น้ำส้ม

   ส้ม...เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณมากมาย และจากการวิจัยของมหาวิทยาลัยแพทย์โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งสำรวจชาวเมืองมิคกาบีจำนวน 1,073 คน ที่ชอบกินส้ม พบว่าในเลือดของพวกเขามีสารที่ป้องกันไม่ให้เป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัวและอาการดื้ออินซูลินในผู้ป่วยโรคเบาหวาน และเมื่อทดลองให้ผู้ที่ป่วยเป็นโรคไวรัสตับอักเสบ 30 รายดื่มน้ำส้มคั้นทุกวัน เป็นเวลา 1 ปี พบว่า ช่วยชะลอให้ผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบเรื้อรังไม่ให้กลายเป็นโรคมะเร็งตับได้ โดยเมื่อเปรียบเทียบกับคนที่ป่วยเป็นโรคเดียวกันแต่ไม่ได้ดื่มน้ำส้มจำนวน 49 คน คนเหล่านี้จะกลายเป็นมะเร็งตับ 8.9 %