...

คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเมลเบิร์น ออสเตรเลีย ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างอายุ 50-69 ปี 5,600 คน ติดตามไป 13 ปี

คนที่กินเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น วัว แกะ หมู ฯลฯ สัปดาห์ละ 10 ครั้งขึ้นไปมีความเสี่ยงตาบอดจากโรคจอตาเสื่อมสภาพ (AMD) มากกว่าคนที่กินน้อยกว่าสัปดาห์ละ 5 ครั้งเกือบ 50% 

...

การกินสัตว์ปีก เช่น ไก่ ฯลฯ 3-4 ครั้ง/สัปดาห์มีความเสี่ยงลดลง 57% เมื่อเทียบกับคนที่กิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

การศึกษานี้เป็นการศึกษาแรกเริ่ม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุนหรือคัดค้านต่อไป

...

โรคจอตาเสื่อมสภาพตามอายุ (age-related macular degeneration / AMD) เกิดจากจอตาส่วนกลาง (macular) เสื่อม ทำให้มีของเหลวรั่วซึมออกมา หรือมีหลอดเลือดผิดปกติเกิดขึ้นใต้(ด้านหลัง)จอตา

ของเหลวนี้จะขัดขวางการซึมซาบของออกซิเจน น้ำ สารอาหารจากผนังลูกตาไปยังเยื่อบุจอตา ทำให้ผิวจอตาบิดเบี้ยวหรือนูนไปทางด้านหน้า การมองเห็นตกลง โรคนี้พบบ่อยในคนตะวันตก (ฝรั่ง) สูงอายุ

...

คนหมู่เกาะอังกฤษ (สหราชอาณาจักร / UK) เป็นโรคนี้ประมาณครึ่งล้านคน จากทั้งหมด 60.975 ล้านคนกลางปี 2550 คิดเป็น 0.82% หรือ 8 ในพัน > [ Click ]

...

 > [ eyesight.org ]

ภาพที่ 1: ภาพแสดงลูกตาผ่าซ๊ก ด้านหน้าเป็นแก้วตา (cornea) ให้แสงเข้า ซึ่งพวกเราลงทะเบียนบริจาคไว้กับสภากาชาดได้

จอรับภาพหรือเรตินา (retina) อยู่ที่ผนังด้านใน-ด้านหลังลูกตา บริเวณจอตาส่วนกลางเป็นแถบสีแดง (มีลูกศรสีขาวชี้) เรียกว่า "แมคูลา (macular)" บริเวณนี้เป็นบริเวณที่มีเซลล์รับภาพสีอยู่หนาแน่นที่สุด และอยู่ใกล้ขั้วประสาทตา (optic nerve) ที่เห็นเป็นก้านทางด้านหลังลูกตา [ eyesight.org ]

...

 > [ uniteforsight.org ]

ภาพที่ 2: แสดงจอรับภาพหรือเรตินาด้านหลังลูกตา > [ uniteforsight.org ]

  • ภาพบนแสดงจอรับภาพส่วนกลาง (แถบสีแดงรูปกลม) และประสาทตา (แถบสีเหลืองรูปกลม) ปกติ และภาพบ้านปกติ
  • ภาพล่างแสดงจอรับภาพส่วนกลาง (แถบสีแดงรูปกลม) มีบริเวณที่จอเสื่อม (atrophy) บวมจากของเหลวที่รั่วไปใต้จอตา (drusden) หรือเลือดออกด้านล่าง (subretinal hemorrhage) ทำให้จอรับภาพส่วนกลางบวม บิดเบี้ยว หรือทำงานได้ไม่ดี ทำให้เห็นภาพส่วนกลางไม่ชัดเจน มัว เบลอ (blur) หรือมืดบอดไปดังภาพ

...

 > [ eyesight.org ]

ภาพที่ 3: ภาพแสดงใบหน้าเด็กที่มองด้วยตาปกติ > [ eyesight.org ]

...

