เกษตรอินทรีย์สู่เศรษฐกิจพอเพียง
ในปัจจุบันผู้บริโภคทั่วไป ต่างตระหนักถึงความปลอดภัยทางด้านสุขภาพและอนามัยของเองมากขึ้น จึงหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีสารพิษตกค้างในผลผลิตทางการเกษตรทุกชนิด เพื่อรักษาสุขภาพอนามัยของตนเองให้มีความสุขสมบูรณ์มีชีวิตที่ยืนยาว เนื่องจากในปัจจุบันประชากรมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น พื้นที่ทำการเกษตรลดลง ผู้ประกอบอาชีพทางการเกษตรจึงมีการใช้สารเคมีสังเคราะห์ เช่นปุ๋ยเคมี สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช เพื่อเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรให้สูงขึ้น ให้สินค้ามีความพอเพียงต่อความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งการปฏิบัติดังกล่าวก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค และเกิดมลพิษต่อสภาพแวดล้อม การทำ -การเกษตรแผนใหม่จึงควรคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม รักษาสมดุลทางธรรมชาติ โดยมีการจัดการระบบนิเวศวิทยาที่คล้ายกับธรรมชาติมากที่สุด สิ่งสำคัญควรหลีกเลี่ยงเคมีสังเคราะห์ ควรนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม ด้วยเหตุนี้เกษตรกรจึงควรหันมาทำเกษตรอินทรีย์ เพื่อเป็นการรักษาทรัพยากรธรรมชาติ ลดมลพิษ ทำให้ผู้ผลิต ผู้บริโภค มีสุขภาพดี ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมมีความปลอดภัย
การทำการเกษตรอินทรีย์ เป็นการหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีสังเคราะห์ในกระบวนการผลิตการเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา การแปรรูป สินค้าทางการเกษตร ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ในการปรับปรุงดิน ไม่ใช้สารเคมีในการป้องกันกำจัดศัตรูพืช รวมทั้งไม่ใช้ฮอร์โมนในการเร่งการเจริญเติบโตของพืชและสัตว์ แต่มุ่งเน้นใช้อินทรีย์วัตถุ เช่น ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก ปุ๋ยพืชสด ในการปรับปรุงดิน มีการใช้น้ำสกัดชีวภาพเพื่อเพิ่มจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ให้แก่ดิน โดยคำนึงถึงสภาพแวดล้อมและรักษาสมดุลทางธรรมชาติ การทำการเกษตรอินทรีย์จะลดการไถพรวน ปรับโครงสร้างดินด้วยอินทรีย์วัตถุ ดินมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เพิ่มมากขึ้น เป็นการสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ดิน ซึ่งการเกษตรอินทรีย์ ถือว่าเป็นการทำการเกษตรแบบดั้งเดิมในยุคสมัยที่มนุษย์รู้จักทำการเกษตรครั้งแรก ซึ่งสอดคล้องและสนับสนุนตามแนวเศรษฐกิจแบบพอเพียง ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ซึ่งเป็นปรัชญาแนวทางปฏิบัติตนในการดำรงชีวิตของประชาชนทุกระดับ ให้มีความพอเพียง ซึ่งหมายถึง “ ความพอประมาณ ความมีเหตุผล มีระบบภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี “ แต่ทั้งนี้ต้องอาศัยความรอบรู้ ความรอบคอบ และความระมัดระวัง ในการดำเนินชีวิตของตนเอง และครอบครัวให้มีความพออยู่พอกิน มีรายได้ ลดรายจ่าย และมีการเก็บออมไว้ใช้เมื่อยามจำเป็น
หวัดดีครับ
สวัสดีครับ
อ.สิงห์ป่าสัก และ อ.หนุ่มร้อยเกาะ เงาะอร่อย ฯ ได้ทำตามที่ท่านแนะนำแล้ว ถ้ามีอะไรผิดพลาดอีกขอความกรุณาชี้แนะด้วย ขอขอบคุณล่วงหน้า
สมปราชญ์