อาหารอะไรถนอมสายตาคนใช้คอม(พิวเตอร์)

ภาพสัญลักษณ์การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ > [ Wikipedia ]  

...

ท่านอาจารย์ รศ.นพ.สรายุทธ สุภาพรรณชาติ ผู้เชี่ยวชาญจากชมรมเวชศาสตร์ทารกแรกเกิดแห่งประเทศไทยเปิดเผยคุณค่าของนมแม่ในงานประชุมวิชาการของชมรมฯ ว่า

จอรับภาพ (retina / เรทินา) ของคนเรามีแถบรับแสงพิเศษส่วนกลางที่รับภาพสีได้ชัดเจน และมีผลต่อการมองเห็นรายละเอียดภาพมากที่สุด (เรียกว่า 'macular' / แมคูลา) ถ้าแถบรับแสงส่วนนี้เสียไปจะทำให้การมองเห็นตกลงอย่างมากมาย หรือทำให้ตาบอดได้

...

บริเวณแมคูลานี้มีสารพฤกษเคมีหรือสารคุณค่าพืชผักสีเหลืองที่เรียกว่า "ลูทีน (lutein เป็นสีธรรมชาติในกลุ่ม xanthophylls หรือสารสี "ส้ม-เหลือง-แสด" จากพืช)

สารสีเหลืองนี้ทำหน้าที่ปกป้องจอรับภาพส่วนกลาง (แมคูลา) จากแสงสีน้ำเงิน สีม่วง และรังสี UV (อัลตราไวโอเลต / ultraviolet / UV) ในแสงแดด แสงไฟ แสงจอคอมพิวเตอร์ แสงจอ TV โดยกลไกสำคัญ 2 ประการได้แก่

  1. กรองแสงแถบสี "น้ำเงิน-ม่วง" และ UV ให้น้อยลง > ทำหน้าที่คล้ายๆ "แว่นกันแดด"
  2. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants / แอนทีออกซิแดนท์)

...

ภาพประกอบจากวิกิพีเดีย > [ Wikipedia ]

...

สารลูทีนสีเหลืองพบมากที่จอตาส่วนกลาง (แมคูลา) และสมองส่วนที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับการมองเห็นด้วย

การศึกษาวิจัยพบว่า เด็กที่กินนมแม่มีระดับสารลูทีนในเลือดสูงกว่าเด็กที่กินนมวัวหรือนมผงอื่นๆ การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่จึงมีส่วนช่วยป้องกันลูกจากโรคตาเสื่อมสภาพ หรือตาบอดได้ในระยะยาว

...

ท่านอาจารย์ นพ.โสภณ เมฆธน รองอธิบดีกรมอนามัยกล่าวว่า ผลการสำรวจระดับสติปัญญาเด็กไทยพบว่า เด็กไทยเรามีระดับสติปัญญาลดลงรุนแรงขึ้นในช่วงปี 2547-2550

สาเหตุส่วนหนึ่งเป็นผลจากการที่คนไทยเลี้ยงลูกด้วยนมแม่น้อย คือ ร้อยละ 5.4 ในปี 2549 ต่ำที่สุดในเอเชีย และอยู่ในลำดับที่ 3 จากที่โหล่ (ที่สุดท้าย) ทั่วโลก

...

...

นมแม่มีสารโอเมกา-3 หลายชนิดที่ส่งผลดีต่อสมองของลูกน้อย และมีสารลูทีนที่ดีกับสายตาในระยะยาว ผลการศึกษาทั่วโลกพบว่า เด็กที่กินนมแม่ฉลาดกว่าเด็กที่กินนมวัวหรือนมผสมประมาณ 11 จุดไอคิว (IQ)

แนวทางที่จะทำให้เด็กไทยฉลาดขึ้น (ปัญหาเด็กไทย IQ ต่ำกว่ามาตรฐานอาจส่งผลทำให้คนไทยแข่งขันกับนานาชาติไม่ได้ในระยะยาว หรืออาจถึงขั้น "สูญชาติ" ได้) ที่สำคัญได้แก่

  1. สนับสนุนการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ให้มากขึ้น
  2. รีบแก้ปัญหาสารตะกั่วในหม้อก๋วยเตี๋ยว หม้อน้ำซุป ตู้น้ำดื่มโรงเรียน
  3. ปฏิรูประบบการเรียนสอนโดยเน้นความเข้าใจ และการค้นคว้าหาความรู้ด้วยตนเอง (active learning) ให้มากขึ้น สอนแบบป้อน (spoon feeding) ให้น้อยลง
  4. กินปลาทะเลที่ไม่ผ่านการทอดสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง การกินปลากระป๋องเป็นวิธีที่ดีวิธีหนึ่ง

...

มาตรการที่จะช่วยป้องกันจอรับภาพเสื่อม โดยเฉพาะจากการได้รับแสงแดดจ้า แสงไฟจ้า การใช้จอคอมพิวเตอร์ หรือการดู TV นานได้แก่

  1. สนับสนุนให้เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ตั้งแต่เด็ก
  2. ทั้งแม่ เด็ก และทุกคนในครอบครัวควรกินผักใบเขียวเข้ม พืชผักที่มีสี "เหลือง-แสด-แดง" ให้มากขึ้น เช่น ข้าวโพด ผักใบเขียว ถั่วที่มีสีเขียว ไข่ มะละกอ (ส้มตำนี่ละดีที่สุด ทว่า... ควรกินพร้อมมะละกอสุกด้วยจะดียิ่งขึ้น) ส้ม ฯลฯ
  3. พักสายตาจากการใช้จอ TV, คอมพิวเตอร์อย่างน้อยทุกๆ 1-2 ชั่วโมง ที่ดีคือ ช่วงพักให้เดินเร็วบ้างช้าบ้างสลับกัน หรือเดินขึ้นลงบันไดตามโอกาส เช่น เดินขึ้นบันสัก 1 ชั้น ฯลฯ
  4. กินปลาทะเลที่ไม่ผ่านการทอด เช่น ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ ฯลฯ สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง (เพื่อให้ได้สารโอเมกา-3 มากพอ)

...

