#อจภ
อ. ดร. ภาสกร แช่มประเสริฐ

เชื่อหรือไม่ น้ำร้อนกลายเป็นน้ำแข็ง เร็วกว่าน้ำเย็น


เมื่อมีปัญหาค้างใจ จงวิ่งหาคำตอบให้ถึงที่สุด

เอาแก้วมาสองใบ     ใบหนึ่งใส่น้ำร้อน ใบหนึ่งใส่น้ำเย็น แล้วเอามันทั้งคู่ใส่ช่องแช่แข็ง (ช่องฟรีส)  น้ำในแก้วไหนจะกลายเป็นน้ำแข็งก่อน ?

 

ในปี 1963 เด็กนักเรียนมัธยมธรรมดาคนหนึ่ง ชาวแทนซาเนีย (Tanzania) นามอีราสโต้ บี เปมบ้า (Erasto B. Mpemba) กำลังง่วนอยู่กับวิชาทำอาหาร  ระหว่างที่กำลังทำไอศกรีมให้แข็งตัวอยู่นั้น เขาก็สังเกตพบว่า ส่วนผสมที่ทำไอศกรีมที่กำลังร้อนอยู่นั้นเมื่อเอาไปเข้าช่องแช่แข็งมันกลายเป็นไอศกรีมเร็วกว่าส่วนผสมไอศกรีมที่เย็นแล้ว 

 

แม้จะเป็นการสังเกตเล็ก ๆ และดูขัดกับความรู้สึก แต่เด็กชายอีราสโต้ ก็กล้าที่จะถามครู ว่า

"ทำไมน้ำร้อนกลายเป็นน้ำแข็งเร็วกว่าน้ำเย็น  เหตุการณ์นี้มันเกิดขึ้นได้อย่างไร?"

 

ด้วยว่ามันเป็นเหตุการณ์ขัดกับสามัญสำนึก คุณครูจึงตอบคำถามของอีราสโต้เชิงเย้ยหยันว่า


"สิ่งที่เธอพบนั้นมันไม่ใช่ปรากฎการณ์ธรรมชาติที่แท้จริงหรอก มันเป็นแค่เหตุการณ์บังเอิญของเธอเท่านั้น"

 

โชคยังดี ที่อีราสโต้ ไม่ลดละความพยายามที่จะหาความจริง

เขาเข้าไปพบ ศาสตราจารย์ทางฟิสิกส์ที่มหาวิทยาลัย และเริ่มทำการทดลองวิทยาศาสตร์ขึ้น

 

แก้วสองใบ บรรจุน้ำในปริมาตรเท่ากัน ใบหนึ่งมีน้ำเย็นอุณหภูมิ 35 องศาเซลเซียส  อีกใบหนึ่งมีน้ำร้อนอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส  เอาแก้วทั้งสองเข้าไปในช่องแช่แข็ง

 

และผลการทดลองก็ยืนยันตามที่อีราสโต้ค้นพบ

น้ำที่ก่อนเคยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส  เริ่มเป็นน้ำแข็งก่อน !!!!

 

ในปี 1969  อีราสโต้ ได้เผยแพร่ผลการทดลองนี้ และปรากฎการณ์ธรรมชาติที่ขัดความรู้สึกนี้ ก็ถูกเรียกขานตามชื่อของเขา

" Mpemba Effect "

 

 

เรื่องนี้  ทำให้ผมรู้ว่าให้รู้ว่า

  • อย่าเย้ยหยัน ความคิดของเด็ก ๆ
  • ความช่างสังเกต ทำให้เราค้นพบสิ่งต่าง ๆ
  • จงกล้าที่จะถามว่า ทำไม กับเรื่องพื้นฐาน เพราะมันทำให้เราค้นหา ความจริงแท้ของมัน
  • เมื่อมีปัญหาค้างใจ จงวิ่งหาคำตอบให้ถึงที่สุด
  • ที่ แทนซาเนีย เขาสอนเด็กทำไอติม ด้วย

ประเทศแทนซาเนีย (จาก wikipedia)

แล้วคุณหล่ะ คิดว่าอย่างไร ?

