บุด โจโลเกีย

 

 

ผมเคยเขียนถึงพริกบุด โจโลเกียจากรัฐอัสสัมที่ได้รับการรับรองว่าเผ็ดที่สุดในโลกมาแล้ว http://gotoknow.org/blog/poldejw/243529 และ http://gotoknow.org/blog/poldejw/121705

ในที่สุด เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมาด้วยความอนุเคราะห์จากคุณฮอลลี ผู้จัดการ ร้าน 108 Smart shop สาขารัฐนากาแลนด์ ได้นำต้นพริก Naga Jolokia มาฝากถึงที่ทำงาน เกือบ 10 ต้น อันว่าพริกนากาแลนด์นี้ คือตระกูลเดียวกับบุดโจโลเกียขออัสสัมนั่นเองแต่เรียกชื่อต่างกัน

พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกซึ่งมีหน่วยวัดกว่าล้านค่าวัดความเผ็ด นั้นปลูกได้เฉพาะในอัสสัม นากาแลนด์และมานีปูร์ คุณฮอลลีบอกว่าพริกที่นำมานี้ชื่อ Raja Mirchi ราชาคือราชา ส่วน Mirchi คือพริก ในภาษานากาแลนด์

พริกที่ว่านี้เผ็ดมากๆ และมีคุณสมบัติที่กินแล้วจะรู้สึกเผ็ดเฉพาะในปาก และไม่เผ็ตตามเมื่อลงท้องไป คุณฮอลลีเตือนว่าหากจะลองทานก็ลองนิดเดียว เดี๋ยวจะหาว่าไม่บอก

ผมมองดูเม็ดพริกแล้วก็รู้สึกขยาดเพราะแดงสดมาก ดูน่ากลัวจริงๆ เม็ดข้างในนำไปเพาะได้ จึงลองไปปลูกในดินข้างหลังบ้านด้วย จะลองดูว่าถ้าปลูกในดินที่เดลีจะอยู่รอดหรือไม่ ผลเป็นอย่างไร จะได้รายงานให้ทราบกันต่อไป พริกนี้หาไม่ง่าย ในเดลีเท่าที่เคยหามีแต่พริกแห้ง ซึ่งไม่สามารถนำเม็ดข้างในไปปลูกต่อได้ จึงถือว่าโชคดีและได้นำลงดินเรียบร้อย

บังเอิญอีกว่าวันก่อนได้ไปเห็นต้นพริกบุด โจโลเกียในห้องทดลอง ปรากฏว่าลำต้นพริกนั้นสูงมาก อย่างไม่น่าเชื่อ สูงราวกับต้นมะยมงั้นแหละ มีเม็ดพริกแดงๆ เต็มต้นเลย แสดงว่าต้นพริกนี้ถ้าปลูกในดินที่ดี จะมีต้นสูงเอาการ

จึงนำภาพที่ถ่ายเองมาฝากคนชอบความเผ็ดในวันอาทิตย์เดือนสิงหาคมครับ

ปล.ขอบคุณคุณธราดลด้วยในการประสานงานครั้งนี้ จนได้ต้นพริกมาปลูก