 

นมแม่นั้นป้องกันตาบอดด้วย และคนที่กตัญญูกตเวทีหรือดูแล ใส่ใจแม่(และพ่อ)ดี ไม่ทอดทิ้งแม่และพ่อก็ได้ชื่อว่า เป็นคน "ตา (คุณธรรม) ไม่บอด" ด้วย ทำอะไรก็มักจะ "ทำขึ้น" คือ ชีวิตค่อยๆ เปลี่ยนไปในทางที่ดีงาม มีความสุขความเจริญ ไม่ตกต่ำเหมือนคนที่ทิ้งแม่ทิ้งพ่อ

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

... 

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                       

ศัพท์ที่น่าสนใจตอนนี้คือ "ภาวะตาบอด" ตรงกับคำว่า 'blindness'

 

  • 'blind' > [ บล้าย - ด(d) ] > [ Click ] , [ Click ]
  • 'blind' > adjective = (เป็นคน) ตาบอด > [ Click ]
  • 'blindness' > noun = (ภาวะ / โรค) ตาบอด

  • ตัวอย่าง > A blind man can not see. = คนตาบอดมองไม่เห็น
  • ตัวอย่าง > He has color-blindness. = เขา (มีโรค) ตาบอดสี

ขอให้ย้ำเสียงหนัก (accent) ตรงเสียงตัวอักษรหนา (ขีดเส้นใต้) เสียงอื่นๆ พูดให้เบาลง ส่วนตัวเสียงที่ใช้อักษรเอียงให้พูดเบาๆ คล้ายเสียงกระซิบ

พยายามอย่าพูดภาษาอังกฤษโดยไม่ย้ำเสียง (ไม่มี accent) เพราะฝรั่งฟังแล้วไม่ค่อยเข้าใจ

...

 

ที่มา                                                         

  • ขอขอบพระคุณ > ท่านอาจารย์สกู๊ปหน้า 1. สายใยจากอกแม่ รักแท้...แก้ตาบอด. ไทยรัฐ. 14 กุมภาพันธ์ 2552. หน้า 1,5.
  • ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + อ.นพ.โอฬาร ยิ่งเสรี ผอ.รพ.ห้างฉัตร + อ.อรพินท์ บุญเสริม + อ.อนุพงษ์ แก้วมา > สนับสนุนเทคนิค iT.
  • ข้อมูลในบล็อกมีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค > ท่านที่มีโรคประจำตัว หรือมีความเสี่ยงโรคสูง ควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์ > ยินดีให้ท่านผู้อ่านนำไปเผยแพร่ความรู้ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 15 กุมภาพันธ์ 2552.

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน บ้านสุขภาพ



ความเห็น (4)

เขียนเมื่อ 

ผมเป็นคนที่อยู่กับคอมพ์เสมอนะครับ

ขอบคุณมากสำหรับความรู้ครับ

เขียนเมื่อ 

กินวีต้าเบอรี่ช่วยได้ไหมคะคุณหมอ

แล้วอาหารเสริมที่มีลูทีนจะช่วยได้หรือป่าวคะ

ดีใจกับประวัติของคุณบีเวอร์ด้วยที่ได้เรียนต่อปริญญาโท + มีงานดีๆ ทำไปด้วยครับ สาธุ สาธุ สาธุ

พวกอาหารสกัด หรือน้ำสกัดต่างๆ นั้นมีประโยชน์ครับ แต่แพงเกินไป

  • คำแนะนำสุขภาพทั่วไปตอนนี้คือ น้ำผลไม้ไม่ควรกินเกินวันละ 120 มิลลิลิตร เนื่องจากมีน้ำตาลสูงเป็นส่วนใหญ่ และมีเส้นใย (ไฟเบอร์) น้อย
  • สารต้านอนุมูลอิสระดีๆ มักจะจับอยู่ที่เปลือกผลไม้ หรือเส้นใย ทำให้การกินน้ำกรอง สารสกัดส่วนใหญ่ไม่ได้ผลดี

อาหารกลุ่ม "เบอรี" มีดีที่สารสี "ม่วง-คราม-น้ำเงิน"

  • อาหารไทยเราไม่ค่อยมีสารกลุ่มนี้
  • ยกเว้นที่ดีมากๆ คือ หอมแดง 
  • อาหารอื่นๆ ที่พอมีได้แก่ แครอทม่วง (ไม่แนะนำให้กินน้ำกรอง เนื่องจากได้ผลดีน้อยกว่าแครอทเป็นก้อนๆ) กะหล่ำปลีม่วง บรอคโคลีที่มีสีม่วงปน (มีบางสายพันธุ์) ลูกหม่อน (มัลเบอรี)
เรียนเสนอให้กินหอมแดงเป็นประจำ ดีกว่าแยะเลย...