ช่วยตอบหน่อยครับ
ช่วยตอบหน่อยครับ ภาพนี้ถ่ายเมื่อ วันที่ 1 มีนาคม 2549 ที่ตลาดสดหน้าโรงแรมเทวราช จังหวัดน่าน เวลาประมาณ 6 โมงเช้า
ช่วยตอบหน่อยครับ ภาพนี้ถ่ายเมื่อ วันที่ 1 มีนาคม 2549 ที่ตลาดสดหน้าโรงแรมเทวราช จังหวัดน่าน เวลาประมาณ 6 โมงเช้า
ตะไคร้น้ำ (ภาษาอิสานเรียกว่า "เทา")...หรือเปล่าคะ
เป็นอะไรที่ตกมาจากฟากฟ้าหรือปล่าวครับ
น่าจะเป็น “เทาน้ำ” นะครับ ทางเหนือเรียกว่า “เตา” ใช้ประกอบอาหาร เช่น “ ต๋ำเตา ใส่ปู๋น้อย “
ถูกต้องแล้วครับ เป็นสาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่ง ที่ทางเหนือเรียกว่า "เตา" ครับ หรือทางอีสานเรียกว่า "เทา" เดี๋ยวนี้คงหายาก น่าจะเป็นตัวชี้วัดถึงความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติได้ตัวหนึ่ง
ในอดีตทางคงมีมากกว่านี้ ตอนผมเป็นเด็กเคยได้กิน "ยำเตา" กับยอดผักแว่น แต่ 20 กว่าปีมานี้ไม่เคยได้กินอีกเลย เพิ่งไปเห็นที่จังหวัดน่านเลยเก็บภาพมาฝาก...ที่ว่ามีมากในอดีตจนสะท้อนออกมาเป็นบทเพลง "ก้ายง่าว" ของคุณจรัล มโนเพชร ลองฟังดูก็ได้นะครับ (ลิงค์ฟังเพลง:ก้ายง่าว)
เห็นแล้วคิดถึงน่านเลยครับ เมื่อก่อนผมต้องไปสอนที่วิทยาเขตน่านทุกสัปดาห์เลยครับ เย็นวันศุกร์ออกเดินทางแล้วก็กลับเย็นวันอาทิตย์ครับ ตอนเย็นวันเสาร์จะได้ไปเดินตลาดเย็นหน้าเทวราชทุกเสาร์เลยครับ คิดถึงของกินที่น่านครับ โดยเฉพาะต้มเลือดหมูหน้าเทวราชครับ ถ้าใครผ่านไปแถวนั้นลองแวะชิมนะครับ
เทาน้ำ
มันคือ เตา ทางเหนือเขาเรียกกันอย่างนี้ และอร่อยด้วย