กินผักและผลไม้อย่างถูกวิธี
กินผักและผลไม้ถูกวิธี
ใครที่ชอบกินผักและผลไม้ ถ้าหากกินไม่ถูกวิธีก็อาจทำให้ได้รับประโยชน์หรือสารอาหารต่าง ๆ น้อยกว่าที่ควร วันนี้มีเรื่องนี้มาบอก...
แก้วมังกร : ผลไม้ชนิดนี้กินได้เพลินๆ แต่ถ้ากลืนโดยไม่ได้เคี้ยวเมล็ดเล็กๆ สีดำให้แตกซะก่อน อาจพลาดสิ่งดีๆ ไป เพราะในเมล็ดของแก้วมังกรมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ รวมทั้งวิตามินอี การเคี้ยวให้แตกจะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารเหล่านี้ได้
ส้ม : ส้มเป็นผลไม้ที่มีไบโอฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยจะมีมากในเยื่อบุผิวและเนื้อเยื่อส่วนใน ดังนั้น เวลากินส้มจึงไม่ควรลอกเยื่อบุผิวขาวๆ ออก และควรกินเนื้อส้มเข้าไปด้วย ช่วยเพิ่มกาก ใย อาหารอีกต่างหาก
ฝรั่ง : เวลากินฝรั่งหลายคนจะทิ้งเมล็ดแล้วกินแต่เนื้อเพราะมีความเชื่อว่าการกินเมล็ดฝรั่งจะทำให้เป็นโรคไส้ติ่ง ทั้งๆ ที่เมล็ดฝรั่งมีความหวานหอมและเป็นกากใยอาหารที่ดีเยี่ยม จริงๆ แล้วไม่ว่าจะเป็นเมล็ดอะไรหรืออาหารอะไร หากสามารถเข้าไปในไส้ติ่งได้ก็ทำให้เป็นโรคไส้ติ่งอักเสบได้ทั้งสิ้น ไม่จำเป็นต้อง เป็น เมล็ดฝรั่งอย่างเดียว
แครอท : ผักสีส้มที่กินแล้วผิวสวยเพราะได้ชื่อว่ามีสารเบต้าแคโรทีนสูง แต่จะได้ประโยชน์มากขึ้นหากปรุงด้วยความร้อนก่อนนำมากิน ความร้อนจะช่วยทำให้ผนังเซลล์ของแครอทอ่อนตัวลงร่างกายสามารถย่อยได้ง่ายและดูดซึมสารอาหารต่างๆ ได้ดีขึ้น
รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าอยากมีสุขภาพที่ดี ก็อย่าลืมหันมากินผักและผลไม้กันเยอะๆ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก 
ภาพประกอบทางอินเทอร์เน็ต
ความเห็น (3)
สวัสดีค่ะ คุณตูน
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
แวะมาเยี่ยมค่ะ
ครูผู้มีคุณธรรม
การกินผักและผลไม้เพื่อสุขภาพ
ผักและผลไม้มีประโยชน์มาก นอกจากจะทำให้ได้รับสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนแล้ว ยังทำให้ร่างกายแข็งแรง หากกินมาก ๆ และกินเป็นประจำจะทำให้ลดความอ้วนได้(กรณีกินทดแทนอาหารในแต่ละมื้อ)กินแทนอาหารเช้า กลางวัน และอาหารเย็น จนเกิดความเคยชิน สามารถลดได้มากถึง 5-10 กิโลกรัม (ภายใน 1 เดือน)พอร่างกายปรับตัวได้และแข็งแรงดีแล้วจึงลดอีก คราวต่อไปห้ามลดมากเพราะอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ อาจลดได้อีกประมาณ 3-5 กิโลกรับ หรือตามความเหมาะสม ผลไม้ที่หาได้ตามฤดูกาล หรือมีในท้องถิ่น จะดีมากเพราะจะทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายและสร้างนิสัยให้เกิดความพอเพียงตามแนวทางของในหลวงของเรา
Merry Christmas