ผักชีโรยหน้า

ข่าวจากกระทรวงสาธารณสุข

ได้รับmail เนื้อหาข่าวสาธารณสุขแล้วนำมาบอกต่อ

สธ.เผย “ผักชี” มียาฆ่าแมลงปนเปื้อนมากสุด

       สธ.เผยผลการตรวจสอบสารปนเปื้อน 6 ชนิดในอาหารสด รอบ 9 เดือน พบร้อยละ 99 ผ่านเกณฑ์ไร้การปนเปื้อน ที่ไม่ผ่านเกณฑ์ตรวจพบยาฆ่าแมลงในผักชีมากที่สุด
       
       นายแพทย์ปราชญ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า เนื่องจากร้านอาหารมีจำนวนมาก และขณะนี้ตามชนบทมักนิยมจัดตลาดนัด มีสินค้าต่างๆ จำนวนมากราคาค่อนข้างต่ำ บางครั้งมองตาเปล่าไม่รู้ว่าอาหารมีความปลอดภัยหรือไม่ เพื่อร่วมกันรณรงค์คุ้มครองประชาชนให้ได้บริโภคอาหารปลอดภัยและมีสุขภาพดี กระทรวงสาธารณสุข ได้จัดทำ “โครงการรณรงค์ทำดีเพื่อแม่ อาหารปลอดภัย” เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลและสนองพระราชเสาวนีย์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ที่ทรงห่วงใยเรื่องความปลอดภัยอาหาร
       
       ทั้งยังทรงปฏิบัติพระองค์เป็นตัวอย่างในการเสวย โดยจัดทำไปรษณียบัตร 1 ล้านฉบับ ส่งไปยังที่ทำการไปรษณีย์ทุกแห่ง ให้ผู้ประกอบการอาหารและประชาชน ร่วมเขียนบันทึกกิจกรรมการทำความดี แสดงถึงความรับผิดชอบต่อสุขภาพและความปลอดภัยผู้บริโภคในไปรษณียบัตร และส่งกลับไปที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ดำเนินการเป็นเวลา 1 ปี เริ่มตั้งแต่สิงหาคม 2551 เป็นต้นมา หลังจากนั้นจะรวบรวมรายชื่อ พร้อมผลการดำเนินงานเฝ้าระวังอาหารปลอดภัย ทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จแม่แห่งแผ่นดิน ในวันที่ 12 สิงหาคม 2552
       
       ด้านนายแพทย์มานิต ธีระตันติกานนท์ อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวถึงผลการตรวจสอบสารปนเปื้อนอันตราย 6 ชนิดในอาหารสด ได้แก่ สารเร่งเนื้อแดง บอแรกซ์ สารฟอกขาว ฟอร์มาลิน สารกันรา และยาฆ่าแมลง โดยหน่วยตรวจสอบเคลื่อนที่ของกระทรวงสาธารณสุข ตั้งแต่ตุลาคม 2550-มิถุนายน 2551 ได้ตรวจตัวอย่างทั้งหมด 56,425 ตัวอย่าง พบผ่านเกณฑ์ร้อยละ 99.25 ไม่ผ่านเกณฑ์ 421 ตัวอย่าง โดยตรวจพบยาฆ่าแมลง 352 ตัวอย่าง ส่วนใหญ่เป็นผักสด พบมากที่สุดในผักชี จำนวน 47 ตัวอย่าง รองลงมาคือพริกชี้ฟ้าแดง 24 ตัวอย่าง พริกเหลือง 16 ตัวอย่าง พริกขี้หนูแดงใหญ่ 13 ตัวอย่างและยังตรวจพบในกุ้งแห้ง หมึกกะตอย ปลาอินทรีย์เค็ม ปลาแดดเดียวเช่น ปลาสลิด ปลาสละ ปลานิล อย่างละ 1-2 ตัวอย่าง
       
       นอกจากนี้ยังตรวจพบสารบอแรกซ์ 56 ตัวอย่าง พบมากที่สุดในเนื้อหมู 10 ตัวอย่าง เนื้อหมูบด 6 ตัวอย่าง ที่เหลือพบในเนื้อปูแกะ ปลาดุกย่าง ขนมถ้วยแคระ ตรวจพบฟอร์มาลิน 8 ตัวอย่างในหมึกแช่ด่าง ปลาหมึกกล้วย ขิงอ่อนซอย ส่วนสารเร่งเนื้อแดงพบ 4 ตัวอย่างในเนื้อหมูทั้งหมด และสารกันรา 1 ตัวอย่าง พบในพริกแกงเขียวหวาน ได้ให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดจัดการแก้ไขถึงแหล่งผลิตแล้ว

Epidemiology Section,
Khon Kaen Provincial Health Office,
A. Muang, Khon Kaen province,
THAILAND
40000

[นาง พรรณา ผิวเผือก]

สวัสดีค่ะ

* มารับข้อมูลด้านสุขภาพค่ะ

* มีความรู้สึกต่อผู้ผลิตว่า

* เขารู้ฉลาด(เอาเปรียบ)ในการผลิต  ผลผลิตให้คุณภาพต่อชีวิตต่ำ

* ต้องระวังให้มากขึ้นค่ะ

* สุขกายสุขใจนะคะ

[คิม นพวรรณ]

