การเพาะเห็ดฟางใต้ดิน
เรื่องเล่าจากการเยี่ยมเกษตรกร เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน 52 นายสมปอง ทักษ์จาง อยู่บ้านเลขที่ 31 หมู่ 5 ตำบลเขานิพันธ์ อำเภอเวียงสระ ลุงสมปองอายุประมาณ 65ปี แต่ก็มักจะไปอบรมโครงการต่างๆอยู่เสมอ ผมได้พบกับลุงสมปองโดยบังเอิญขณะที่เยี่ยมเกษตรกรรายที่ตั้งใจไปหาอีกรายหนึ่ง
ลุงสมปองเล่าให้ฟังว่า เห็ดฟางสามารถเพาะใต้ดินได้ ซึ่งวิธีทำจะนิยมเพาะในบริเวณที่จะปลูกผัก คือการปลูกผักบนร่องเห็ดนั่นเอง วิธีการมีอยู่ว่า ให้ขุดหลุมลึกโดยประมาณ 1 คืบเป็นทางยาวหรือบนพื้นที่เดียวกับที่จะปลูกผัก ปูฟางรองก้นหลุมหรือร่อง นำเชื้อเห็ดฟางโรยให้ทั่ว ทับด้วยฟางอีกชั้นไม่ให้หนาเกินไป แล้วเอาดินกลบ จากนั้นก็รดน้ำและทำการปลูกผักที่ต้องการตามปกติ จะเป็นคะน้า กะหล่ำ อะไรก็สุดแล้วแต่ เมื่อสภาพเหมาะสม เห็ดฟางจะงอกออกมาด้วยน้ำและปุ๋ยที่เรารดผักนั่นเอง และที่สำคัญลุงสมปองบอกว่าเห็ดฟางที่เพาะด้วยวิธีนี้จะสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 7 รุ่นด้วยกัน ซึ่งนับว่าสูงมากขณะที่เห็ดฟางปกติจะเก็บเกี่ยวได้ไม่เกิน 2-3 รุ่นเท่านั้น
อย่างไรก็ตามวัสดุที่เพาะเห็ดฟางได้นั้นมีหลายชนิดมาก กรณีที่หาฟางได้ยาก ผมคิดว่าอาจจะใช้วัสดุอย่างอื่นแทนก็น่าจะใช้ได้ เช่นขี้เลื่อย ทะลายปาล์ม ผักตบชวาตากแห้ง เป็นต้น เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะสร้างรายได้เสริมโดยไม่ยุ่งยากมากนัก นำมาเล่าสู่กันฟังครับ
นายฤทธิเดช สุขคง
นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรปฏิบัติการ
สำนักงานเกษตรอำเภอเวียงสระ
ตอนนี้สถาบันสร้างเสริมนวัตกรรม(สนพ.)ได้สืบค้นความรู้ทำนองนี้อยู่อยากเชิญชวนให้เขียนส่งมาคะ ดูรายละเอียดในเว็บของสนพ.นะคะ
ผมเพาะเห็ดฟางอยู่ เห็ดฟางใต้ดินนะโดยทำขายกันทีหมู่บ้านเป็นกกลุ่มแต่ราคากิโลละ30-40บาทเอง แต่ก็อยากไดคำแนะนำที่ดีจากพีเกษตรด้วย
เคยเพาะเห็ดขอน และ เห็ดนางฟ้า ผ่านมานานหลายปีแล้ว ครับ
แต่เจ็งไม่เป็นท่า
อยากเพาะเห็นฟาฝเช่นกันแต่ ไม่มีวิธีการเลย ครับ