 > [ eyesight.org ]

ภาพที่ 4: ภาพแสดงใบหน้าเด็กที่มองด้วยตาของคนที่เป็นโรคจอตาส่วนกลางเสื่อมสภาพ อาจเห็นเส้นตรง (ในที่นี้แสดงด้วยดั้งจมูก) บิดเบี้ยว หรือหัก (ไม่ตรง) > [ eyesight.org ]

...

ปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของโรคจอตาเสื่อมสภาพ (AMD) ได้แก่ > [ goodhope.org.uk ] , [ uniteforsight.org ]

...

(1). อายุ

  • โรคนี้พบได้ 1 ในพันที่อายุ 65 ปี เพิ่มตามอายุเป็นมากกว่า 10% ที่อายุมากกว่า 85 ปี

(2). การสูบบุหรี่

  • เพิ่มเสี่ยง 70-280% สำหรับคนสูบวันละ 20 มวนเป็นเวลานาน และ 28% สำหรับคนในครอบครัว หรือการหายใจเอาควันบุหรี่มือสองเข้าไป

(3). พันธุกรรม

  • มีผล 25-50% คนที่มีโรคนี้ในครอบครัวเพิ่มเสี่ยง 4 เท่า

(4). อาหาร

  • อาหารไขมันสูงเพิ่มเสี่ยง 2 เท่า
  • อาหารช่วยลดความเสี่ยงได้แก่ ปลา(โดยเฉพาะปลาทะเลที่ไม่ผ่านการทอด 2 ครั้ง/สัปดาห์) ผักผลไม้สีเข้ม วิธีการปรุงอาหารที่ใช้เวลาน้อยและสัมผัสกับน้ำน้อย เช่น นึ่ง ฯลฯ ดีกว่าต้ม การใช้น้ำมันมะกอกหรือทานตะวันขนาดปานกลาง ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท(เติมรำ) ฯลฯ

(5). ความดันเลือดสูง

  • ความดันเลือดที่สูงเกินค่ามาตรฐาน 1 หน่วยมิลลิเมตรปรอท (mmHg) เพิ่มเสี่ยง 0.8%

(6). ตาข้างตรงข้าม

  • ถ้าตาข้างใดข้างหนึ่งเป็น > ข้างตรงข้ามมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 3 เท่า

(7). เชื้อชาติ

  • พบเพิ่มขึ้นในคนผิวขาว (ฝรั่ง / caucasians) หรือคนที่ผิวสีจาง พบน้อยในคนผิวดำ เช่น อาฟริกา ฯลฯ คนเอเชียพบปานกลาง (ผิวสีเข้มพบน้อยลง ผิวสีอ่อนพบมากขึ้น)

[ goodhope.org.uk ] , [ uniteforsight.org ]

...

เรียนเสนอให้พวกเราหันมาลดเนื้อลงสักครึ่งหนึ่ง กินโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว เต้าหู้ โปรตีนเกษตร ฯลฯ หรือปลาทะเลแทน กินผักผลไม้สีเข้มหลายๆ สีให้มากพอทุกวัน ลดอาหารประเภท "ผัดๆ ทอดๆ" ตรวจเช็คความดันเลือด (ถ้าสูงควรรักษาให้ต่อเนื่อง) ไม่สูบบุหรี่หรือเลิกบุหรี่ (ถ้าสูบ) และไม่ดื่มแอลกอฮอล์หนัก (ทำให้ความดันเลือดสูง)

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

ที่มา                                                        

  • ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + อ.นพ.โอฬาร ยิ่งเสรี ผอ.รพ.ห้างฉัตร + อ.อรพินท์ บุญเสริม + อ.อนุพงษ์ แก้วมา > สนับสนุนเทคนิค iT.
  • ข้อมูลในบล็อกมีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค > ท่านที่มีโรคประจำตัว หรือมีความเสี่ยงโรคสูง ควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์ > ยินดีให้ท่านผู้อ่านนำไปเผยแพร่ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 20 มีนาคม 2552.