ได้ความรู้อีกเรื่องแล้วนะคะ

พาคนทำดีมาแนะนำค่ะ

ขอให้มีความสุขกับการได้พบคนดีนะคะ

http://gotoknow.org/blog/krukim/233763

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

สวัสดีคะครูคิม

2. ครูคิม

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

1. นาง พรรณา ผิวเผือก (ไม่มีชื่อกลาง)

สวัสดีค่ะ

* มารับข้อมูลด้านสุขภาพค่ะ

* มีความรู้สึกต่อผู้ผลิตว่า

* เขารู้ฉลาด(เอาเปรียบ)ในการผลิต  ผลผลิตให้คุณภาพต่อชีวิตต่ำ

* ต้องระวังให้มากขึ้นค่ะ

คงต้องล้างให้สะอาดและแช่น้ำด่างทับทิมคะ

[เพชรน้อย]

สวัสดีปีใหม่พี่สาว

 - ขอบคุณค่ะที่แวะมาบ่อย ๆ

- ตามมาดูแลสุขภาพตัวเอง อย่างนี้ต้องบอกต่อค่ะ -

                          

   

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

 5. เพชรน้อย

สวัสดีคะน้องเพชรน้อย สบายดี ไหม คิดถึงอยู่นะ

[พี่อักษร ทับแก้ว]

อยู่เม็กซิโกก็ไม่ไว้ใจผักที่นี่ค่ะ ต้องแช่และล้างด้วยน้ำยาล้างผักทุกครั้งถ้าจะทานสด ตอนอยู่เมืองไทยไปหาซื้อน้ำยาล้างผัก อ่อนอกอ่อนใจค่ะ หาซี้อไม่ได้ เลยมีคนแนะนำให้แช่และล้างด้วยน้ำส้มบ้าง เกลือบ้าง ด่างทับทิมบ้าง ถ้าไม่สามารถควบคุมผู้ผลิตได้ก็ต้องเน้นที่ผู้บริโภคให้ล้างผักอย่างเข้มงวด.......เพือความปลอดภัยนะคะ สวัสดีปีใหม่ค่ะ

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

7. พี่อักษร ทับแก้ว

สวัสดีคะ พี่อักษร ไม่เห็นกันนาน สบายดีไหมคะ จะไปเยี่ยมอ่านเรื่องราวในบ้านพี่อยู่นะ แว๊ปเดียวหายไป

ขอบคุณคะ เรื่องราว ทานผักต้องระวังถ้าไม่ได้ปลูกเอง ปลูกเอง ปลุกไม่ได้ ต้องรีบไปทำงาน หน่วยงานภาครัฐต้องรณรงค์ให้ความรู้กับผู้บริโภค และผู้ผลิตนะคะ ควบคุ่กันไป

[นายประจักษ์ ปานอินทร์]

สวัสดีครับ แบบนี้ต้องปลูกเองเสียแล้ว เป็นคนชอบทานผักชีมาก ทานสดจิ่มกับป่นกับน้ำพริกสุดยอดอร่อย....อิอิ.อิ  เวลาซื้อจากตลาดจะมีวิธีทำให้ปลอดภัยจากพิษร้ายพวกนี้ก่อนรับประทานอย่างไรดี  แนะนำด้วย  ขอบพระคุณมากครับ  ขออภัยไม่ได้มาเยี่ยมหลายวัน มีปัญหาเรื่องเนต ขอให้โชคดี มีความสุขนะครับ

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

  9. นายประจักษ์~natadee

เรียนอาจารย์ประจักษ์

คงต้องล้างให้สะอาดจริงคะ แช่น้ำไว้ก่อน แล้วล้างหลายครั้ง คะ

จะถามทางโภชนาการให้ก่อนว่าใช้อะไรล้าง แต่ตอนนี้ที่ใช้อยู่จะเป็นน้ำด่างทับทิม ใส่ 2 เกล็ด แช่ไว้ก่อนคะ  หรืออาจจะใช้น้ำยาล้างผัก

ถ้าอาจารย์จะสะดวก  แช่น้ำ แล้วล้างผ่านน้ำหลายครั้งจะช่วยซะล้างได้คะ แต่ผักชีจะซำเร็ว ต้องเบา ๆมือคะ ขอให้อาจารย์มีสุขภาพดีแข็งแรงนะคะ

[@..สายธาร..@]

ขอบคุณสาระดีๆค่ะ

สุขภาพแข็งแรงนะคะ  พี่ประกาย

ที่นี่หนาวมากๆๆๆค่ะ

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

สวัสดีคะ น้องสายธาร

ที่ชัยภูมิหนาวมาก ๆ แล้วขอนแก่นก้หนาวคะ สุดยอดความหนาวคะ

พี่ประกายทำงานไป เต้นไปด้วย มือ ปากเขียวเลยคะ ใส่เสื้อกันหนาวไม่อุ่นคะ