อาหารไทยทั้งอร่อยและมีประโยชน์..อย่างเมนู ต้มข่าไก่..ที่เสนอในวันนี้..นับเป็นของโปรด เพราะทั้งรสชาดกลมกล่อม แถมยังไม่เผ็ดอีกด้วย..

...อ้าว..อย่างเพิ่งเป็นงงสงสัย..วันนี้อ้อนมาทำอะไรในบล๊อก..มือใหม่หัดทำวิจัย ..ไม่ผิดหรอกค่ะ..ตามมาแล้วคุณจะรู้!!

วันนี้ขอเสนอการวิจัยในครัว..ค่ะ..ขั้นแรกเราต้องสงสัยกันก่อน..(ตามหลักเลยนะ) ต้มข่าไก่ คืออะไร แบบนี้ต่างชาติคงสงสัย(มั้ง) ต้มข่าไก่ทำอย่างไร..ใส่อะไรบ้าง ต้มข่าไก่มีประโยชน์..จริงหรือ..มีครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการหรือไม่..ต้มข่าไก่ 1 ถ้วยให้พลังงานเท่าไร..แต่ก็อาจมีบางท่านสนใจว่าระหว่างต้มข่าไก่กับแกงเขียวหวานคนไทยนิยมอะไรมากกว่ากัน..!!...

แน่นอนว่า..มีคนตอบได้ทุกข้อคำถาม..เอ..แล้วจะทำวิจัย .ต้มข่าไก่ในแนวนี้..ได้อย่างไร..มีคนทำหมดแล้ว..พูดอีกทีก็คือ..รู้หมดแล้วในสิ่งที่สงสัย..เพื่อนคุณอาจบอกว่าก็ฉันไม่รู้จริงๆนี่ฉันจะวิจัยหละ

อืมม์...ดื้อซะด้วย..อาจต้องบอกเพื่อนรักนะค่ะ..ว่า..เราสามารถหาข้อมูล..ได้จากแหล่งต่างๆมากมายในเรื่องที่คุณไม่รู้..และถ้าเราหาพบ..มีคำตอบแล้ว..ถือว่าเรื่องนั้นๆไม่ใหม่..ไม่จำเป็นต้องทำวิจัย..

เพราะวิจัยคือการค้นหาสิ่งใหม่ๆ..สิ่งที่ยังไม่มีใครทำ..ไม่ใช่สิ่งที่เราไม่รู้..(เพราะสิ่งที่เราไม่รู้คนอื่นอาจรู้แล้ว)

แย่แล้วๆๆๆๆคราวนี้จะนำเสนอ วิจัย ต้มข่าไก่ แนวไหนล่ะ!..ถึงจะใหม่..ไม่มีใครทำ..และน่าสนใจ

เอาหละเรามาค้นหาของใหม่..ในของเก่า..กันดีกว่า..ต้มข่าไก่..

ก่อนอื่นมารู้จัก กันก่อนว่า..ต้มข่าไก่เป็นอาหารคาวของไทยเราที่อร่อยสุดบรรยาย..มีประโยชน์สูงเพราะอุดมไปด้วยสมุนไพรส่วนผสมมีดังนี้

เครื่องปรุง
1.เนื้ออกไก่หั่นชิ้น 1 ถ้วย
2.หัวกระทิ 1 ถ้วย
3.หางกระทิ 2 ถ้วย
4.พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 5 เม็ด
5.ข่าอ่อนหั่นแว่น 15 แว่น
6.ตะไคร้หั่นเฉียง 1/2 ต้น
7.ใบมะกรูด 5 ใบ
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