กฏหมายห้ามใช้ ห้ามจำหน่ายอาหาร ที่มีไขมันชนิดทรานส์ แต่เมืองไทยเรายังนิ่งเฉย
การรณรงค์ห้ามบริโภค
ไขมันทรานส์ (trans fats ban campaign)
ไขมันทรานส์ เกิดจาก การเติมไฮโดรเจนของน้ำมันไม่อิ่มตัว ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้น้ำมันที่ถูกเติมไฮโดรเจนเพียงบางส่วน ส่วนในครัวเรือน ไขมันทรานส์เกิดจากการใช้น้ำมันอิ่มตัวทอดอาหาร ในปัจจุบันหลายประเทศ เช่นเดนมาร์ก แคนาดา ห้ามใช้ ไขมันทรานส์ ส่วนในสหรัฐอเมริกาก็มีหน่วยงานและองค์กรเอกชนรณรงค์ให้เลิกใช้น้ำมันทรานส์ ได้ประกาศห้ามใช้น้ำมันทรานส์แล้วโดยที่รัฐแคลิฟอร์เนียเป็นรัฐแรกที่ออกกฎหมายห้ามใช้ไขมันทรานส์ประกอบอาหารในภัตตาคาร
การอออกกฏหมายดังกล่าวเป็นการตบหน้าสมาคมถั่วเหลืองอเมริกาและสมาคมน้ำมันพืชอเมริกาอย่างแรง ที่ได้หรอกคนทั้งโลกตลอดว่าน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันพืชหรือน้ำมันอิ่มตัวเชิงซ้อน อื่นๆ เป็นน้ำมันที่ดีต่อหัวใจ และไปปรักปรำน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มซึ่งเป็นน้ำมันอิ่มตัวว่าเป็นน้ำมันที่ก่อให้เกิด การอุดตันของไขมันในหลอดเลือดหัวใจ(ตั้งแต่สมัยสงครามบูรพาสงบลง) แม้กระทั่งสมาคมแพทย์โรคหัวใจอเมริกัน ซึ่งครั้งหนึ่งก็เคยปรักปรำน้ำมันมะพร้าวและแนะนำให้ประชาชนบริโภคน้ำมันไม่อิ่มตัว ก็ยอมรับแล้วว่า น้ำมันไม่อิ่มตัวเป็น สาเหตุของโรคหัวใจ และโรคอื่นๆ ในขณะที่น้ำมันอิ่มตัวเป็นน้ำมันที่ไม่ก่อให้เกิดไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ
น้ำมันมะพร้าวไม่เปลี่ยนเป็นไขมันทรานส์ จึงปลอดภัยในการทำอาหาร
ขอบคุณ ขัอมูลจากหนังสือ น้ามันมะพร้าว ปัองกันโรคหัวใจได้อย่างไร เขียนโดย ดร . ณรงค์ โฉมเฉลา ประธานชมรมอนุรักษ์และพัฒนาน้ำมันมะพร้าวแห่งประเทศไทย สถาบันวิจัยพืชสวนกรมวิชาการเกษตร
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
ความเห็น (2)
ใช่เลยค่ะ
เราก็รออยู่ว่าเมื่อไหร่จะมีการจำกัดไขมันชนิดทรานส์ในอาหารซักที
แต่ก็รอมานานแล้ว
ยังไม่มีความคืบหน้าเลย
หรืออาจเป็นเพราะคนไทยยังไม่รู้ถึงอันตรายของไขมันชนิดทรานส์กัน
สว้สดีค่ะคุณวันดี
เมืองไทยเราคงหวังยากค่ะที่จะมีกฏหมาย
ขอแค่ช่วยบอกประชาชน เขายังไม่ทำเลย
นิ่งกันหมดไม่เข้าใจเหมือนกันว่าเพราะอะไร
สงสารคนที่ไม่รู้อะไรเลย ที่ซื้ออาหารทอดกินทุกวัน ทุกวัย
และอาหารอีกมากมายที่เป็นทรานส์
แจ้งถึง ท่านนายกอภิสิทธิ์และ1111
และ รัฐมนตรีกระทรวงสาธารณสุข ก็นิ่งหมด
แค่เรี่องไขมันทรานส์ เท่านั้นช่วยรณรงค์
เตือนประชาชนเพื่อสุขภาพที่ดี ให้ปลอดภัย
จนทำใจแล้วค่ะ มะเร็งครองเมืองแน่ค่ะ