...มาชิม...ของหวาน...ให้หวานไปทั้งหัวใจ...กันเถอะ

 

  

...ตะโก้แห้ว  หรือ  ตะโก้สมหวัง....ดีนะ

 

 ส่วนผสม ตะโก้แห้ว


แป้งข้าวจ้าว 1/4 ถ้วยตวง
แป้งถั่วหรือแป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
แห้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง

 

 

ส่วนผสมหน้า

 

กะทิ 1  -  1 /4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งท้าว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำใบเตยให้ละลายเข้ากันดี


2. นำขึ้นตั้งไฟ กวนจนข้นได้ที่ ใส่แห้วลงผสม คนให้เข้ากัน


3. ตักหยอดในกระทง เพียง 3/4 ของกระทง


4. หน้าตะโก้ นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมเข้าด้วยกัน

คนให้ละลาย นำขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนกระทั่งเดือด

หรือแป้งสุกดี   ตักหยอดบนตัวขนมให้เต็ม


 

ขอบคุณแหล่งข้อมูล   :   http://www.bloggang.com <h2 style="text-align: center;"> </h2><p> </p>