 

* ข้อมูลเรื่อง Mpemba Effect และประเทศแทนซาเนีย จาก wikipedia.org
* ภาพถ่ายสองรูปแรก ถ่ายเล่นเอง นานแล้ว เพิ่งจะหาวิธีใช้มันได้

หมายเลขบันทึก: 203361เขียนเมื่อ 25 สิงหาคม 2008 15:15 น. ()แก้ไขเมื่อ 10 ธันวาคม 2014 16:43 น. ()สัญญาอนุญาต:


ความเห็น (9)
  • ตามมาดู
  • ถ้าเด็กคนนี้เป็นเด็กบ้านเรา
  • อาจถูกคุณครูดุได้ ฮ่าๆๆ
  • แต่บางครั้ง
  • เด็กๆๆมีความคิดดีๆๆ
  • ผมเลยชอบฟังความคิดสร้างสรรค์ของเด็กๆๆครับ

ขอบคุณอาจารย์ขจิต ที่แวะมาครับ

ความจริงมีเรื่องจะถามหล่ะครับ

"Mpemba" นี่ออกเสียงอย่างไรครับ

ถ้าเขียนเป็นไทย ควรใช้ "เปมบ้า" หรือ "เมมบ้า" ดี

ขอบคุณครับ

แวะมาอ่านและแวะมาทักทาย

           อย่ามองข้าม  ความคิดเล็กๆของเด็กน้อยค่ะ

                        ขอบคุณค่ะ

                

      

สวัสดีค่ะคุณp C

  • กลับมาแล้วค่ะ
  • นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ว่า...
  • เมื่อมีปัญหาค้างใจ จงวิ่งหาคำตอบให้ถึงที่สุด
  • อย่าเย้ยหยัน ความคิดของเด็ก ๆ
  • ขอบคุณค่ะ

"มีปมหลายอย่างที่น่าหาคำตอบสำหรับ Google

อย่างเช่น มันทำหน้าที่ Search Engine ได้อย่างไร เทคนิคและวิธีการเก็บข้อมูลของ google ทำอย่างไร ผมว่าน่าสนใจนะครับ"

.

.

หวัดดีตอนดึก ดึก (ที่เมืองไทย)ค่ะ

ช่ายเลยค่ะ ตอนนี้ก้อกำลังงม กับประเด็นนี้เลย

แนะนำ(เพิ่มเติม)ได้เลยนะคะ ยินดี ยินดี

สวัสดีค่ะ

  • แวะมาทักทาย และอ่านสิ่งดีๆคะ
  • ถูกต้องเลยคะ คนเป็นครูไม่ควรดุและดูถูกความคิดของเด็ก จะทำให้ไปสกัดกั้นพัฒนาการด้านความคิดของเด็ก
  • อีราสโต้ นับว่าเป็นตัวอย่างที่อยากให้เกิดขึ้นกับเด็กไทย
  • ในฐานะที่เป็นครูคนหนึ่งมีความเห็นว่า ครูเป็นผู้ที่ต้องคอยกระตุ้นให้นักเรียนเป็นคนช่างสังเกต นำพาให้นักเรียนเกิดความสงสัยอยากรู้ และค้นหาคำตอบ ซึ่งเป็นสิ่งที่ดูเหมือนยาก แต่ไม่ยากถ้าครูมีความมุ่งมั่นที่จะทำ
  • ขอบคุณสำหรับสาระดีๆ คะ

                               

สวัสดีอีกครั้งค่ะ

นำบันทึกมาแลกเปลี่ยนเรียนรู้คะhttp://gotoknow.org/blog/jibtoon/201877

  • น่าสนใจ
  • จงกล้าที่จะถามว่า ทำไม กับเรื่องพื้นฐาน เพราะมันทำให้เราค้นหา ความจริงแท้ของมัน
  • เมื่อสงสัยจะใช้ 6w1h (what,when,where,why,how,who,whom)

ขอขอบคุณอาจารย์ pC

  • น่าสนใจมากๆ ครับ...
  • ทว่า... ยังหาคำอธิบายปรากฏการณ์นี้ไม่ได้ (จริงๆ แล้วคงจะมีคำอธิบาย แต่ผมยังไม่รู้มากพอ)
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี