได้

 

2.  การแยกครีม หรือใช้แรงเหวี่ยง โดยการนำกะทิไปเข้าเครื่องเหวี่ยง แรงเหวี่ยงจะแยกน้ำมันมะพร้าวออกจากส่วนที่เหลือ

 

3. การกลั่น  โดยการนำกะทิไปกลั่น เมื่อนำไอผ่านเข้าเครื่องควบแน่น จะสามารถแยกน้ำมันมะพร้าวออกจากส่วนที่เหลือได้

 

4. การบีบอัด โดยการป้อนเนื้อมะพร้าวแห้งที่ทำให้เป็นชิ้นเล็กๆอบแห้ง เข้าเครื่องบีบอัด ซึ่งมีหลายแบบ เช่นแบบเกลียงหมุน แบบไฮดรอดลิก

 

การซื้อมาในแต่ละยี่ห้อถ้าอยากทราบว่าน้ำมันที่จะใช้ผลิตวิธีไหน ก็สอบถามได้ตามหมายเลขโทรที่ขวดหรือเปิดดูในเน็ต ได้ค่ะ

  การหมักสกัดเย็น

http://gotoknow.org/blog/kanda01/296587  สกัดเย็น

 

http://gotoknow.org/blog/kanda01/296384  เรื่องจริงของน้ำมันมะพร้าว