สำรวจตลาดเห็ดเพาะในเชียงใหม่

        ทุกครั้งที่มีโอกาสเดินตลาด หรือ ห้างสรรพสินค้าผมจะถือโอกาสสำรวจตลาดเห็ด(ชนิดเห็ด และราคาเห็ดเพาะ)ที่มีจำหน่ายอยู่ด้วยทุกครั้ง สำหรับชนิดเห็ดเพาะที่เห็นมีวางจำหน่ายในจังหวัดเชียงใหม่ ทั้งตลาดสด และตลาดติดแอร์(ซูปเปอร์มาร์เกต) ในระยะ 2-3 ปี ที่ผ่านมา มีมากกว่า 20 ชนิดแล้วครับ มีทั้งเห็ดเพาะจากในประเทศ และเห็ดเพาะจากต่างประเทศ ซึ่งจำหน่ายทั้งเห็ดสด เห็ดแห้ง และเห็ดกระป๋อง ซึ่งดองในเกลือ หรือ ซีอิ้ว  ครับ  เห็ดทั้ง 20 ชนิด ได้แก่

       1.เห็ดนางฟ้า 

       2.เห็ดนางรม 

       3.เห็ดฟาง 

      4.เห็ดกระด้าง(เห็ดลม,เห็ดบด) 

      5. เห็ดโคนญี่ปุ่น 

      6.เห็ดหูหนู 

      7.เห็ดโคนน้อย(เห็ดถั่ว) 

      8.เห็ดเป๋าฮื้อ 

      9.เห็ดโต่งฝน 

      10. เห็ดตีนแรด 

      11.เห็ดขอนขาว 

      12.เห้ดหัวลิง(เห็ดปุยฝ้าย) 

      13.เห็ดเข็มเงิน 

      14.เห็ดเข็มทอง 

     15.เห็ดหูหนูขาว 

     16.เห็ดหลินจือ 

     17.เห็ดแชมปิญอง 

     18.เห็ดหอมจีน 

     19.เห็ดโคนหลวง(เห็ดซิเมจิ) 

     20. เห็ดนางรมหลวง(เห็ดเออริงจิ)

        ชนิดที่ 1-12 เป็นผลผลิตในประเทศครับ  ส่วน ที่ 13-20 มีทั้งนำเข้า และผลิตในประเทศครับ

     เห็ดหลินจือครับ

 

        เห็ดโคนญี่ปุ่น

      เห็ดหอมสด