...

เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหารประเภทปลาเป็นอาหารที่มีไขมันค่อนข้างต่ำ แถมยังมีไขมันชนิดดีพิเศษหรือโอเมกา-3 โดยเฉพาะถ้าเป็นปลาที่ไม่ผ่านการทอด เช่น นึ่ง ปิ้ง ย่าง อบ ฯลฯ

วันนี้มีผลการศึกษาที่พบว่า ปลาดีๆ มีส่วนช่วยถนอมไตให้ดีไปนานๆ ครับ

...

ภาพประกอบจากรอยเตอร์ > [ Reuters ]

  • ภาพปลาซาร์ดีนเผาในเทศกาลเซนต์อันโตนิโอ เขตอัลฟามา กรุงลิสบอน โปรตุเกส

...

ภาพการ์ตูนปลาจาก www.freeclipartpics.com > [ Click ]

...

คนไข้เบาหวานที่มีไตเสื่อมสภาพมักจะได้รับคำแนะนำให้กินอาหารโปรตีนคุณภาพสูง ไขมันต่ำ และกินโปรตีนให้น้อยลง เช่น กินปลา กินเนื้อ ฯลฯ (คนไข้ไตเสื่อมสภาพจากเบาหวาน... ถ้ากินอาหารโปรตีนสูง ไตจะเสื่อมหรือพังเร็วขึ้น)

ท่านอาจารย์ดอกเตอร์อมันดา ไอ. แอดเลอร์ และคณะ แห่งสภาวิจัยระบาดวิทยาทางการแพทย์ เคมบริดจ์ ทำการศึกษาข้อมูลจากฐานประชากร 22,000 คนที่มีไตเสื่อมสภาพชัดเจนจากโรคเบาหวาน

...

ผลการศึกษาพบว่า คนไข้เบาหวานที่กินปลาสัปดาห์ละ 2 ครั้งขึ้นไป มีไตเสื่อมสภาพจนตรวจพบโปรตีนไข่ขาวรั่วออกมาในปัสสาวะ (macroalbuminuria) 4% น้อยกว่าคนไข้เบาหวานที่กินปลาน้อยกว่าสัปดาห์ละ 1 ครั้ง 18% หรือน้อยกว่ากันมากกว่า 4 เท่า

อาจารย์แอดเลอร์กล่าวว่า มีความเป็นไปได้ที่ว่า อาหารประเภทปลาทะเล (ฝรั่งส่วนใหญ่กินปลาทะเล ไม่ใช่ปลาน้ำจืดแบบคนส่วนใหญ่ในเอเชีย) อาจช่วยปรับสภาพไขมันในเลือดให้ดีขึ้น หรือช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้นได้

...

ภาพประกอบจากรอยเตอร์ > [ Reuters ]

...

ภาพประกอบจากพีเดีย > [ Wikipedia ]

  • ปลาฉลามเป็นสัตว์กินเนื้อ และเป็นนักล่าที่มีอายุยืน ทำให้มีการสะสมสารพิษในเนื้อปลาฉลามสูงกว่าปลาอื่นๆ
  • หูฉลามเป็นอาหารที่มีความเข้มข้นสารพิษสูง

...

การศึกษานี้เป็นการศึกษาแรกเริ่ม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุนหรือคัดค้านการศึกษานี้ ทว่า.. แนวโน้มในเรื่องสุขภาพตอนนี้คือ การกินเนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น วัว ควาย แพะ แกะ หมู ฯลฯ ให้น้อยลง กินปลาสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง กินโปรตีนจากพืชเพิ่มขึ้น เช่น ถั่ว งา โปรตีนถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง ฯลฯ มีแนวโน้มจะส่งผลดีกับสุขภาพของพวกเรา

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                     

  • จ่าหน้าหัวข้อเรื่องนี้ในรอยเตอร์คือ "Eating fish may prevent kidney decline in diabetics" หมายถึง "การกินปลาอาจป้องกันไตเสื่อมสภาพในคนไข้เบาหวาน"

...

  • diabetes (คำกรีก = ผ่าน + ไป = ฟังดูคล้ายๆ คนเราที่ปัสสาวะแล้วก็ทอดธุระไป ไม่หันกลับไปใส่ใจปัสสาวะอีก) = ปัสสาวะมาก เยี่ยวมาก ซึ่งเป็นอาการที่พบบ่อยในโรคเบาหวาน
  • diabetes mellitus = เบาหวาน
  • DM = เบาหวาน (ชื่อย่อของ diabetes mellitus)
  • diabetics = คนไข้เบาหวาน

...

คำที่น่าจำได้แก่

  • DM = เบาหวาน
  • diabetes = ส่วนใหญ่หมายถึงเบาหวาน โรคอื่นก็มีแต่พบน้อยกว่ามากๆ

...

ที่มา                                                     

...

  • Thank Reuters > Eating fish may prevent kidney decline in diabetics > [ Click ] > November 26, 2008. // Source > American Journal of Kidney Diseases.

...

  • ข้อมูลในบล็อก "บ้านสุขภาพ" เป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรค ไม่ใช่รักษาโรค  
  • ท่านผู้อ่านที่มีโรคประจำตัว หรือมีความเสี่ยงต่อโรคสูง... ควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้ 

...

  • ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + อ.นพ.โอฬาร ยิ่งเสรี ผอ.รพ.ห้างฉัตร + อ.อรพินท์ บุญเสริม + อ.อนุพงษ์ แก้วมา > สนับสนุนเทคนิค iT.   
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง > 27 พฤศจิกายน 2551.

...

  • สงวนลิขสิทธิ์บทความในบล็อก "บ้านสุขภาพ" และ "บ้านสาระ" > ยินดีให้นำไปใช้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ หรือเผยแพร่ความรู้ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า. 

...