คำว่ากรดมาจากคำในภาษาละติน acidus(อะซิดูส)หมายถึงมะนาว

กรดจะเปลี่ยนสีกระดาษลิสมัสจากสีน้ำเงินเป็นสีแดง วัดค่า pH ตั้งแต่ 1-6

กรดถูกแบ่งชั้นเป็นกรดเกิดตามธรรมชาติและกรดแร่

กรดตามธรรมชาติซึ่งใช้ในชีวิตประจำวัน

               แหล่ง                                     กรด

              องุ่น                                      ซิตริค

              ถั่ว                                         โฟลิค

              นมเปรี้ยว                                แลคติค

              โปรตีน                                   อะมิโน

              มะขาม ตะขบ                           ทาร์มาลิค

เบส(ด่าง)คือออกไซด์หรือไฮดรอกไซด์ของโลหะ ด่างซึ่งละลายในน้ำเรียกว่าน้ำด่าง (อะคาลิส)

เบสจะเปลี่ยนสีกระดาษลิสมัสจากสีแดงเป็นสีน้ำเงิน  วัดค่าpH ตั้งแต่8-14